Nasvet

TOP 10 preprostih receptov za pripravo marmelade iz češnjeve slive za zimo

TOP 10 preprostih receptov za pripravo marmelade iz češnjeve slive za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Češnjeva sliva je sadje, ki je odlično za pripravo konzerv, marmelad in marmelad. Zaradi prisotnosti velike količine pektina so obdelovanci dobre gostote. Hkrati pa priprava marmelade iz češnjeve slive ne zahteva velike naložbe sladkorja. Zaradi tega je izdelek nekoliko dietetičen. Danes govorimo o skrivnostih priprave različnih marmelad iz rdeče, rumene in celo zelene češnjeve slive.

Skrivnosti priprave marmelade iz češnjeve slive za zimo

Okus češnjeve slive, njegova aroma in prijeten videz ostanejo v jedi tudi po daljšem kuhanju. Da pa bo marmelada bogato aromatična in okusna, morate poznati in upoštevati nekatere tankočutnosti kuhanja sladice.

Priprava in izbira sadja

Preden začnete kuhati, morate oceniti kakovost sadja. Uporablja se samo celo sadje brez znakov gnitja. Pri nakupu češnjeve slive jo zlomite - bolje je, če kost zlahka zapusti celulozo.

Je pa marmelada pripravljena pire, zato so druge sorte povsem primerne, dodalo se bo le malo več dela.

Še nekaj pomembnih točk:

  • količina sladkorja je odvisna od sladkosti sadja. Običajno se pri kuhanju marmelad in marmelad z vsem drugim sadjem sladkor vzame v razmerju ena proti ena. Toda češnjeva sliva vsebuje veliko fruktoze, zato lahko količino sladkorja varno zmanjšamo na 0,6 kg na kilogram sadja. Če je češnjeva sliva presladka, lahko okus prilagodite z dodajanjem limoninega soka. Če je zelenkasto in kislo, dodajte še sladkor;
  • češnjeva sliva ima mehko kožico, zato je med kuhanjem ni treba lupiti, vse bo zavrelo in bo nežno, homogeno. Dovolj je samo odstraniti kosti.

Kako pravilno pripraviti posode?

Marmelado lahko naredite v skledo iz emajla, bakra ali aluminija ali v ponvi z debelimi stenami s širokim dnom. Debelejše kot so stene, manj marmelade bo med kuhanjem zgorelo.

Izdelek položimo v steklene kozarce, ki jih najprej operemo s sodo, nato dobro speremo in poparimo z vrelo vodo.

Lahko pečemo v pečici ali steriliziramo v mikrovalovni pečici. Ovitki se uporabljajo kovinsko lakirani ali priviti. Pred uporabo naj vrejo približno pet minut.

Kako narediti marmelado iz češnjeve slive?

Zdaj obstaja več receptov za pripravo goste aromatične marmelade iz češnjeve slive. Za homogeno in mehko konsistenco ga pogosto imenujemo konfiguracija.

Klasičen recept iz rumene češnjeve slive brez semen

Zagotavlja večkratno vrenje mase češnjeve slive, da odstrani odvečno vlago in naredi izdelek bolj gost.

Vzamemo:

  • 4 kg rumene češnjeve slive;
  • pol litra vode;
  • 4 kg granuliranega sladkorja.

Priprava:

  1. Izperite češnjevo slivo, pustite, da voda odteče, položite v ponev, dodajte vodo.
  2. Dajte na plin in vrejte približno deset minut, da češnjeva sliva postane mehka.
  3. Kuhano sadje zavrzite na cedilu, pustite, da se ohladi in obrišite. Ko odstranite semena, lahko torto položite v mešalnik in po mletju dodate pretlačeni masi. Koža v končni marmeladi bo skoraj nevidna, a poslastica bo zaradi pektina, ki ostane v koži, debelejša in gostejša. Lahko pa marmelado obrišete brez kože.
  4. Češnjevo slivovo maso damo v ponev, zavremo in dodamo sladkor. Premešajte in kuhajte četrt ure na majhnem ognju.
  5. Odstavimo od štedilnika, pustimo, da se ohladi. Zavremo še dvakrat 15 minut.
  6. Po tretjem vrenju jantarjevo marmelado nalijemo v pripravljene sterilizirane kozarce. Bolje je, da vzamete majhne - s prostornino 0,5 ali 0,7 litra.

