Nasvet

TOP 11 receptov za kisanje paradižnika z nageljnovimi žbicami za zimo

TOP 11 receptov za kisanje paradižnika z nageljnovimi žbicami za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V jesenskih pripravah na zimo prednjači paradižnik, konzerviran po različnih receptih, z dodatkom nageljnovih žbic pa je še posebej aromatičen, prijetnega, pikantnega okusa. Paradižnik kuhamo celega, na polovice ali rezine, z zelišči, začimbami, začimbami in drugo zelenjavo. Postopek obiranja je lahko s sterilizacijo ali brez, kar je lažje in traja manj časa.

Načela konzerviranja paradižnika z nageljnovimi žbicami

Postopek konzerviranja paradižnika z nageljnovimi žbicami se ne razlikuje od načel obiranja paradižnika z drugimi začimbami. Razlika je le v prisotnosti te začimbe pri kuhanju vloženih paradižnikov.

Izbira in priprava glavnih sestavin

Glavni izdelek je paradižnik, ki je lahko različnih velikosti, če se prosto prilega posodi. Pri konzerviranju rezanega paradižnika je bolje vzeti goste z debelo kožo.

Kako pripraviti posode?

Temeljito oprane kozarce lahko poparimo z vrelo vodo skupaj s pokrovi.

Najbolj okusni recepti

Paradižnik z nageljnovimi žbicami je začinjen, dodatne začimbe pa ustvarijo poseben okus. Zahvaljujoč različnim dodatkom nastanejo najbolj okusne konzerve.

Klasičen način

Okusni paradižniki, pripravljeni po enostavnem receptu.

Izdelki:

  • 700 gramov majhnih paradižnikov;
  • desertna žlica soli;
  • sladkor in kis - dvakrat več;
  • 4 socvetja nageljna;
  • 2 stroka česna;
  • enako število lovorjevih listov.

Začimbe, sadje damo v posodo, ki jo dvanajst minut segrevamo v vreli vodi. Zavremo vodo s soljo, sladkorjem, vlijemo ugriz, napolnimo kozarce, zapremo.

Sladki paradižnik z nageljnovimi žbicami v 2-litrskih kozarcih

Okusna priprava.

Sestava:

  • 1,5 kilograma paradižnika;
  • desertna žlica soli;
  • enako količino kisa;
  • sladkor - 4-krat več;
  • koper dežnik;
  • nageljnov - dvakrat več.

Postopek kuhanja je enak kot pri klasičnem receptu.

Možnost brez sterilizacije

Hiter način za konzerviranje zelenjave za dolgoročno skladiščenje.

Sestavni deli:

  • paradižnik;
  • hrenov list;
  • koper dežnik;
  • glava česna;
  • 3 socvetja nageljna;
  • 1/4 fasetiran kozarec soli;
  • dvakrat več sladkorja;
  • Aspirin tableta;
  • 0,5 čajne žličke citronske kisline.

Sadje z začimbami vlijemo v kozarec, vlijemo vrelo vodo. Po petindvajsetih minutah odcejeno vodo zavre. V segreto sadje vlijemo zdrobljen aspirin, sol, sladkor, limono. Nalijte vrelo tekočino. Zamašitev.

Z dodanim cimetom

Konzervacija za ljubitelje začimb.

Potrebno je vzeti:

  • 2 kilograma paradižnika;
  • peteršilj;
  • kavna žlička cimeta;
  • grah različnih paprik;
  • 2 nageljna;
  • liter filtrirane vode;
  • žlica soli, kis;
  • trikrat več sladkorja.

Zeleno, papriko, nageljnove žbice, paradižnik damo v posodo. Četrt ure prelijte z vrelo vodo. Marinada je kuhana iz sestavin v razsutem stanju in kisa. Ogretemu sadju dodamo cimet in vlivanje. Privij ga.

S česnom in pimentom

Slepa z aromatično marinado.

Sestavni deli:

  • 1,8 kilograma paradižnika;
  • majhna glava česna;
  • 1,5 litra vode;
  • žlica soli brez joda;
  • 200 gramov sladkorja;
  • 4 piment graha;
  • 3 socvetja nageljna;
  • tretjino fasetiranega kozarca kisa.

