Nasvet

Opis in značilnosti grozdja Merlot, njegove prednosti in slabosti

Opis in značilnosti grozdja Merlot, njegove prednosti in slabosti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Izbira grozdja Merlot je za domače vinarje naravna. Ni tako muhast kot druge dobro znane sorte. Iz njega pridobijo dostojno vino tudi v ne idealnih podnebnih razmerah velikega števila regij naše države. Toda kot vsaka tehnična sorta grozdja ima svoje značilnosti, ki so strogo upoštevane. V nasprotnem primeru komaj čakate letino iz nje.

Zgodovina sorte

Sorta grozdja, imenovana "Merlot", je prvič omenjena na samem koncu 18. stoletja v opombah uradnika iz vinske regije Bordeaux. Samo ime izvira iz lokalnega imena črne ptice - ta ptica zelo ljubi jagode te sorte.

Zgodovina izvora sorte še ni popolnoma pojasnjena. Zagotovo je znano, da je bila med predniki še ena znana francoska sorta - Cabernet Franc. Zaradi tega je Merlot sorodnik priljubljene tehnične sorte cabernet sauvignon.

Opis grozdja Merlot

Standardni opis grozdja Merlot, tako kot katero koli drugo, vključuje podatke o višini grma, cvetju, grozdih in času zorenja.

Tako se lahko merlot ponaša z naslednjimi lastnostmi:

  • močan grm, z vinsko trto zmerne dolžine;
  • sposoben samoopraševanja zaradi prisotnosti cvetov obeh spolov;
  • grozdi so veliki, valjasti, tehtajo do 150 gramov;
  • jagode - modrikasto črne;
  • število zrn v jagodičju je 2-3;
  • vsebnost sladkorja - 22 gramov na 100 kubičnih centimetrov.

Zahvaljujoč tem značilnostim se sorta zlahka prepozna med drugimi pridelki.

Katere so prednosti in slabosti?

To grozdje ima številne prednosti, zaradi katerih je postalo priljubljena surovina za vinarje. Hkrati si velja zapomniti, da to ni menza, ampak tehnična kultura. Ne jedo ga v šopkih, temveč samo iz njega delajo vino.

Glavne prednosti Merlota vključujejo:

  • hitro zorenje;
  • kopičenje sladkorja do oktobra;
  • zlahka prenaša sušo;
  • ne boji se povprečne zmrzali;
  • ni dovzeten za nadloge v vinogradih - plesen;
  • Vino merlot ima bogat šopek.

Hkrati pa to sploh ne pomeni, da je ta sorta brez napak (in tu ne gre za preferenco okusa ljubiteljev vina). Kot katera koli kultura ima tudi Merlot številne negativne lastnosti:

  • zlahka prizadene pepelasto plesen (pepelasto plesen);
  • nagnjeni k grahu.

Kot vsi tehnični pridelki grozdja je tudi ta zelo odvisen od terroirja.

Značilnosti in značilnosti

Značilnosti Merlota bi morale upoštevati številne lastnosti, katerih poznavanje bo potencialnim vinarjem pomagalo pri odločitvi, ali bodo gojili to sorto. Te značilnosti vključujejo zlasti obdobje zorenja.

Za pridobitev suhih namiznih vin mora grozdje dozoreti v 152 dneh. Pri desertnih vinih pa se to obdobje podaljša še za dva tedna.

To pomeni, da se pod ugodnimi pogoji pridelek pobere septembra ali oktobra. V razmerah Rusije - to se počne v podnebju Voronješke, Rostovske regije in južneje.

Na vsebnost sladkorja v sadju močno vpliva količina padavin - manj kot jih je, slajše jagode so bolj sladke.

Nasveti za sajenje

Tako kot druge sorte grozdja se tudi Merlot razmnožuje s potaknjenci. Slednje posadimo na sončno mesto, po možnosti z juga, če je podnebje ledeno. Mesto je izbrano ob upoštevanju dejstva, da bo kultura na njem rasla vsaj nekaj desetletij. Sadimo jih v dobro odcedno, rahlo zemljo s stopnjo kislosti približno 7. Uporablja se zemlja, ki ni bogata z elementi v sledovih in hranili.

Pravila nege

Skrb za tehnične sorte grozdja ni težavna. Vse, kar je potrebno, je pravočasno rahljanje tal, odstranjevanje plevela, preprečevanje bolezni in škodljivcev ter seveda voda. Merlot zalivajte zvečer, ko sonce zaide nad obzorje. Za to se voda vlije v posebne drenažne luknje. Kar zadeva rahljanje zemlje, se to naredi vsakih nekaj tednov.

Odpornost proti boleznim

Merlot spada med sorte, ki jih odlikuje visoka odpornost na bolezni in škodljivce grozdja. Dobro se spopada z glivičnimi boleznimi, podobnimi plesni. Gnitje jagodičja tudi zanj ni strašljivo. Hkrati je zelo dovzeten za pepelasto plesen. Rastlino pogosto okuži v mokrih letih z ne zelo visokimi temperaturami.

Zaključek

Ni zastonj, da Merlot velja za priljubljenega med vinarji. Odporen na bolezni in vremenske razmere, hkrati pa lahko postane surovina za vino, bogato z aromami in okusom. Čas zorenja je eden najzgodnejših - le 152 dni. In v sušnih letih je bogata tudi s sladkorjem. Težav seveda ni, so pa lahko rešljive.


Poglej si posnetek: AGROISTRA Berba grožđa (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Goltim

    to sporočilo je neprimerljivo))), zelo mi je všeč :)

  2. Shakanos

    Ja, življenje je nevarna stvar



Napišite sporočilo