Nasveti

Isabella grozdje: zanesljiva namizna tehnična kakovost

Isabella grozdje: zanesljiva namizna tehnična kakovost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Grozdje Isabella je eden redkih naravnih hibridov, ki jih je ustvarila sama narava. Jagode te sorte se pogosto uporabljajo kot surovina ne le za slovito kakovostno vino, temveč tudi za kompote ali konzerve.

Zgodovina izbire

Naravni hibrid na osnovi vrste Vitis labrusca in vrste Vitis vinifera je bil odkrit v Severni Ameriki in postal zelo priljubljen v mnogih državah sveta, vključno z ozemljem Sovjetske zveze. Grozdje Isabella ni regionalizirano, gojijo ga v Gruziji, Abhaziji, Azerbajdžanu, Dagestanu, na Krasnodarskem ozemlju, pa tudi na Krimu in v Moldaviji.

Ime "Isabella" je dobila po odkritju te oblike grozdja v Dorchesterju leta 1816. Ljubiteljski vrtnar iz Bruklina William William Price je po najdbi dobil ime v čast žene svoje prijateljice - Isabelle Gibbs, ki je bila znana južna lepotica.

Znani sinonimi sorte so:

  • "Isabelle" (tudi "Izabella", "Fragola") v Italiji;
  • "Albany Surprise" na Novi Zelandiji;
  • "Seksarda" ali "Bangalore-Blue", v Indiji.

V Rusiji sorto povprašujejo ljubiteljski vrtnarji Černozemske regije, Moskovske regije in Sibirije, kjer jo pogosto gojijo kot neobljudno kulturo.

Grozdje Isabella: značilnosti gojenja

Značilnosti stopnje

Veliko povpraševanje po grozdju Isabella med vrtnarji in potrošniki je posledica sposobnosti, da sorta ne uporablja samo sveža, temveč tudi za pripravo vin, obogatenih sokov ter okusnih in zdravih džemov. Poleg tega je trta zelo dekorativna.

Biološki opis

Grmi so lahko živahni in srednje rasti. Listi so srednje velike ali velike, skoraj trdni. Spodnji del listov je prekrit s precej debelim, filcnim tipom pubescence. Za poganjke je značilno dokaj dobro zorenje.

Vrsta cvetoče biseksualne. Grozdi so oblikovani srednje velikosti, valjaste oblike. Redko lahko opazimo prisotnost značilnih kril. Zrela krtača grozdja ima srednjo gostoto, vendar je lahko ohlapna. Jagode ne ustrezajo tesno skupaj.

Tehnične značilnosti jagodičja

Jagode srednje velikosti, značilne okrogle oblike. Precej sluzasta kaša ima zelo izrazit jagodni harmoničen okus, prekrita je s črno kožo, močna, vendar popolnoma pojesta. Lupine se zelo enostavno ločijo od zrele kaše.

Vsebnost sladkorja v soku, pridobljenem v polni zrelosti jagod, je v povprečju 18%. Kislost grozdnega soka se lahko giblje od 6 do 8 g / l. Zrele jagode vsebujejo preveč ogljikovih hidratov z premalo visoko vsebnostjo kalorij. Za 100 g kaše grozdja te sorte so:

  • beljakovine reda 0,60 g;
  • maščobe vrstnega reda 0,25 g;
  • ogljikovi hidrati reda 16,63 g, kar je skoraj 6% dnevne norme.

Kalorična vsebnost grozdja Isabelle je 65,88 kcal, oziroma 275 kJ.

Prednosti stopnje

Znana sorta grozdja Isabella ima poleg svoje vsestranskosti veliko število prednosti oz. poznani številni ljubiteljski vrtnarji in izkušeni vinogradniki iz različnih držav:

  • gojenje v koreninski obliki je dovoljeno;
  • poganjki zorijo zelo dobro;
  • povečana odpornost proti poškodbam plesni, oidij (v manjši meri) in siva gniloba;
  • pridelek do 50 kg in več, ob upoštevanju namakalnega režima;
  • ima povečano odpornost na koreninsko vrsto filoksere;
  • povečana odpornost proti zmrzali pozimi.

Poleg tega so zorjeni grozdi dolgo ohranjeni na grmovju.

Korist in škoda

Grozdje je zelo zdrava jagodičja. Sorta "Isabella" ni izjema, katere zrele jagode imajo:

  • sposobnost normalizacije krvnega tlaka;
  • pomembna količina antioksidantov in antocianov, ki ugodno vplivajo na človeško telo;
  • pozitiven učinek na tvorbo krvi in ​​vaskularni sistem telesa;
  • lastnost povečanja hemoglobina zaradi visoke vsebnosti železovega soka.

Zrele jagode te sorte grozdja vsebujejo katehine, polifenole, vitamine, minerale in druge sestavine, ki so nepogrešljive za človeško telo. Uživanje grozdja Isabelle blagodejno vpliva na uspešnost in, ne da bi se zatekli k zdravilom, izboljša imunost. Sok grozdnih stebel ima enake lastnosti kot tinktura echinacee. Listi se uporabljajo kot odlično naravno zdravilo za kašelj in izcedek iz nosu v hladni sezoni.

