Nasvet

9 preprostih receptov za pripravo vina iz viburnuma doma

9 preprostih receptov za pripravo vina iz viburnuma doma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rubinsko rdeče jagode te rastline so že dolgo znane po svojih zdravilnih lastnostih in specifičnem okusu. Izdelujejo različne sokove, sadne pijače, marmelado, meljejo s sladkorjem. Marsikdo ne ve, da je doma povsem enostavno pripraviti izvirno, aromatično vino iz plodov kaline z zanimivim, rahlo grenkim okusom.

Prednosti in škoda izdelka

Ta pijača pomaga očistiti in okrepiti telo, krepi črevesje in celo pomaga obnoviti mikrofloro. Vino Viburnum dvigne telesni tonus in služi kot učinkovito sredstvo za preprečevanje prehladov.

Hkrati ga ni zaželeno jemati hipertenzivnim bolnikom, ljudem s povečano kislostjo v želodcu in tistim, ki trpijo zaradi različnih alergij na hrano. Če pa bo odmerek znatno presežen, bo vino škodovalo tudi zdravim ljudem.

Subtilnosti pridelave vina iz viburnuma

Pri pripravi je pomembno, da pripravite kakovostne surovine in sledite navodilom po receptu korak za korakom. Takšen napitek lahko pripravite bodisi z uporabo kvasa bodisi brez njega, pa tudi pripravku dodajte različno sadje.

Pravila za izbiro surovin

Postopek se izvaja na suh, sončen dan. Izbrani so zreli, vendar ne prezreli plodovi. Zaželeno je, da so svetlo rdeče, goste, ne nagubane ali pokvarjene, brez temnih madežev na koži. Odvisno od recepta jih oskubimo iz sadnih vejic (grebenov) ali položimo s celimi ščetkami.

Kako narediti vino iz viburnuma doma

Za izdelavo zdravega, izvirnega in okusnega vina iz viburnuma morate izbrati visokokakovostne surovine in korak za korakom slediti navodilom preverjenih receptov.

Najlažji recept

Obstaja preprosta različica, kako lahko iz zrelih jagod kaline naredite vino. Poleg tega je pivina pripravljena s kvasom, ki je na površini sadja. Iz tega razloga jih v nobenem primeru ne smemo prati, sicer bo postopek fermentacije potekal slabo in počasi.

Vzemite naslednje sestavine:

  • sadje rdeče viburnuma - 5 kilogramov;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • rozine - 40 gramov;
  • prečiščena voda - 10 litrov.

Toda po nekaterih receptih se za pospešitev procesa fermentacije uporabljajo stisnjeni sok kaline in vinski kvas. Nato se uporabljajo naslednje komponente:

  • viburnum - 900 gramov;
  • sladkor - 900 gramov;
  • rozine - 40 gramov;
  • citronska kislina - 5 gramov;
  • kvas (po možnosti vino) - 5 gramov.

Možnost glavnikov

Za tak recept pozimi vzamejo ščetke viburnum z jagodami, ki so dobro zamrznjene kar na drevesu. Nizke temperature pomagajo viburnumu, da poveča vnos sladkorja in zmanjša grenkobo, značilno za sveže sadje.

Pomembna lastnost - pri kuhanju se jagode dajo v fermentacijski rezervoar skupaj z grebeni (sadnimi vejicami).

Desertno rosé vino

Na praznični mizi bo čudovito videti desertno vino z bogato roza barvo. Gostje bodo cenili njegov visok, izviren okus. To ni težko storiti, vendar je treba vztrajati 8 mesecev.

Za kuhanje vzemite:

  • sadje viburnum - 2 kilograma;
  • pektin - 10 gramov;
  • limone - 2 kosa;
  • vinski kvas - 10 gramov;
  • banane - 1 kilogram;
  • rozine - 500 gramov;
  • granulirani sladkor - 1,7 kilograma;
  • čista voda - 5 litrov.

Iz pogače iz viburnuma

Priprava vina po tradicionalnih receptih vključuje iztiskanje soka iz sadja, čemur sledi zavreči pecivo. Toda za pripravo slaboalkoholne pijače lahko uporabite tudi takšne surovine. Poleg tega se proizvodna tehnologija ne razlikuje veliko od klasične, ima pa seveda svoje značilnosti. Končni izdelek iz kaline torte ne bo tako bogat po barvi in ​​okusu kot vino iz celih jagod.

