Nasvet

9 najboljših receptov za nabiranje fig za zimo doma

9 najboljših receptov za nabiranje fig za zimo doma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Figa (smokva) že dolgo slovi po svojih koristnih lastnostih. Sveže sadje je hranljivo, vsebuje veliko sladkorjev, kalija in vitaminov. Vendar pa je težko najti sadje v naravni obliki, fige kot suho sadje nam je bolj znano iz trgovine. A gospodinje še vedno pripravljajo priprave iz fig za zimo. Predstavili vam bomo zanimive recepte za predelavo tega zdravega sadja.

Subtilnosti obdelovanca

Za nabiranje fig za zimo je pomembno biti pozoren na zunanjo lupino in vonj sadja. Lupina plodov je precej tanka, hitro poškodovana, meso se začne poslabšati in oddajati kisel vonj. Za konzerviranje ne smete uporabljati mehkega sadja, bolje je, da ga uporabljate svežega.

Kako se nabirajo fige?

Figovo drevo nabiramo dvakrat letno - julija in septembra. Čas se lahko spreminja glede na kraj rasti rastline. Obiranje sadja je najbolje opraviti zjutraj.

To je treba storiti v zaprti obleki in rokavicah, saj listnati del rastline izloča tekočino, ki lahko draži kožo.

Za obiranje fig se vzamejo zreli plodovi, brez udrtin in znakov propadanja. Sveže sadje morate hraniti v hladnem in temnem prostoru največ 5-6 ur.

Priprava jedi

Jedi iz fige se dolgo ne bodo poslabšale in bodo obdržale svoj okus, če boste upoštevali pravila za uporabo in obdelavo posod:

  1. Za kuhanje uporabite posodo iz emajla ali posode iz nerjavečega jekla.
  2. Pred uporabo pločevinke dobro operite s sodo, obdelajte z vročo paro.
  3. Pokrov sterilizirajte tik pred šivanjem.

Za shranjevanje konzervirane hrane je najbolje uporabiti steklene kozarce različnih velikosti. Pred uporabo preverite, ali so na njej razpoke in razpoke.

Kako pripraviti fige na zimo doma?

Sveže fige se ne shranjujejo dolgo, zato obstaja veliko različnih receptov za konzerviranje, zamrzovanje, sušenje fig.

Posušen izdelek

Figovo drevo dobro prenaša sušenje in ohranja svoje koristne lastnosti. Da bi naredili suho sadje, vzamejo zrelo sadje, ki je padlo z drevesa. Očiščeni so iz prahu in razporejeni na rešetko v eni plasti, rahlo navlaženi z vodo.

Med postopkom sušenja lahko sadje začne fermentirati. Da se to ne bi zgodilo, ga za nekaj sekund potopimo v vroč sladkorni sirup.

Fige, namočene v sladkor, položimo na deske in jih sušimo dva tedna. Nato plodove sploščimo, nanizamo na nit, obesimo na senčno suho mesto.

Ali lahko fige zamrznemo v zamrzovalniku?

Edini način, da ohranimo vse koristne snovi fige, je, da jo zamrznemo. Za obiranje se vzamejo zreli plodovi temne barve, brez znakov poškodb ali gnitja. Fige lahko zamrznete cele ali pa jih narežete na rezine.

Zaporedje zamrzovanja:

  • sadež operemo, pustimo, da se posuši;
  • dajte sadje na pladenj in dajte na sonce, da se posuši;
  • po enem dnevu pošljite obdelovanec v zamrzovalnik za 1-2 uri;
  • zamrznjeno sadje prenesite v posode ali vrečke.

Obdelovanec se shrani v zamrzovalniku največ 6 mesecev.

Marmelada iz fig

Eden od načinov za shranjevanje fig za zimo je priprava marmelade. Postopek kuhanja ne bo trajal več kot 15 minut.

Sestavine:

  • figovo drevo - 700 g;
  • sladkor - 500 g.

Zrelo sadje olupimo iz naplavin in ga za 3 ure prekrijemo s sladkorjem, da pridobimo sok. Nato posodo s sadjem postavite na ogenj in kuhajte 5 minut. Pustite, da se ohladi in namakajte v sirupu 10 ur. Odcedite sirup, zavrite in prelijte jagode, pakirane v kozarce. Zavijte posodo in jo postavite v klet.