Za mnoge vinarje je bila prepoved uporabe grozdja Isabella v komercialnem vinarstvu v Ameriki veliko presenečenje. zaradi prisotnosti zelo specifične arome, pa tudi zaradi presežka dovoljenih koncentracij metanola v vinih. Vendar večina vinogradnikov in vinarjev še vedno uporablja to sorto za pridelavo kakovostnih vin in na prepoved kot protekcionistična politika EU.

Pristanek in oskrba

Pred sajenjem sadik je treba opraviti oceno tal. Glinena tla potrebujejo dobro drenažo. Prisotnost velike količine šote na območju vinograda zahteva dodajanje peska. Gnoj ali kompost se uporablja za izboljšanje peščene zemlje.

Značilnosti sajenja in gojenja grozdja "Isabella" so naslednje:

  • območje pristanka mora biti značilno, da ne obstajajo hladne zračne mase in bližina podzemne vode;
  • razdalja med rastlinami v vrsti je en meter in pol, v razmiku vrst pa ne manj kot dva metra;
  • dva tedna pred sajenjem morate kakovostno izkopati tla in po potrebi dodati apno s hitrostjo 0,2 kg na kvadratni meter;
  • sadike za sadike grozdja naj bodo dimenzije približno 80 x 80 x 80 cm;
  • dno jame je treba posuti z 10 cm debelo drenažno plastjo majhnih kamenčkov, gramoza ali gramoza;
  • na sredini pristajalne jame je treba namestiti lesen zatič ali debelo ojačitveno palico kot oporo pod trto;
  • drenažni sloj je posut z gnojem ali kompostom, 0,3 kg superfosfatov, 0,1 kg kalijevih soli in majhno količino lesa pepela;
  • hranilno plast je treba posipati z navadno rodovitno zemljo, pri čemer na sredini sadilne jame opraviti majhno višino, na kateri je nameščen koreninski sistem sadike;
  • posajene sadike je treba obilno zalivati, po tem je potrebno dodati zemljo ali mulčiti območje s šoto.

Nadaljnja skrb je skladnost s kmetijskimi praksami, ki jih predstavlja obilno zalivanje med sušo in cvetenjem, mulčenje tal in zavetje mladih rastlin v zimskih zmrzalih.

Tvorba trte

Obrezovanje je treba opraviti po odpadanju listov grmovja in prehodu rastline v fazo miru. Grozdje Isabella se nanaša na sorte, pri katerih vinsko trto obrezujemo krajše in pusti 5 do 8 očes. Izkušeni vrtnarji običajno obrezujejo trto dane sorte zgodaj spomladi, približno 30-40 dni, preden se prebudijo oči.

Najboljše grozdje iz vina Isabella

Sorta grozdja Isabella je tehnična namizna posoda, kar pomeni, da je iz jagodičja te sorte bolje narediti namizno vino ali sokove, kot pa jih uporabiti sveže. Vina te sorte imajo lahkotno strukturo in svetle jagodne arome z značilnim jagodnim odtenkom. V Avstriji iz tega grozdja izdelujejo edinstveno lokalno vino, imenovano "Uhudler".

Najbolj znana vina iz grozdja Isabella so:

  • polsladko rdeče vino iz Moldavije pod blagovno znamko "Dolce Vino";
  • polsladko roza vino "Chizay";
  • suho rdeče vino "Radeda" iz "Vina in pijač Abhazije";
  • rdeče sladko vino "šopek Abhazije".

Amaterski vinogradniki sami gojijo in izdelujejo čudovita domača vina iz grozdja Isabelle.

Morda vas bo zanimal tudi članek, v katerem govorimo o grozdju sorte Furor.

Vrtnarji pregledi

Številni vrtnarji in vinogradniki so svoje domače vinogradništvo začeli ravno z gojenjem brez problematične in zelo nezahtevne Isabelle in šele potem, ko so pridobili neprecenljive izkušnje, pridobili zahtevnejše in sodobnejše sorte ali hibride. Ta sorta grozdja raste na osebnih parcelah hitro in dovolj samozavestno. Z minimalno skrbnostjo so pridelki stabilni in visoki.

Kako narediti vino iz grozdja Isabella

Grozdje Isabella se hitro prilagodi in odlično obrodi sadje v različnih regijah glede na podnebne in vremenske razmere. Za njegovo gojenje je treba dati prednost slabo poznanim rodovitnim tlom. Po mnenju vrtnarjev ta sorta kaže visoko zimsko odpornost in zlahka prenese zmrzali do -30 ° C. Grozdni grmi Isabella niso občutljivi na visoko vlažnost in so odporni na glivične bolezni, zaradi česar je ta sorta privlačna za domače vinogradništvo.


Oglejte si video: Isabella Grapes Pie Pita Od Izabela Grožđa (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Yardane

    Strinjam se s tem, kar je povedal vse zgoraj. Pogovorimo se o tem vprašanju.



Napišite sporočilo