TOP 10 receptov, ki jih lahko pripravimo iz rdeče ptičje češnje za zimo, metode zamrzovanja

Vrtnarji niso preveč seznanjeni z recepti za zimo iz rdeče ptičje češnje. Škoda! Iz te zdrave jagode lahko pripravite različne jedi. Rdeča ptičja češnja je zelo dekorativna. Spletno mesto okrasi s svojimi plodovi, jeseni pa z listi. Grm je enostavno oblikovati.

Nekateri poletni prebivalci letino jagod prepustijo pticam. Voščenke in joške jih pozimi zlahka pojedo. A za domače pripravke je vredno porabiti čas: zdrava konzervirana hrana ima odličen okus.

Nasveti za kuhanje ptičje češnje za zimo

Čebelje češnje imajo zdravilni učinek. Toda jagodičje je lahko škodljivo za telo. Da se to ne bi zgodilo, morate upoštevati pravila konzerviranja:

• zaradi visoke vsebnosti cianovodikove kisline v kosteh je treba konzervirano hrano iz polno sadja hraniti do šest mesecev;
• konzervirana hrana brez koščic ima daljši rok uporabnosti;
• uporabite sterilizirane kozarce in pokrove;
• Upoštevati je treba pravila shranjevanja: nekateri obdelovanci stojijo popolnoma pri sobni temperaturi, drugi le v hladilniku.

Pravilno pripravljena konzervirana hrana iz nenavadne jagodičja bo poletne prebivalce razveselila z opomnikom na sončno poletje.

Izbira in priprava glavne sestavine

Vse praznine se morajo začeti s kompetentnim izborom surovin. To je glavna sestavina uspeha. Kako ravnati:

• jagode je treba nabirati skupaj s peclji;
• rdečeplodna češnja ima tanko lupino: surovine je priporočljivo oprati skupaj s peclji;
• jagode je treba zložiti v cedilo in sprati pod tekočo hladno vodo;
• oprane surovine dajte na papirnato brisačo, da se posušijo;
• rdeča ptičja češnja hitro odda sok: po ločitvi od vej jo je treba takoj kuhati;
• Virginijska radovednost na svoje ščetke privlači škodljivce: odstraniti jih je treba skupaj z zelenimi in gnitimi jagodami na pregradi.

Po prevzemu lahko rdeča zanimivost leži v hladilniku, ne da bi teden dni izgubila predstavitev.

Recept za marmelado iz ptičjih češenj

To je najlažji in najhitrejši način za vročino. Ima gosto konsistenco in trpko-sladek okus.

Kaj rabiš:

• rdeča ptičja češnja - 1 kilogram;
• granulirani sladkor - 1 kilogram;
• vode.

Kako pravilno pripraviti marmelado:

• dajte češnje v ponev, dodajte vodo, tako da so jagode komaj prekrite;
• damo na majhen ogenj in segrevamo 5 minut;
• odstranite s toplote in podrgnite skozi fin cedilo ali sito;
• dajte v skledo, dodajte sladkor, premešajte;
• dajte na ogenj in kuhajte 20 minut, pri čemer odstranite peno.

Končano marmelado nalijte v sterilne kozarce, zavijte. Izdelek lahko hranite pri sobni temperaturi do enega leta.

Kompot iz češnje in rdečega ribeza

Ribez razredči trpkost čudnega jagodičja s kislino. Pijača je izvirna in zelo zdrava.

Kaj rabiš:

• rdeči ribez in rdeča ptičja češnja - po 500 gramov;
• granulirani sladkor - 500 gramov;
• vode.

Kako pravilno kuhati kompot:

• jagode damo v sterilizirane kozarce, tako da dobimo 1/4 prostornine;
• raztopite sladkor v 3 litrih vode;
• Sirup enakomerno nalijte v kozarce, v obešalnike kozarcev dodajte vodo;
• pokrijte s kositrnimi pokrovi brez gumijastih trakov;
• dajte v pečico za sterilizacijo (način 1 za plinske peči ali v skladu z menijem za električne);
• po vretju vsebine stoji 30 minut;
• vzemite pločevinke, dodajte vrelo vodo do polne prostornine, vstavite gumijaste trakove v pokrove in zavijte.

Kompot položite na pokrove, zavijte. Po ohlajanju ga šest mesecev shranjujemo pri sobni temperaturi.

Ptičji češnjev sok

Ta zelo preprost recept bo deloval tudi za začetnike. Kuharska prednost: sestavine se jemljejo v poljubnem razmerju. Poletnika vodi lasten okus.

Kaj rabiš:

• rdeča ptičja češnja;
• sladkor.

