Ponudbe

Knedle z jagodami: recepti testa in tehnologija kuhanja

Knedle z jagodami: recepti testa in tehnologija kuhanja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jagoda prihaja kmalu. Vsako leto se je veselijo vsi - od majhnih do velikih. Dišeče, okusne, sočne in zelo zdrave jagode lahko preprosto jeste z velikim veseljem, pripravite jih lahko za zimo. Dobra možnost je tudi, da jih uporabite kot nadev za pite in cmoke. Knedle s svežimi jagodami so dobrodošla poslastica za odrasle in otroke.

Možnosti cmokov za cmoke

Testo je osnova kakršnih koli cmokov. In pri tej možnosti je zelo pomembno, da ustreza okusnemu polnjenju. Kako narediti preprost cmok za cmoke? Vse, kar potrebujete, je moka, voda, jajca, maslo in sol. Moko je treba jemati najboljše kakovosti - snežno belo in enotno. Potrebno ga je presejati, tako da ta moka postane drobljiva in zračna.

Kako narediti testo za cmoke

Toda preizkusne možnosti so bolj zapletene kot osnovna različica:

Na kislo smetano

Za 3 skodelice moke potrebujete pol kozarca tople vode, 3 žlice kisle smetane, malo sode in soli.

Testo gnetemo, pol ure ga ovijemo v film in nato nadaljujemo na rezanje cmokov. Takšno testo se ne drži za roke, je zelo nežno in snežno belo. Lahko ga naredimo na kefirju, mleku, sirotki. Toda kisle smetane za mnoge gospodinje so boljše.

Na kefirju

Proporcije izdelkov: kozarec kefirja ali jogurta, jajce, 3 skodelice moke, 3 žlice sončničnega olja, 2 žlici sladkorja, malo sode in soli. Dodate lahko tudi vaniljev sladkor. Testo pripravimo podobno kot prejšnje.

Izvirni recept za test z mineralno vodo

Potrebuje kozarec katere koli mineralne vode, jajce, 4 skodelice moke, 4 žlice sončničnega olja, malo sladkorja in soli.

To testo je zelo lahko in mehko.

Testo v pekaču za kruh

Gnetenje cmoka za cmoke v stroju za kruh je veliko lažje kot gnetenje oz. se izkaže za elastično in homogeno zaradi kakovostnega gnetenja. Tako testo razvaljamo v tanko plast brez večjega napora. Vendar je pomembno strogo upoštevati naslednja razmerja: 600 g moke, jajce, malo soli, 2 žlici sončničnega olja, en in pol kozarca kuhane vode.

V prostor za peko kruha vlijemo olje, dodamo jajce, pomešano z vodo in soljo, nato nalijemo presejano moko. V avtomobilu je nastavljen svež testni program za 14 minut. Preden začnete klesati cmoke, naj testo 30 minut "počiva" na mizi pod filmom.

Tehnologija in skrivnosti izdelave jagodnih cmokov

Jagode skozi vse leto so lahko nadev za okusne cmoke. V začetku poletja je sveže jagodičje, v drugih časih pa uporabljajo zamrznjene jagode. V ta namen je sprejemljiva tudi marmelada s celimi jagodami.

Kako kuhati ali pravilneje oblikovati cmoke s svežimi jagodami? Skrivnost je preprosta:

  • medtem ko testo "počiva", je čas, da pripravimo nadev za cmoke. Jagode je treba oprati s tekočo vodo, nato pa pustiti, da se popolnoma odtečejo, da se nadev ne izkaže za vodnat. Nato odstranite konjske repice iz jagodičja;
  • na mizo ali desko potresemo moko, testo razvaljamo čim bolj tanko z valjarjem;
  • odrežite kozarec vrčka;
  • na sredino vsakega postavite nekaj jagodičja, jih malo potresete s škrobom in sladkorjem. Jagode lahko tudi samo potopite v sladkor;
  • nato temeljito zaprite robove cmokov, da se testo med kuhanjem ne raztrga;

  • zaradi lepote in trajnosti se robovi lahko ovijejo z "pigtail" ali pa se na robovih naredi vzorec s stiskanjem z vilicami;
  • toliko cmokov vrzite v vrelo rahlo osoljeno vodo, da ne bodo gneče;
  • ko cmoki plavajo na površino, jih lahko po nekaj minutah zberemo z žlico in jih položimo na krožnik;
  • postopek kuhanja je treba ponavljati, dokler niso kuhani vsi cmoki;
  • tudi vse obrezano testo je treba uporabiti.

Ne mislite, da lahko okusne cmoke z jagodnim nadevom kipamo le iz svežih jagod. Z jagodnimi pripravki na zimo (marmelada, zamrznjene jagode in sadne pijače) je mogoče poletje "podaljšati" za celo leto.

Zamrznjene jagode je treba najprej odtajiti. Držite ga v zatiralniku, da odstranite odvečno tekočino. Potem lahko naredite z njim enako kot v prejšnjem receptu s svežimi jagodami.

Izdelati cmoke iz konzerviranih jagodičkov ni težje kot iz svežih jagod. Pomembno je, da jagode skrbno ločite od sirupa.

V vsakem primeru cmoki ne potrebujejo preveč jagod. Za testo iz 3 kozarcev moke potrebujete približno pol kilograma jagod.

Možnosti vira

Najpogostejši način serviranja cmokov je, da jih napolnite s kislo smetano. Obstajajo pa tudi druge možnosti, nič slabše od tega:

  • z medom ali gostim sirupom, pripravljenim na škrobu;
  • na mizo lahko postavite več omak z različnimi zalivanji;
  • sadni jogurt različnih okusov se odlično ujema s cmoki;
  • njihova postrežba z jagodno, čokoladno ali smetanovo omako je uspešna;
  • in če okrasite krožnik s cmoki s pisanimi svežimi jagodami in sadjem sladkega in kislega ali sladkega okusa, potem bo imela ta okusna in privlačna jed dvojne koristi;
  • klasični izraz je "jagode s stepeno smetano". Šipkova smetana ni nič manj primerna za cmoke z jagodnim nadevom kot za jagode same. In sladkim zobom bo všeč njihova kombinacija s kondenziranim mlekom in koščki čokolade.

Parovi cmoki s jagodami

Jagoda sama je okusna jagodičja. Toda ne zamudite priložnosti, da z njo naredite cmoke z mehkim puhastim testo. Ta jed je še posebej okusna, ko jo parite. Knedle v tem primeru postavimo na colander, ki stoji nad loncem vrele vode, in pokrijemo s pokrovom za enakomerno toplotno obdelavo. Če enkrat poskusite to jed, tega ne morete več zanikati. Dejansko je pozimi mogoče uživati ​​tudi cmoke z uporabo zamrznjenih ali konzerviranih jagod.


Oglejte si video: Sezon na jagody w pełni - przepyszne pampuchy z jagodami (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Gromuro

    I specially registered to participate in the discussion.

  2. Gardahn

    In zakaj je to edina pot? Mislim, zakaj ne bi pojasnil tega pregleda.

  3. Perceval

    It doesn't come close to me. Who else can say what?

  4. Orvil

    I think this is a delusion. Lahko to dokažem.

  5. Dowan

    Ne ustreza mi.



Napišite sporočilo