Kozarec je napolnjen s paradižnikom in česnom. Iz začimb in izdelkov v razsutem stanju se pripravi marinada, s katero skupaj s kisom prelijemo zelenjavo. Zapri. Pokrijte s krznenim plaščem, zjutraj ga postavite v shrambo.

Z bolgarskim poprom

Za ohranitev je bolje izbrati mesnato papriko oranžne barve.

Potrebno je vzeti:

  • 1,5 kilograma paradižnika;
  • 400 gramov kašaste rumene paprike;
  • kup zelenice;
  • 2 kosa nageljnovih žbic;
  • enaka količina lovorjevih listov;
  • litera vode;
  • četrtina kozarca soli, sladkorja;
  • dvakrat več kisa.

Poper olupimo, narežemo. Oprane paradižnike nežno prebodemo z vilicami. Drobnjak je narezan. Pripravljeni izdelki z zelišči in začimbami so postavljeni v posodo, vlijemo kuhano vodo.

Nalivanje se opravi s soljo, sladkorjem, kisom. Z njim se napolni ogreto sadje. Privijte tesno.

Preprost recept za čebulo

Takšno konzerviranje je priporočljivo zapreti v litrske kozarce.

Sestava:

  • 700 gramov majhnih paradižnikov;
  • glava čebule;
  • peteršilj;
  • suh grm kopra;
  • 2 nageljna;
  • 20 gramov soli;
  • enaka količina sladkorja;
  • 20 mililitrov kisa.

Sadje damo v kozarec z zelišči, začimbami, čebulo, predhodno narezane na obročke. Obdelovanec se dvakrat napolni z vrelo vodo. Voda se zavre s preostalimi sestavinami, zelenjava se prelije, privije.

Z meto

Aromatična rastlina daje sadju nenavaden okus.

Sestavni deli:

  • paradižnik sorte Cream;
  • 7 metinih listov;
  • 2 nageljna;
  • litera vode;
  • 2 desertni žlici soli in kisa;
  • sladkorja - dvakrat več.

Začimbe s paradižnikom dajo v posodo. Vodo prekuhamo z izdelki v razsutem stanju in kisom, vlijemo zelenjavo, obdelovanec steriliziramo dvanajst minut. Zamašitev.

Z rdečim ribezom

Zelenjava v kombinaciji z jagodami bo dobila prijetno kislost.

Potrebne komponente:

  • 1,6 kilograma srednje velikega paradižnika;
  • kozarec ribeza;
  • 3 nageljni;
  • 1,5 litra vode;
  • 1/6 skodelice soli
  • sladkor - trikrat več.

Zelenjavo z ribezom in nageljnovim žbicami damo v kozarec, zalijemo z vrelo vodo. Nato se tekočina odteče. Sol in sladkor raztopimo v vodi, zavremo, vlijemo zelenjavo. Tesnilo.

S koriandrom

Recept je podoben obiranju cimetovega paradižnika. Pri kuhanju koriander pol minute segrejemo v ponvi, vlijemo v kozarec z drugimi začimbami. Za eno steklenico zadostuje petindvajset gramov koriandra.

Z medom

Medeni prigrizek ima prijeten sladkast okus in aromo.

Sestavni deli:

  • 1,5 kilograma paradižnika;
  • velik lovorjev list;
  • 2 nageljna;
  • 35 gramov soli;
  • sladkor - dvakrat več;
  • žlico medu in kisa.

Začimbe s paradižnikom damo v kozarec. Prelijte z vrelo vodo. Voda zavre s preostalimi sestavinami. Med gojimo v vroči marinadi, vlijemo zelenjavo. Privij ga.

Pravila shranjevanja

Konzervirane paradižnike, tako kot druge rastlinske pripravke, je treba hraniti v temnem, hladnem prostoru, zunaj neposredne sončne svetlobe, kjer se temperatura zraka ne dvigne nad pet stopinj.

Rok uporabnosti vloženih paradižnikov v shrambi se pri višjih temperaturah zmanjša. Priporočljivo jih je pojesti v letu ali letu in pol.


Poglej si posnetek: Ribanje zelja za kisanje (Oktober 2022).