Nasvet

8 najboljših postopnih receptov za pripravo rumenih paradižnikov za zimo

8 najboljših postopnih receptov za pripravo rumenih paradižnikov za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V nasprotju z rdečimi paradižniki se rumeni paradižnik redko uporablja za kisanje in pripravo zimskih solat. Če je v rdečih plodovih veliko likopena, so rumeni bogati s karotenom. Konzervirana hrana z oranžnimi, rumenimi paradižniki pozimi ohranja vitamine in mikroelemente. Zato je treba za zimo uporabiti prazne rumene paradižnike.

Ali lahko rumeni paradižnik konzerviramo

Ne odrekajte se gojenju rumenih paradižnikov. Navsezadnje imajo:

  • nizkokalorična vsebnost;
  • sladek okus;
  • koristne lastnosti s povečanjem stabilnosti krvnih žil;
  • veliko karotena.

Plodovi so še posebej koristni za tiste, ki so nagnjeni k alergijam in trpijo zaradi visoke kislosti v želodcu. Skupaj z drugo zelenjavo iz sončnega sadja ustvarijo take praznine, ki bodo postale okras zimske mize.

Izbira in priprava glavnih sestavin in posod

Če želite vložiti paradižnik za zimo, morate izbrati najboljše sorte. Čeprav imajo raje rdeče ali rožnate paradižnike za kisanje in omake. Za prazne pa so primerne tudi rumene, oranžne. Med sortami vrste kisanja je primerna:

  • Čudo sveta s srčastimi, limono rumenimi sadeži;
  • De Barao, rumena, črna;
  • Srce iz zlata, sladko, z oranžnim srcem;
  • Malahitna škatla z zlatimi plodovi, okrašena z zelenimi črtami;
  • Medena kapljica, težka 30 gramov, s sladko kašo.

Za luženje celih plodov vzemite srednje velike. Pri pripravi solat se uporabljajo lečo, veliki mesnati paradižniki.

Posoda za paradižnik je temeljito oprana in poparjena. Pločevinke je treba 20 minut držati v vroči pečici, da šiv med skladiščenjem ne eksplodira.

Recepti za kuhanje rumenih paradižnikov za zimo

Če imate radi zlate oranžne paradižnike, se morate naučiti, kako jih ohraniti za zimo. Obstaja veliko receptov, vendar morate začeti postopoma, eksperimentirati s sestavinami predjedi.

Cel rumen paradižnik zvijemo z zelišči

Sadje paradižnika bi morali začeti soliti v litrskih kozarcih. Če vam je obdelovanec všeč, lahko porcije povečate. V kozarec dodamo začimbo k vloženemu izdelku:

  • vejice bazilike;
  • šopi zelene;
  • dežniki iz kopra;
  • nekaj lovorjevih listov.

Vse začimbe, zelišča so postavljena na dno posode. Nato gosto - močno rumeno sadje. Za konzerviranje lahko uporabite piment in česen. Enkrat prelijte z vrelo vodo. Paradižnik stoji v vroči vodi 10 minut. Šele nato jih prelijemo z marinado s kisom, sladkorjem in soljo. Ne vedo, koliko soli naj dajo. Običajno 1 žlica na litrski kozarec. Sladkor ali isti ali več. Kis razredčimo z vodo na 9%. Dovolj je dodati marinadi 1 žlico.

Banke je treba zviti in zaviti.

Brez sterilizacije

Če želite zviti pločevinke paradižnika brez sterilizacije, morate vzeti pol kilograma rumenih paradižnikov za:

  • glava čebule;
  • strok paprike;
  • vejica bazilike, peteršilja, zelene.

Zelenje narezano na velike koščke, lovorjeve liste, na koščke narezano čebulo damo v kozarce.

Poper očistimo iz semen, narežemo na koščke in skupaj s paradižnikom položimo v kozarce. Najprej nalijte vrelo vodo. Po 10-15 minutah vodo izpraznite. Zdaj zelenjavo prelijemo s tradicionalno kuhano marinado.

Rumena paradižnikova pasta

Vloženi paradižniki, rumeni, oranžni, so pogosto na družinskem jedilniku. Toda pasta iz zlatih plodov ne bo videti svetla. Lahko pa ga postrežemo s špageti, piščancem. Koraki za pripravo testenin so sestavljeni iz:

  • cvrtje sesekljane pekoče paprike, sesekljanega česna;
  • dodajanje kosov sladkega popra;
  • pošiljanje kosov čebule v ponev;
  • ožgano oranžno sadje, olupljeno.

