Nasvet

Kako zamrzniti dren v hladilniku za zimo doma in ali je to mogoče

Kako zamrzniti dren v hladilniku za zimo doma in ali je to mogoče


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cornel je eno najbolj zdravih jagod. Vsebuje veliko vitaminov, pektinov, organskih kislin, eteričnih olj, taninov in fitoncidov ter celo več vitamina C kot črni ribez. Če za zimo zamrznete svež dren, se s tem izognete pomanjkanju vitaminov, gripi in prehladu, ker krepi imunski sistem. Dovolj je upoštevati pravila priprave - in vedno bo pri roki okusna in zdrava dobrota.

Ali je mogoče dren za zimo zamrzniti

Zamrzovanje je najboljši način za dolgo skladiščenje jagodičja. Omogoča vam, da ohranite glavne zdravilne lastnosti, pa tudi skoraj vse koristne sestavine. Hkrati se okus s časom ne le ohrani, ampak celo izboljša.

Pozimi je zamrznjeni dren kot nalašč za pripravo različnih kompotov, želejev, sadnih pijač, marmelad in konzerv. Pogosto se uporablja tudi kot začimba za mesne in ribje jedi. Priporočljivo je, da čaju, kaši dodamo zamrznjeno mešanico naribanih jagod s sladkorjem in jo samo pojemo kot sladko vitaminsko sladico.

Izbira in priprava izdelkov

Zamrzovanje zahteva le zrele jagode - postanejo svetlo rdeče, sladko-kislega okusa, rahlo trpke in trpežne. Zbiranje se izvede jeseni, pod grm se razprostre film in ga zlahka stresemo - zrel dren prosto pade. Če ste kupili nezrele jagode, jih razporedite v tanki plasti in počakajte nekaj dni. Potem se morate takoj začeti pripravljati na zamrzovanje:

  1. Pojdite skozi jagode, odstranite zmečkane in črvive, pa tudi palčke, liste in druge ostanke.
  2. Postavite v cedilo in temeljito sperite s tekočo vodo.
  3. Razporedite na papirnato brisačo in pustite, da se posuši 15 minut.

Priprava zamrzovalnika

Pred zamrzovanjem pripravite komoro. V njem bi morali sprostiti prostor, če je treba - oprati. Če ima hladilnik funkcijo predhodnega zamrzovanja, ga vključite en dan pred dajanjem jagod. Po nadaljnjih 24 urah ga morate izklopiti in aktivirati način shranjevanja. Priporočljivo je nastaviti temperaturo v območju od -18 do -23 stopinj.

Kako zamrzniti dren doma

Jagodičje lahko zamrznete neposredno s semeni. Vendar morate to storiti pravilno, da ohranite največ vitaminov in drugih hranil. Zamrzovanje mora biti hitro, zato je najbolje, da dren postavite v komoro v majhnih delih.

Pripravljene jagode je treba razpršiti na paleti v eni plasti in jih postaviti v zamrzovalnik za 15-20 minut, pri čemer temperaturo nastavite na -12 stopinj. Potem ga morate spraviti ven in spakirati, vendar to morate storiti hitro, da preprečite odtaljevanje. Za shranjevanje so primerne posode, paketi - navadni celofan ali posebni za zamrzovanje. Ko ste posodo napolnili z jagodami, morate iz nje sprostiti ves zrak in jo tesno zapreti.

Drenja ne morete spakirati, ampak ga zamrznite in shranite neposredno na paleti. Vendar bo na ta način prišlo manj jagodičja, rok uporabnosti pa se bo zmanjšal za 2-krat.

Drug način zamrzovanja drena je uporaba sladkorja. Preprost recept:

  1. Prej oprano in posušeno jagodičje je treba obrisati skozi sitno mrežno sito - v njem bodo ostale vse kosti in koža.
  2. Dobljeni masi dodajte sladkor po okusu in temeljito premešajte.
  3. Zmes prenesite v posodo ali celice zamrzovalnika ledu ali zvijte v kroglice, zavite v prozorno folijo.

Jagodičevje, naribano s sladkorjem, je treba 1,5-2 ure zamrzniti pri temperaturi najmanj -12 stopinj, nato pa ga je treba vzeti iz kalupa, spraviti v vrečke in poslati v dolgoročno skladiščenje.

Pravila shranjevanja

Med skladiščenjem je treba upoštevati naslednja pravila:

  1. Na vsako embalažo napišite datum priprave izdelka. To bo pomagalo ohraniti rok uporabnosti.
  2. Zamrznjenega drena ne smete postavljati ob meso, ribe in drugo hrano, ki močno diši, saj bo sicer vsrkala vonjave.
  3. V vrečah lahko jagodičje hranite v zamrzovalniku 9-12 mesecev pri temperaturi -18 stopinj. Razsuti dren, raztresen na paleti, se hrani največ šest mesecev.
  4. Tudi kornelj, zmlet s sladkorjem, mora biti na -18 stopinj. Vendar je njegov rok uporabnosti krajši - le 4 mesece.

Kako odtajati dren

Jagodičevje morate odtajati postopoma, da se izognete močnemu padcu temperature. Najprej ga je treba premakniti v spodnji predel hladilnika. Tam se bo odtalil v nekaj urah, nato pa ga je treba uporabiti čim prej, saj ponovno zamrzovanje ni dovoljeno. Kompote in žita lahko pripravimo iz zamrznjenega drena, ki jih dodamo med kuhanjem.

Če redno jeste dren, se bo apetit izboljšal, zgaga bo minila, ožilne stene se bodo okrepile in krvni tlak se bo normaliziral. Da je to zdravo jagodičje vedno pri roki, ga lahko zamrznete - in lahko vse leto kuhate vitaminske kompote in druge jedi.


Poglej si posnetek: Andris Kalnozols: Mīlestība ir darbības vārds (Julij 2022).


Komentarji:

  1. JoJogore

    To je izjemen, precej zabaven stavek

  2. Nisar

    V njem je nekaj. It is grateful to you for the help in this question. Nisem vedel.

  3. Gillespie

    the main thing is ingenuity

  4. Caddawyc

    Ne bo prišel ven!



Napišite sporočilo