Preprost hiter način

Gosto marmelado, bolj kot marmelado, lahko naredimo z enim potezom. Zanj vzamemo:

  • 1 kg sadja;
  • 1,5 kg sladkorja.

Marmelada je pripravljena tako:

  1. Češnjevo slivo potopite v vrelo vodo in na močnem ognju vrejte tri minute.
  2. Postavite v cedilo in pustite, da voda odteče.
  3. Češnjevo slivo vtrite v čisto ponev in odstranite kožo in kosti.
  4. V pretlačeno maso vlijemo sladkor in med občasnim mešanjem na majhnem ognju vremo eno uro. Marmelada naj se dobro zgosti. Postavite obdelovanec v kozarce, zaprite s pokrovi.

Brez sterilizacije

Če naletite na sadje z ločljivo kostjo, priporočamo, da pripravite okusno marmelado s koščki češnjeve slive. Za ta recept potrebujete sladkor in sadje v razmerju 1: 1.

Priprava:

  1. Sadje narežemo, odstranimo semena, polovice češnjevih sliv damo v kotlico in prelijemo s sladkorjem.
  2. Pustimo stati čez noč, da sok odide.
  3. Vremo 5 minut - dokler ne dobimo sirupa in se sladkor ne raztopi.
  4. Pustite, da se ohladi in napolnite 8 ur.
  5. Ponovno vremo 5 minut in ponovno pustimo 8 ur.
  6. Po tretjem času vrenja maso nežno prenesite v kozarce in zaprite pokrove.

Z marelicami

Z dodajanjem marelic dobimo nov zanimiv okus in aromo. Višnjeva sliva razredči sladkost marelic. In če dodate limono, dobite pravi sadni šopek.

Iskati:

  • češnjeva sliva - 1 kg;
  • marelice - 1 kg;
  • limona - 1 kos;
  • granulirani sladkor - 5 kozarcev.

Napredek:

  1. Sadje ločite od semen. Zmešajte in dodajte na kolobarje narezano limono (brez lupine in belega mesa).
  2. V skledo nalijte sladkor in pustite nekaj ur, da naredi sok.
  3. Dajte na srednji ogenj in počakajte, da zavre. Kuhamo 20 minut in odstavimo s ognja.
  4. Pustimo stati in odstranimo limonine kroge, ohlajeno maso ponovno kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut. Marmelada se bo zgostila, vendar jo je treba spet odstraniti s štedilnika in pustiti, da se popolnoma ohladi.
  5. Tretjič kuhajte le 10 minut. Po tem razporedite v kozarce in zaprite s čistimi pokrovi. Marmelada z marelicami je pripravljena!

S pomarančami

Kuharski izdelki:

  • 1 kg češnjeve slive;
  • 2 skodelici sladkorja;
  • 1 pomaranča;
  • nekaj žlic vode.

Napredek:

  1. Češnjevo slivo zavrite z minimalno količino vode, dokler ni mehka.
  2. Vtrite skozi sito.
  3. Dodamo sladkor, lupino in pomarančni sok. Premešajte in dajte na ogenj.
  4. Odstranite peno, ki se pojavi, in kuhajte v treh prehodih, kot v prejšnjem receptu. Zadnjič zavrite in položite v posode za shranjevanje.

Cimet

Narejena je iz češnjeve slive in sladkorja v enakih razmerjih z dodatkom cimeta (za 1 kg sladkorja in 700 g sadja se vzame 5 g cimeta v prahu).

Priprava:

  1. Sadje brez semen položite v ponev in potresite s sladkorjem. Pojavil se bo sok - lahko ga zažgeš.
  2. Maso kuhamo pol ure, nenehno odstranjujemo peno. Dodajte cimet približno na polovici vrenja ali dodajte malo zvezdastega janeža za več okusa.
  3. Vročo maso z potopnim mešalnikom spremenimo v pire krompir, nato marmelado ponovno zavremo in damo v kozarce.