Kako kuhati:

• dajte ptičjo češnjo v ponev in jo postavite v vodno kopel;
• ogrevanje 15 minut od trenutka vrenja;
• odcediti izločeni sok;
• iztisnite ostanke;
• dodajte sladkor po okusu, premešajte;
• dajte na ogenj in dušite 3 minute.

Končni izdelek nalijte v pripravljene kozarce in zaprite pokrove. Sok shranjujemo v hladilniku 6 mesecev.

Okusen žele

Ta prazna bo okrasila katero koli jed: kašo za zajtrk, torto za praznovanje, palačinke. Ni ga težko narediti. Kaj rabiš:

• sok ptičje češnje - 1 liter;
• sladkor - 1 kilogram.

Kako nadaljevati:

• nalijte sok v bazenu, zmešajte s sladkorjem;
• prižgite najpočasnejši ogenj;
• vremo, dokler se prostornina ne razpolovi.

Končni izdelek zapakirajte v pripravljene sterilne kozarce, zavijte. Jelly je shranjen v sobi 1,5 leta.

Kava iz ptičje češnjeve moke

Rdeče jagodičje iz Virginije vsebuje kofeinsko kislino. Ko ga pijača doda naravni kavi, dobi nepričakovano trpkost. Ta kava bo ogrevala poletne prebivalce v hladnih zimskih dneh.

Kaj rabiš:

• naravna mleta kava - 1 čajna žlička;
• pšenična češnja moka - 1 čajna žlička;
• sladkor, mleko - po okusu.

Kako to storiti:

• Turku nalijte kavo in moko;
• napolniti z vodo;
• zavremo.

Dodajte mleko in sladkor po želji.

Jam

Ta preprosta jed vam bo prav prišla v hladni zimi. Marmelada bo navdušila vrtnarje in vas spomnila na poletje.

Kaj rabiš:

• rdeča ptičja češnja - 1 kilogram;
• sladkor - 1 kilogram;
• voda - 3 kozarci.

Kako pripraviti marmelado:

• skuhajte sirup iz sladkorja in vode;
• jagode prelijemo z ohlajenim sirupom in pustimo čez noč;
• dajte na ogenj, zavrite in kuhajte po 20 minut.

Pakirano v sterilne kozarce in zvito marmelado hranimo v prostoru do 9 mesecev.

Sirup

Sirup lahko uporabljate za dodajanje pijačam ali pekovskim izdelkom. Priprava sladice je preprosta. Od poletnega prebivalca se ne zahtevajo spretnosti, temveč pozornost. Kaj rabiš:

• sok rdeče češnje - 1 liter;
• sladkor - 200 gramov.

Kako to storiti:

• nalijte sok v kotel in ga zavrite na polovico;
• zmešamo s sladkorjem in dušimo 5 minut.

Dajte v sterilne steklenice. Surovine shranjujemo v hladilniku.

Moka

Stara metoda obiranja ptičje češnje. Pravilno pripravljeno moko lahko hranimo več let. Uporablja se za pripravo kave, želeja, pečenja. Pri dodajanju češnjeve moke je testo bolj puhasto in okusno.

Da dobimo moko, je treba posušeno ptičjo češnjo zmleti v mlinčku za kavo. Priporočljivo je, da polizdelke hranite v kozarcih z mletimi pokrovi.

Posušena ptičja češnja

To je najboljši način za pripravo češnje na zimo brez kuhanja. Če želite pridobiti suhe jagode, surovine dajte v električni sušilni stroj. Temperatura pihanja je 40-50 stopinj. Čas kuhanja - 4 ure.

Če naprave ni, lahko jagode posušite v pečici z odprtimi vrati. Pekač pokrijemo s papirjem za peko. Način - "1" na plinskem štedilniku ali z minimalno temperaturo iz električnega menija.

Kako zamrzniti

Rdečo češnje lahko shranite v zamrzovalniku. Jagode operemo, posušimo in damo v vrečko skupaj s peclji. Pred kuhanjem jih zlahka ločimo od zamrznjenega jagodičja.

Skladiščenje

Pogoji in lokacije skladiščenja so odvisni od načina konzerviranja. Jagoda, zvita skupaj s semeni, se hrani 6-9 mesecev. Razlog je cianovodikova kislina. Če bo dolgo skladiščen, bo izdelek zastrupil.

Konzervirano hrano brez koščic, ki je bila popolnoma toplotno obdelana, je dovoljeno hraniti do naslednje letine.

Če primanjkuje konzervansov (sladkorja), se izdelki hranijo v hladilniku 3-4 mesece.

Poglej si posnetek: Kulinarične ideje Jamiii in takitosi iz pečice po navdihu Tine Robnik (Maj 2022).