Ko se ostalim sestavinam dodajo koščki paradižnika, je treba nenehno mešati zelenjavno maso, ki jo kuhamo na majhnem ognju. Pire je treba začiniti s soljo, poprom, sladkorjem. Ko testenine dobro zavrejo, postanejo goste, jih nato pošljemo v kozarce.

Recept s papriko, čebulo in korenčkom - "Oblizni prste"

Ta solata je narejena iz 3 kilogramov pomarančnega paradižnikovega sadja. Zanje se morate pripraviti:

  • kilogram rdeče paprike;
  • pol kilograma - čebula in korenje;
  • sol v 2 žlicah;
  • 500 gramov sladkorja.

Vsa zelenjava se razreže: paradižnik v kroge, čebula v polovičnih obročih, poper na trakove. Korenje je bolje naribati na grobo Rende.

Po dodajanju sladkorja in soli v zelenjavno maso premešajte in pustite eno uro. Nato dušimo 2 uri. Vroča zelenjavna solata se prenese v kozarce. Končajte konzerviranje s sterilizacijo obdelovanca.

Rumeni češnjev paradižnik

Majhne češnje so še posebej primerne za kisanje. Dajo se v litrsko posodo v velikih količinah. Pozimi jih lahko uporabimo za okrasitev solat, prazničnih mesnih jedi. Vzemite na kilogram paradižnika:

  • 4 stroki česna;
  • 2 stroka grenkega popra;
  • vejice peteršilja;
  • gorčično olje - 100 ml;
  • poper v zrnu;
  • sladkor - 100 gramov;
  • sol - 2 žlici.

Zelenje, sesekljan česen, zrna popra, paradižnik, stroki popra dajo v pasterizirane kozarce. Najprej zelenjavo prelijte z vrelo vodo, nato pa, ko odcedite vodo, marinado. Na koncu dodajte 100 ml kisa.

Lecho

Okusna predjed je narejena kot običajno iz paradižnika in paprike. Potrebujejo čebulo, rdečo mleto papriko. Zelenjavo narežemo in dušimo z dodajanjem malo vode, soli, popra. Dovolj je porabiti 30 minut po tem, ko zelenjavna masa zavre. Vse prenesite v posode. Še vedno je treba zapreti in sterilizirati v kozarcih.

Solata iz rumenega paradižnika

Za zimski prigrizek se vzamejo zlati plodovi in ​​paprika v enaki količini. Vse na tanko narežemo, dodamo čebulo na pol obroče. Po vrhu potresemo s soljo, vlijemo med (20 gramov) in jabolčni kis (100 ml). Po vretju kuhamo 10 minut v loncu. Po sterilizaciji pločevink lahko solato zasukate.

Rezine v želatini

Poleg kisanja so v želatini še drugi okusni pripravki iz rumenih paradižnikov. Rezine pripravimo po korakih, kot sledi:

  1. Na dno kozarca položimo česnove nageljnove žbice, koriander, zrna popra, lovorjev list.
  2. Zgoraj - rezine rumenega sadja.
  3. 3 žlice želatine raztopite v pol kozarca tople vode.
  4. Raztopino želatine vlijemo v vročo marinado, kjer dodamo sladkor in sol, kis in zavremo.

Vse se premeša in rezine vlijejo v kozarce. Ne pozabite sterilizirati in zviti pokrovov.

Kako in koliko shraniti konzervacijo

Vsi šivi z vloženim izdelkom, solatami so shranjeni v kleteh in kleteh. Potrebujemo stalen nadzor temperature in vlažnosti v sobah. Temperatura se ne sme dvigniti nad 2 stopinji Celzija. Šest mesecev uporabljajte prazne prostore. Ni priporočljivo uporabljati konzervirane hrane z otečenimi pokrovi.


Poglej si posnetek: Vrtnarski nasveti: Poletna nega paradižnika (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Esrlson

    Tudi kaj storiti v tem primeru?

  2. Beolagh

    What a graceful message

  3. Amaud

    si hitro izmislil tako neprimerljivo frazo?

  4. Matwau

    Ja seveda.

  5. Vozshura

    A very great idea and in a timely manner

  6. Shamus

    Se opravičujem, ampak po moje se motiš. lahko dokažem. Piši mi na PM, se bova pogovorila.

  7. Hewlett

    Thanks to whoever is doing this blog!



Napišite sporočilo