Marmelada iz fig

Za pripravo boste potrebovali:

  • figa - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 0,5 kg;
  • limona - 1 kos;

Sadje operemo in narežemo na majhne koščke. Odstavite majhno količino sesekljanih fig. Limono olupite. Sadje spravite skozi mešalnik. Nalijte sladkor v pire krompir, kuhajte 30 minut. Dodamo grudaste fige in zavremo. Porazdelite v posode, zaprite s pokrovi.

Kompot

Sestavine:

  • figa - 600 g;
  • sladkor - 300 g;
  • voda - 6 litrov.

Za pripravo kompota v vrelo vodo hkrati dodajte sladkor in pripravljeno sadje fige. Pijačo kuhajte 10 minut. Tekočino nalijte v sterilizirane posode, sadje enakomerno porazdelite. Zamašite kozarce in jih postavite v temen prostor.

Fige v sirupu

Sestavni deli:

  • fige - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 750 g;
  • limona - 1 kos;
  • voda - 300 ml.

Oprano sadje damo v ponev z vrelo vodo, kuhamo 5 minut in odcedimo v cedilu. Sirup skuhamo iz vode in sladkorja in mu dodamo rahlo kuhano sadje. Maso dušimo pol ure. V fige stisnite limonin sok v sirupu in kuhajte 10 minut. Razporedite po kozarcih, zaprite s pokrovi.

Vloženo sadje

Sestavine:

  • figa - 1 kg;
  • sladkor - 700 g;
  • sol - 10 g;
  • zvezde nageljnov - 10 kosov;
  • lovorjev list - 3-4 kosov.;
  • poper v zrnu;
  • cimet v prahu - 5 g;
  • limona - 1 kos;
  • kis - 200 ml;
  • vrata - 100 ml.

Fige operemo, kožo prebodemo z zobotrebcem. Sadje, lovorjeve liste in limonino lupinico razporedite po posodah. V ločeni ponvi zavrite slanico iz sladkorja, soli, kisa, pristanišča in začimb. Kozarce fig napolnite z vrelo tekočino. 7 dni marinado dvakrat na dan odcedite, zavrite in z njo napolnite posodo. Po enem tednu slanico izpraznite, začimbe enakomerno porazdelite po kozarcih, prelijte z vrelo marinado, zaprite posode.

Vino

Za kuhanje boste potrebovali:

  • posušena figa - 1,5 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • vinski kvas - 10 g;
  • voda - 4 l;

Sadje narežemo na majhne koščke, vlijemo v posodo primerne velikosti. Zakuhamo sirup in vlijemo v steklenico. Dolijte vodo, dodajte kvas. Steklenico pokrijemo s papirjem in v njej naredimo luknje.

Napitek ne mešajte, hladite ali segrevajte en mesec. Konec vinske infuzije bodo dokazovali plodovi, ki so se usedli na dno.

Pijačo precedite, nalijte v čiste steklenice, prenesite v hladen temen prostor.

Liker

Sestavine:

  • fige - 5-6 kosov;
  • voda - 800 ml;
  • sladkor - 1 kg;
  • alkohol - 1 l.

Smokve zdrobite v kašo, dodajte vodo, pustite, da se kuha en teden. Infuzijo dobro precedite z gazo ali finim sitom. Tekočino nalijemo v steklenico, dodamo sladkor, dodamo alkohol, temeljito premešamo. Pijte pijačo nekaj ur. Ponovno precedite, nalijte v posode, prenesite na hladno.


Poglej si posnetek: 84. Figowiec Peretta, kilka słów o figowcu którego można kupić i uprawiać w Polsce, smaczne owoce. (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Dustyn

    In just a couple of hours we will plunge into the new year, which will bring us a lot of joy and happiness =)

  2. Adon

    To je odlična ideja. Pripravljen sem te podpreti.

  3. Lughaidh

    Lahko preverim :)

  4. Sutcliff

    It is rather grateful for the help in this question, can, I too can help you something?

  5. Mazukazahn

    The made you do not turn back. That is made, is made.



Napišite sporočilo