Gosta marmelada z želatino

Okusno in zmerno sladko marmelado pripravimo z želirnim sredstvom. Lahko je agar-agar, "Zhelfix" ali želatina. Tu je eden od receptov:

  1. Vzemite 2 kg češnjeve slive, olupite in obrnite v mlin za meso.
  2. Dodamo 1 kg sladkorja, pomešanega s 40 g želatine, premešamo in pustimo, da se pesek raztopi.
  3. Segrevamo do vrenja in dušimo 5 minut. Nemogoče je več kuhati obdelovanca z želatino, saj bo izgubil svoje želirne lastnosti.

Vročo češnjevo slivovo maso zapakirajte v čiste pločevinke in zavijte. Na podoben način lahko pripravite marmelado s češnjevo slivo in češnjami, pri čemer sadje delite v enakih razmerjih.

Zelena češnjeva sliva

Nekateri ljudje takšno sadje nimajo za prodajo, čeprav lahko naredijo čudovito sladko-kislo marmelado.

Boste potrebovali:

  • 2 kg sadja;
  • 500 g sladkorja;
  • 50 g vode.

Priprava:

  1. Češnjevo slivo operemo, vanjo vlijemo vodo in kuhamo v ponvi, dokler se jagode ne zmehčajo. Za pospešitev postopka vam svetujemo, da vsakega pred kuhanjem nabodemo z zobotrebcem, tako da bo sok hitreje prišel iz sadja.
  2. Vtrite skozi fino sito.
  3. Pire postavite na ogenj in vrejte eno uro ter odstranite peno.
  4. V zgoščevalno maso dodamo sladkor in med nenehnim mešanjem in posnemanjem kuhamo še eno uro.
  5. Masa naj se močno potemni in zgosti. Marmelada bo dobila barvo karamele in enako viskoznost.
  6. Razporedite ga po pripravljenih kozarcih in zaprite pokrove.

Rdeča češnja sliva

Izdelki:

  • 1 kg češnjeve slive;
  • 800 g granuliranega sladkorja;
  • 10 ml vode.

Priprava:

  1. Sadje operemo, vlijemo vodo v ponev, češnjevo slivo zložimo, vremo pet minut, da se sadje zmehča.
  2. Vtrite skozi veliko cedilo in ločite kožo in kosti.
  3. V pire krompir nalijte sladkor, premešajte in med mešanjem kuhajte pol ure.
  4. Vročo marmelado iz rdeče češnjeve slive zapakirajte v kozarce.

V multivarku

V počasnem kuhalniku lahko skuhate okusno, aromatično marmelado iz katere koli češnjeve slive. Lahko je rdeča, rumena ali celo zelena.

Edini pogoj je, da morate kuhati v počasnem štedilniku v majhnih količinah.

Vzamemo:

  • 1 kg sadja;
  • 1,2 kg sladkorja;
  • četrt kozarec vode.

Kuhamo tako:

  1. V skledo multivarka nalijte češnjevo slivo in izlijte vodo, nastavite način dušenja ali kuhanja, čas kuhanja je četrt ure. Pokrov naprave naj bo zaprt.
  2. Nastalo kuhano maso vtrite skozi sito.
  3. Zložite v počasni štedilnik, dodajte sladkor in kuhajte v enolončnici ali juhi 40 minut z odprtim pokrovom.
  4. Vročo marmelado razdelite v čiste in suhe kozarce.

Funkcije shranjevanja

Če pokrovčke in kozarce pravilno steriliziramo in natančno upoštevamo recept, lahko marmelado iz češnjeve slive hranimo dve ali celo tri leta, če jo hranimo doma.


Poglej si posnetek: Prikaz cepljenje sadnega drevja (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Xabier

    My seat is on the left and I have to sit there ... Hey, speaker, would you calm down and really think with your head :)

  2. Koushik

    I’m thinking, where did you get the material for this article? Is it really out of my head?

  3. Taylor

    Yes, that's an intelligible answer.

  4. Hephaestus

    This information is true



Napišite sporočilo