Nasvet

3 enostavni recepti za pripravo malinove marmelade brez kuhanja za zimo

3 enostavni recepti za pripravo malinove marmelade brez kuhanja za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vsi imamo radi jagode ne samo zaradi odličnega okusa in arome, ampak tudi zaradi vseh koristi, ki jih prinašajo človeškemu telesu. Na žalost se med toplotno obdelavo sadja izgubi večina koristnih lastnosti, ki so pozimi tako potrebne. Toda obstajajo načini, kako iz zrelih malin narediti odlično, dišečo marmelado popolnoma brez kuhanja za obiranje za zimo.

Posebnosti priprave malinove marmelade brez kuhanja za zimo

Po tem receptu je marmelada čim bolj okusna, sveža in vitaminsko bogata, jagode v njej so okusa in arome - kot da bi jih pravkar potrgali iz grma. Za kuhanje kuhanje ni potrebno, priprava vključuje dve glavni komponenti - maline in sladkor.

Če so jagode vodne, premehke in niso sladke, se količina sladkorja poveča za 30-40%, potem hladna malinova marmelada med skladiščenjem ne bo fermentirala.

Poleg tega sladkorja za recept v nobenem primeru ne smemo prihraniti, včasih ga številne gospodinje vedno dajo malo več, kot je treba. To podaljša rok trajanja marmelade in samo naredi bolj okusno in bogato.

Priprava jagod in posod

Pred kuhanjem plodove razvrstimo, zavržemo vse pokvarjene in pokvarjene. Priporočljivo je, da malin ne operete, poskusite sami kupiti ali nabrati čiste jagode. Če pa to ni mogoče, potem sadeže previdno potopijo v skledo z vodo in nato posušijo s papirnatimi brisačami.

Pločevinke operemo in steriliziramo z mikrovalovno pečico, pečico ali paro. Toda nekatere gospodinje preprosto vlijejo vrelo vodo iz kotlička na dobro oprane kozarce.

Kako pravilno pripraviti priboljšek?

Kljub dejstvu, da je priprava marmelade brez kakršnega koli ogrevanja ali kuhanja dokaj preprost postopek, morate za to, da vse naredite pravilno, poznati nekatere odtenke.

Klasičen recept

To je preprosta, a noro okusna in zdrava možnost obiranja malin za zimo. S to metodo se ohrani levji delež vitaminov in hranilnih snovi ter svež, bogat okus in aromo. Sama priprava traja približno pol ure.

Sestavine:

  • maline - 2 kilograma;
  • sladkor - 3 kilograme.

Priprava: najprej morate izbrati prave jagode. Biti morajo svetlo rdeče ali rubinaste barve, odvisno od sorte. Glavno je, da so maline zrele, goste in sladke, vendar po možnosti ne prezrele. Vse pokvarjeno in pokvarjeno sadje takoj zavržemo, peclji pa odtrgamo od tistih, ki so primerni za pripravo marmelade.

Čiste maline vlijemo v bazen, dodamo tretjino sladkorja in pustimo 2-3 ure, da dobi sok. Po tem se vlije preostali sladkor - zelo pomembno je, da popolnoma pokrije vse jagode. Nato z leseno (plastično ali silikonsko) lopatico temeljito premešajte vsebino bazena. Nato vzamejo navadno malto ali mlin za meso in sestavine obdelajo do gladke mase.

Za udobje in prihranek časa je najbolje uporabiti mešalnik ali kuhinjski stroj. Nastalo marmelado pustimo v posodi 5-6 ur pri sobni temperaturi. To je potrebno, da se sladkor dobro raztopi. Običajno se pri kuhanju zvečer pusti, da se čez noč popusti. Zjutraj je marmelada že povsem pripravljena. Uživa se tako sveža kot zvita v kozarce, da se lahko dolgo pozimi pogostimo.

Možnost limone

Dodatek limone ali citronske kisline naredi barvo marmelade svetlejšo, bolj pikantnega okusa in podaljša rok uporabnosti. Poleg tega je odlično zdravilo za prehlad.

To je enostavno narediti: za 1 kilogram malin vzemite 1,5 kilograma sladkorja in 1 veliko limono. Vnaprej ga poparimo z vrelo vodo in povaljamo skozi mlin za meso, skupaj s kostmi in kožo. Nato limonin pire temeljito zmešamo z zvitimi malinami in marmelado vlijemo v kozarce.

Z vodko

Nenavaden, a preizkušen, čudovit recept. Izkazalo se je, da je marmelada izjemno aromatična, glede na vonj in okus se zdi, da gre za sveže jagode, ki jih le iztrgajo iz grma in preprosto vlijejo v kozarec. Poleg tega maline ohranijo svojo bogato, lepo, svetlo rubinasto barvo.

Takšne marmelade po svojem okusu ni mogoče primerjati z analogno marmelado, narejeno z vrenjem. Poleg tega takšen pripravek deluje tudi kot zdravilo za pogoste zimske prehlade.

Skrivna sestavina je vodka, 1 žlica se vlije v kozarce marmelade tik pred valjanjem. Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • zrele maline - 1,5 kilograma;
  • sladkor - 3 kilograme;
  • vodka (40%) - 15 mililitrov.

Pogoji in pravila za shranjevanje marmelade

Takšna marmelada je shranjena v hladnem ali hladnem, temnem prostoru s temperaturo do +10 C. Toda temperatura ne sme pasti pod ledišče. Dovolj bodo kleti, kleti, domači hladilnik ali zastekljen balkon. V odprtem kozarcu v hladilniku se takšna marmelada shrani do 2 tedna, ne da bi izgubila svoje lastnosti.


Poglej si posnetek: BANANA SMOOTHIE (Oktober 2022).