Ideje

Značilnosti gojenja grozdja muškat: izbira, opis in sorte


Obstaja precej hibridnih oblik muškatnih oreščkov in sort grozdja. Muskatno grozdje je bilo znano že starim Grkom in Rimljanom. V srednjem veku so bile sorte muškatnega grozdja izjemno priljubljene v Italiji in Franciji.

Značilnosti muškatnega grozdja

V kateri koli sorti muškat ali v hibridni obliki grozdja se najbolj živo toni muškatine manifestirajo izključno na stopnji fiziološke zrelosti ploda, zaradi prisotnosti ternoidnih spojin, ki jih vsebuje koža jagod, pa tudi celuloze pod kožo.

Zelo pomembne so visoke kakovosti in okusne lastnosti jagodičja. Marsikomu je všeč okus muškatnega oreščka, jagode pa so precej sladke in imajo izrazite fitoncidne lastnosti, zaradi katerih se izboljša mikroflora prebavil.

Muškat grozdje je zelo stara sorta, prihaja iz Srednje Azije. Muškat je bil široko uporabljen po vsem svetu in na njegovi osnovi so bile pridobljene številne nove, zelo zanimive, kakovostne sorte.

"Kubanski muškat": značilnosti sorte

Opis in fotografije priljubljenih sort

Priljubljenost sort muškatnih oreščkov že desetletja ne upada in standard takšnega grozdja še vedno velja "Aleksandrijski muškat" in Hamburger muškat ki imajo neprimerljiv okus. Vendar so te sorte zelo občutljive proti zmrzali in nimajo zadostne odpornosti na bolezni. Zaradi teh razlogov so številni vinogradniki svojo pridelavo opustili v prid novejšim in bolj trajnostnim muškatom.

Raznolikost / hibridObdobje zorenjaOpis grmaOpis jagodičjaImenovanjeTrajnost
"Muskat poletje"111-121 dniVisoka. Čopiči 0,61-0,71 kg ali več, valjaste, srednje gostote.Ovalna, rahlo podolgovata, 7-8,5 g, jantarne barve, z muškatnim oreščkom. Celuloza je mesnata, izjemno sočna. Vsebnost sladkorja - ne več kot 20%, kislina - 8,0 g / l.Destinacija za jedilnicoZimska odpornost do -23 ° S. Redko prizadene plesen, zmerna stopnja lezije oidija.
"Muškat roza"140 dniBiseksualno cvetenje. Čopič valjaste ali valjaste, precej gosta, teža - do 214 gZaobljen, maroon, prevlečen z izrazito vzmetjo. Koža ni debela. Celuloza je sočna, sladka, z izrazitim muškatnim okusom.Destinacija za jedilnicoNestabilna do plesni, pomembno vpliva na oidij, filoksero in kup listov. Nizka stopnja zimske odpornosti.
"Beli muškat"142 dniBiseksualno cvetenje. Čopič je valjastega ali valjastega, pogosto s krilom, goste konsistence. Povprečna teža do 455 gZaobljen, pogosto deformiran, z rumenkasto-zlatim odtenkom. Lupine srednje debeline. Celuloza z visoko sočnostjo in dovolj izrazitim muškatomUniverzalna uporabaNestabilen za večino bolezni in škodljivcev
"Muškat rdeč super96-101 dniSrednja višina ali visoka. Srednje in velike ščetke, ki tehtajo 0,3-0,6 kg, valjaste, zmerne gostote in ohlapneZaobljeni ali rahlo ovalni, rdeči; ko dozorijo, postanejo skoraj črno-vijoličniDestinacija za jedilnicoPovprečna odpornost proti plesni, oidiju, skoraj ne vpliva siva gniloba. Zmrzne do -23 ° C
"Hamburški muškat"147 dniSrednja višina. Biseksualno cvetenje. Grozdna grozd je srednje velika ali velika, stožčasta, razvejana, včasih krilasta, drobljiva.Večinoma velik, nagnjen k grahu. Grozdje je okroglo in ovalno, barva je vijolično modra z gosto vzmetjo. Koža je razmeroma gosta. Celuloza je mesnata, sočna.Univerzalni namenNi dovolj zimsko odporen, nestabilen na virusne in glivične bolezni, pa tudi filoksere.
"Užitek"111-122 dniSrednja ali visoka. Konični čopiči, včasih brez oblik, veliki in zelo veliki, zmerno gosti.Velike ali zelo velike, rahlo ovalne, bele, s porjavelostjo na sončni strani, prijetnega okusa, s pomembno vsebnostjo sladkorja. Celuloza s hrustljavim, harmoničnim okusom, koža jagodičja je zmerno gosta.Destinacija za jedilnicoZimska odpornost na območju -25 ° C, redko prizadeta plesen in siva gniloba.
"Diecskyjev muškat"Zgodnje zorenjeBiseksualna vrsta cvetenja, rastline so visoke. Čopiči so veliki in zmerno ohlapni, brez luščenja.Tehta do 20 g, bele, rumenkaste na sončni strani, ovalne ali stožčaste oblike. Celuloza je mesnato sočna, koža jagodičja je popolnoma pojedla.Destinacija za jedilnicoBolezni skoraj ne vplivajo.
Muškat ruskiZori zelo zgodajVelike ščetke, valjaste, dolge 16-18 cm.Ima podolgovato obliko, rožnato rumene barve, z gosto kožico, sočno kašo in rahlim vonjem muškatnega oreščka.Destinacija za jedilnicoVirusne bolezni praktično ne prizadenejo.
"Italija"152-162 dniVisoka. Biseksualno cvetenje. Krtača je razmeroma ohlapna, velika, valjaste, pogosto razvejana, tehta 0,6 kg.Zelo veliko, ovalno ali ovoidno, rumenkasto jantarno, mat. Koža je močna, gosta. Celuloza je mesnata.Destinacija za jedilnicoOdpornost proti zmrzali je nizka. Redko bolan zaradi plesni, sive gnilobe. Pogosto ga udari oidium.
"Muškat livadija"Zgodnje zorenjeSrednja višina. Biseksualno cvetenje. Krtača je rahlo ohlapna, velika in razvejana, tehta do 0,55 kg.Velik, ovoiden, zelenkasto rumen ali zlato rumen. Koža je tanka in trpežna. Celuloza je gosta in mesnata.Destinacija za jedilnicoOdpornost proti zmrzali do -21 ° C. Filoksera, plesen, oidij, siva gniloba skoraj ne vplivajo.