Vrhunec recepta je nadomestitev sadnega soka s sladkornim sirupom.

Z medom

Ta aromatična alkoholna pijača, bogata z okusom, je precej močna, kar je treba upoštevati pri pitju. Hraniti ga morate na hladnem, saj lahko toplo vino hitro potemni in fermentira.

Potrebovali boste naslednje komponente:

  • tekoči med - 300 mililitrov;
  • dober konjak - 300 mililitrov;
  • suho vino viburnuma - 2,5 litra.

Korak za korakom:

  1. Najprej je vino pripravljeno, zaželeno je, da je popolnoma prečiščeno in ima 1 leto staranja.
  2. Med segrejemo in vlijemo v napitek, nato pa ga temeljito premešamo.
  3. Zdaj se obdelovanec infuzira 24 ur pri sobni temperaturi.
  4. Po tem se konjak vlije v steklenico, ponovno premeša in postavi v hladilnik.

Z vodko

Poleg tega, da ima liker odličen, svetel okus z ostro grenkobo in prijetno aromo, je tudi preventivno zdravilo, ki pomaga dvigniti tonus telesa. Za recept se uporabljajo zamrznjene jagode. Na začetku jih zgnetejo z drobljenjem, nato pa prelijejo z vodko in hranijo 2 tedna.

Z aronijo

To vino ima največ zaloge vitaminov in hranil. Poleg tega bo odličen aperitiv pred obilnim obrokom. Za kuhanje boste potrebovali:

  • fermentirani sok viburnum - 1 liter;
  • sadje robide - 2 kilograma;
  • čista voda - 1,5 litra;
  • sladkor - 300 gramov.

Z rdečo rovino

Sladko-trpko vino z nenavadnim, izvirnim okusom bo presenetilo tako začetnika kot tudi izkušenega sommelierja. Da se bo vse izšlo pravilno, se morate dosledno držati preverjenega recepta. Boste potrebovali:

  • sveže stisnjen sok viburnum - 3 litre;
  • sadje rowan - 4 kilograme;
  • prečiščena voda - 6 litrov;
  • granulirani sladkor - 3 kilograme;
  • neoprane rozine - 80 gramov.

Z jabolki

Iz jabolčnega soka izdelujejo domače vino iz viburnuma blažjega okusa. Poleg tega se obdelovancu ne doda samo tekočina, temveč tudi koščki sadja, kar bo samo izboljšalo fermentacijo in kakovost končnega izdelka.

Pogoji in pravila za shranjevanje

Vino hranimo v suhih, dokaj temnih in hladnih prostorih. To so kleti, kleti, ki pozimi ne zmrznejo, in običajni domači hladilniki. Optimalna temperatura: + 12 ... + 13 C stopinj. Če so izpolnjeni vsi pogoji, pijača v zaprtih steklenicah ne izgubi svojih lastnosti do 3 leta.

Kako piti vino iz viburnuma

Takšna pijača, narejena doma, bo odličen aperitiv, ki bo povečal apetit in izboljšal prebavo. Dobra prebava je tudi desertno vino (z veliko sladkorja in zadostne trdnosti) iz kaline. To so alkoholne pijače, ki jih zaužijemo po jedi.

Vino iz kaline najprej ohladimo, vendar ne preveč, sicer lahko značilni okus pripravka izhlapi.

Optimalna temperatura pijače pred pitjem je + 11 ... + 12 C stopinj.


Poglej si posnetek: Свинина рис вино (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Prestin

    Wonderful, very precious thing

  2. Oles

    lahko rečemo, da je to izjema :) od pravil

  3. Vojind

    Super! Spoštovanje avtorju :)

  4. Gumi

    I am sorry, that has interfered... I understand this question. Pogovorimo.

  5. Padraig

    Your opinion will be useful

  6. Paien

    Ustvarjalnost v vsakem poslu je dobra, vendar je v zadnjem času pristop vse bolj ozkogleden.



Napišite sporočilo