Koliko dni lahko po kuhanju pojemo vložene kumare

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Konzerve so praviloma pripravljene za zimo, včasih pa želite poskusiti vložene kumare takoj po šivanju, na primer pod mladim krompirjem ali samo iz radovednosti. Kako dolgo po šivanju lahko jeste vložene kumare? Upoštevajmo vse nianse.

Kaj vpliva na hitrost kuhanja

Čas mariniranja je odvisen od naslednjih dejavnikov:

Velikost sadja. Kornišoni se marinirajo hitro, večje plodove pa kuhamo dlje.
Recept. Kumare kisamo v celoti ali jih narežemo na kose. V drugem primeru se čas kuhanja skrajša.
Temperatura slanice. Kornišone mariniramo v hladni vodi ali prelijemo z vrelo vodo. Hladna marinada potrebuje več časa za soljenje kot vroča.
Marinada. K hitremu soljenju prispeva velika količina soli in začimb.
Način kuhanja. Vložene, nasoljene ali rahlo nasoljene so pripravljene drugače, čas kisanja pa je v tem primeru drugačen. Rahlo nasoljene kumare lahko pojemo v 3 dneh po kuhanju, medtem ko je treba soljene in vložene kumare še kuhati.

Kako dolgo lahko jeste kumare po šivanju

Ker na hitrost mariniranja vpliva način kuhanja, lahko kisle in nasoljene šive odprete po drugačnem času. Upoštevajte čas soljenja, odvisno od načina kuhanja.

Vložene

Vložene kumare je priporočljivo odpreti najpozneje 14 dni po šivanju. V tem času bodo popolnoma marinirani. Če res želite poskusiti, lahko to storite 2 dni po šivanju. V tem primeru zelenjava ne bo popolnoma nasoljena, temveč rahlo nasoljena.

Slan

Kumarice, odvisno od recepta, lahko odpremo drugi dan. Tu se morate zavedati, da je potreben čas, da namočite marinado, zato dlje ko so kumare v kozarcu, bolj so okusne.

Vložene kumare so pripravljene za uživanje teden dni po luženju, vendar izkušeni kuharji priporočajo, da se kumarice odprejo prej kot mesec dni po šivanju.

Kako razumeti, da so kumare pripravljene?

Končane kumare postanejo svetlejše in zelena barva zbledi. Najboljše pa je, da ga okusite. Dobro marinirani kornišovi imajo bogat okus in traja čas, da se zelenjava namoči v marinadi.

Ne hitite z odpiranjem kozarca, marinade imejte v kozarcu vsaj dva tedna, nato odprite in uživajte.