Lastnosti nege

Pravočasno in kar je najpomembneje, je pravilno izvajanje nege grozdnih grmov sestavni del gojenja te rastline. Muškatni oreščki niso vedno zahtevni in kapricični glede nege. Vinogradniki potrebujejo naslednje kmetijske dejavnosti:

  1. Za namakanje je priporočljivo uporabljati sistem kapljičnega namakanja, ki zelo učinkovito navlaži tla in prepreči prekomerno vlaženje.
  2. Po ročnem namakanju je zaželeno izvesti kakovostno mulčenje s šotno-humusnimi mešanicami, ki rastlini zagotavljajo dodatno prehrano, še posebej potrebno v fazi aktivne vegetacije.
  3. Kategorija najpomembnejših in osnovnih ukrepov za oskrbo grozdnih grmov vključuje kompetentno in pravočasno obrezovanje, s katerim je mogoče zatreti vzdolžno polarnost poganjkov, pa tudi uravnavati rast in plod, kar ustvarja najboljše pogoje za razsvetljavo in izmenjavo zraka.
  4. Tla okoli grozdnih grmov in na hodnikih je treba redno osvobajati pred plevelom, prav tako je treba izvesti kakovostno, vendar ne preveč globoko razrahljanje, kar izboljša prezračevanje.
  5. Za zaščito pred najnevarnejšimi boleznimi in škodljivci je zelo pomembno učinkovito preventivno škropljenje vinogradov. Pri škropljenju naj bodo najučinkovitejši fungicidi in insekticidi. Poleg tega je pomembno upoštevati čas obdelave rastlin, da ne bi škodovali grozdju.

Pravilno postavljen vinograd mora biti opremljen s podporami v obliki drse, na katere je trta pritrjena. Prav tako je pomembno pravočasno zavetje mladih grozdnih grmov, pa tudi zimsko odpornih hibridnih oblik in sort, ki so nestabilni na kazalnike nizkih temperatur. V regijah s težkimi podnebnimi razmerami so zavetišča tudi kompleksno odporne sorte grozdja in hibridi.

Morda vas bo zanimal tudi članek, v katerem govorimo o vinskem grozdju.

Mnenja vinogradnikov

Kljub temu, da mnogi vrtnarji raje gojijo navadne sorte grozdja, veliko število vinogradnikov daje prednost grozdju muškatnih oreščkov. Takšne sorte in hibridi imajo zelo nenavaden značilen okus in aromo.

Mnogi vrtnarji se bojijo prevladujočega mnenja v določenih krogih, da so muškatni oreščki zelo zahtevni in potrebujejo posebno pozornost. Poleg tega so okusne lastnosti poletnih muškatnih oreščkov zelo različne in se lahko močno razlikujejo glede na regijo rasti in vremenske razmere.

Muškatni oreščki imajo veliko koristi, ki jih vinogradniki tako cenijo. Poleg nestandardnega okusa je za takšno grozdje značilna stabilnost sadja in tržni videz jagod. Še več, vrtnarji imajo odlično priložnost, da podaljšajo obdobje plodovanja rastline in dobijo posevke pastorka, kar pa, ko dozori, ne pomaga odložiti zorenja trte.

Grozdje ima odlične podatke "Muškat pleven", ki ima podoben izvor kot grozdje iz Bolgarije in lahko varno trdi, da je ena najbolj priljubljenih in najboljših sort. Sorta ima zelo podoben okus. "Dar Voitoviča"katere jagode imajo zelo lepo vijolično barvo.

Glavne značilnosti različnih sort in hibridov muškatnega grozdja in oblik, ki izhajajo iz njega, so vedno zelo različne. Jagodičje je lahko majhno ali zelo veliko, z znatnim številom semen ali popolnoma brez semen, svetlo vijolično ali skoraj prozorno na soncu.

Kako pravilno saditi grozdje

Toda vse te sorte in hibridi združujejo neverjetno sončno svetlobo, pa tudi edinstveno muskatno aromo, ki se lahko razlikuje od rahlega in težko dojemljivega do izrazitega. Vsak vinogradnik si lahko izbere najbolj privlačnega muškat, ki bo odličen in donosen primerek v domačem vinogradu.


Oglejte si video: Dominion 2018 - full documentary Official (Januar 2022).