Nasvet

6 receptov za pripravo slepih kumaričnih omak za zimo

6 receptov za pripravo slepih kumaričnih omak za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Obstaja veliko receptov za kumarično omako za zimo. Med najpreprostejšimi in najbolj okusnimi: klasični pripravki, tatarski in česnov preliv. S kombiniranjem jedi s paradižnikom lahko pripravite paradižnikovo-kumarično omako in kumarični kečap. Obstaja tudi način kuhanja brez sterilizacije. Pomembno je, da si zapomnite pogoje, pravila shranjevanja in načine vročanja dodatka.

Zahtevane sestavine

Za pripravo prigrizka bo gostiteljica potrebovala naslednje sestavine:

  1. Kamena sol.
  2. Rastlinsko olje.
  3. Kumare. Po pranju se plodovi olupijo in podrgnejo na grob ribež. Če so semena prevelika, jih odstranimo.

Glavna stvar je, da je zelenjava sveža, brez znakov kvarjenja.

Kuhanje zamrznjenih kumaričnih omak

Za omako niso potrebne sveže kumare, primerna je tudi zamrznjena zelenjava. Delo poteka v tem vrstnem redu:

  1. Kumare narežemo na tanke rezine in jih damo v plastično posodo. Bolje je, da vzamete majhne posode, tako da lahko hkrati uporabite vso zelenjavo iz njih.
  2. Posode s sesekljano zelenjavo postavimo v zamrzovalnik.
  3. Nekaj ​​ur pred pripravo omake zahtevano število posod vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo na spodnji polici hladilnika, dokler se zelenjava popolnoma ne odtali.
  4. Kumare vzamemo iz posode in jih narežemo na majhne koščke. Če je po odmrzovanju veliko vode, jo iztisnemo.
  5. Majoneza, kumare, limonin sok se mešajo.

Posoda je položena v sterilizirane posode.

Kako pripraviti kumarično omako za zimo: recepti in priprava

Po kuhanju izdelek vroče damo v oprane kozarce, zapremo s pokrovi in ​​vsaj pol ure steriliziramo v vreli vodi..

Klasičen recept

Obstaja klasičen recept za ustvarjanje praznine. Vstavite maščobno kislo smetano:

  • kumare;
  • sesekljana poprova meta;
  • sesekljan česen;
  • sol;
  • olivno olje.

Vse temeljito premešajte.

Tatarska omaka za zimo

Za kuhanje boste potrebovali:

  • oljčna majoneza;
  • kisla smetana 10% ali 15%;
  • sol;
  • drobno sesekljan česen;
  • sončnično olje;
  • limonin sok ali citronska kislina, razredčena v vroči vodi za okus;
  • svež ali posušen koper;
  • začimbe po okusu.

Kuharski algoritem:

  1. Zmešajte enako količino majoneze in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  2. Dodajte kumare. Premešajte.
  3. Mešanico dopolnjujejo sesekljan česen, sol, koper in začimbe. Premešajte
  4. Omako stepemo z mešalnikom, potem ko ji dodamo sončnično olje in limonin sok.

Paradižnikova kumarična omaka

Za recept bo potrebno:

  • 1 kilogram paradižnika;
  • 0,5 kilograma kumar;
  • 2 žlički sladkorja
  • 2 žlički soli
  • rastlinsko olje;
  • vinski kis;
  • sesekljan česen;
  • začimbe po okusu.

Navodila po korakih:

  1. Paradižnik gre skozi mlin za meso, nato skozi sito.
  2. Nastala masa se prenese v ponev z debelim dnom in kuha 25 minut.
  3. Paradižnikom dodamo sesekljane kumare.
  4. Dodamo granulirani sladkor, sol, rastlinsko olje, vremo še 45 minut.
  5. Vinski kis dodamo 5 minut pred koncem kuhanja.

Kot začimbo priporočamo nasekljan česen, hmelj suneli, peteršilj, mešanico pimenta ali zelene.

Kumara Ketchup "Kumare Delight"

Seznam sestavin:

  • 1 kilogram paradižnika;
  • 0,5 kilograma kumar;
  • 2 žlički soli
  • rastlinsko olje;
  • sveža ali posušena zelišča po okusu;
  • dišeče začimbe.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Paradižnik se spusti skozi mlin za meso, nato pa ga podrgne skozi sito.
  2. Dodamo sol, ponev postavimo na ogenj.
  3. Po vrenju dodajte rastlinsko olje, mleti črni poper, nageljnove žbice, sesekljano čebulo.
  4. Kuhajte pol ure, dodajte kumare, zelišča in kis.
  5. Maso zavremo.

Kumarična omaka s česnom

Za kuhanje kupite vnaprej:

  • oljčna majoneza;
  • Nizozemski sir;
  • kumare;
  • sesekljan česen.

Algoritem dela:

  1. Majonezo in nariban holandski sir zmešamo v globoki skledi.
  2. Dodamo nasekljane kumare in česen.
  3. Mešanico temeljito premešajte.

Metoda brez sterilizacije

Recept zahteva:

  • majoneza;
  • kumare;
  • lok;
  • sol;
  • Jabolčni kis.

Vse sestavine se zmešajo.

Katere jedi je priporočljivo postreči

Omako postrežemo skupaj z glavno jedjo:

  • ocvrto meso;
  • pečene ribe;
  • krompirjeve jedi.

Kumarično omako lahko uporabite tudi kot solatni preliv ali kot dodatek domačim drobtinam.

Pravila in obdobja shranjevanja

Izdelek je shranjen v hladilniku ali kleti. Glavna stvar je preprečiti, da bi zamrznila. Rok uporabnosti kumarične posode je mesec dni.


Poglej si posnetek: Ciganska pečenka s česnovo omako (Oktober 2022).