Nasvet

Katere vrste čebule obstajajo, njihova imena in opisi


Kakovost in količina pridelka je odvisna od pravilne izbire sorte čebule. Pri izbiri morate upoštevati vremenske razmere v regiji in predvideni namen zelenjave. Vse vrste čebule se razlikujejo glede na zorenje, obliko, barvo in okus repe, trajanje shranjevanja pridelka.

Iz zgodovine čebule

Gojenje čebule je potekalo pred približno 4 tisoč leti v Aziji. V Rusiji so o tej zelenjavni kulturi spoznali sredi 12. stoletja, od takrat skoraj nobena jed ni popolna brez čebule. Zelenjava ima zdravilne lastnosti in se pogosto uporablja v ljudski medicini.

Vse sorte, na primer čebula, se razlikujejo po rasti, videzu, okusu, časih zorenja. Obstaja približno 900 sort čebule, vendar na zemlji gojijo le 220 vrst. Najpogostejše vrste čebule: repa, batun, šalotka, por, sluz, razvejana, večplastna, drobnjak, dišeča.

Sorte čebule

Sorte čebule po količini eteričnih olj in sladkorja:

  • začinjene sorte z vsebnostjo sladkorja 11%;
  • polsladka čebula vsebuje 8% sladkorja;
  • sladke sorte imajo v svoji sestavi približno 5% sladkorja.

Najslajša čebula vsebuje najmanj sladkorja, vsebuje pa tudi manj eteričnih olj. Eterična olja dajejo okusu grenkobo in ostrino. Spodaj je seznam vrst čebule, ki so povpraševanje med vrtnarji z imeni in opisi.

Čebula

Bolje je izbrati nezahtevno sorto čebule z dobrim donosom in dolgotrajnim skladiščenjem.

Najbolje donosne sorte vključujejo: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Zgodnje zorne sorte so: Carmen, Bogatyrskaya jakost, Red Semko. Repa dolgo ne izgubi gostote in okusa pri sortah čebule: Sturon, Orion, Stuttgarter.

Čebula ljubi rodovitna, rahla tla z nevtralno kislostjo. Aktivno se razvija z dobro osvetlitvijo in temperaturami zraka nad +15 stopinj. Kultura je še posebej zahtevna za namakanje med oblikovanjem podzemnega dela. Kot gnojila so primerni superfosfat, amonijev nitrat, kalijeva sol.

Zelenjavo lahko gojite s semeni. Semena posadimo v pripravljeno zemljo - nigelo. Prihodnje leto bo komplet pripravljen. Semena čebule lahko kupite v trgovini ali jih naberete sami. Črna semena so v kapsulah na puščicah, ki jih glava čebule sprosti po sajenju.

Pred setvijo semena sortiramo, sortiramo, razkužujemo in kalimo. Na pripravljenem območju naredimo brazde na razdalji 20 cm, semena pa poglobimo za 2-3 cm.

Lahko sadite sevok. Za sajenje izberite glave, ki niso večje od 2,5 cm. Sevok segrejemo, razkužimo in namočimo v rastna poživila. Takoj, ko se zemlja segreje do 10 stopinj, se setev poglobi za 5 cm.

Sevok začnemo saditi pred zimo, ko temperatura zraka ponoči pade na -3. Bolje je izbrati sončno mesto brez stagnacije vlage. Najboljše sorte čebule pred zimo so: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Kalcedon.

Nega je redno zalivanje, rahljanje zemlje po zalivanju in deževju, pletje, gnojenje in zdravljenje škodljivcev in bolezni. Prvo hranjenje se izvede dva tedna po sajenju. Raztopino lahko pripravite iz piščančjih iztrebkov. Po nadaljnjih dveh tednih se izvede drugo hranjenje. Tretja oploditev sovpada z obdobjem aktivne tvorbe glave.

Por

Por je dvoletno zelišče. Ima veliko skupnega s čebulo. Odlikuje ga odsotnost okrogle čebulice; za hrano se uporabljajo dolgi, široki listi in steblo. Listi so lahko dolgi do enega metra.

Vse vrste čebule so razdeljene glede na obdobje zorenja. Zgodnje sorte čebule začnejo dozorevati po 140 dneh, v srednjem zorenju po 165 dneh, letino poznega pora lahko naberemo v 180 dneh ali več.

Sorte pora, ki jih lahko gojimo iz semen: Kamus, Bastion, Tango, Živo srebro, Sizokryl, Vesta, Goliath.

Najpogostejši je sadik način sajenja zelenjave. Setev semen se začne konec februarja ali v začetku marca. Presaditev odraslih sadik se izvede sredi maja. Por se najbolje razvija v ilovnatih tleh. Jeseni in spomladi je med kopanjem zemljišča priporočljivo dodati humus ali kompost.

Skrb za por zahteva previdno in pozorno:

  • zalivanje mora biti obilno in redno;
  • vsak teden rahljajte tla;
  • griženje se izvaja vsaka dva tedna;
  • da bi dobili bogato letino v celotni rastni sezoni, je priporočljivo narediti vsaj dva preliva;
  • nujno je treba pravočasno uničiti plevel.

Pribrani pridelek je najbolje shraniti z zelenimi listi. Tako belo steblo ne bo izgubilo sočnosti in hranilnih snovi.

Šalotka

Razlika med šalotko in čebulo je nastanek na dnu gnezda več podolgovatih čebulic, majhnih velikosti in velikega števila tankih peres. Meso repe je sladkega okusa, brez grenkobe.

Do časa zorenja obstajajo:

  • zgodnje zoreče sorte: Cascade, Izumrud, Family, Yashma, Belozerets;
  • vrste v srednji sezoni: Ayrat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreyka;
  • s poznimi mejami zorenja čebulic: Krepysh, sibirski jantar, uralska vijolica, Vonsky.

Vse šalotke odlikuje dobra odpornost na bolezni in odpornost na sušo. Šalotko lahko sadite spomladi in jeseni. Za sajenje je bolje izbrati sončno mesto z nekislo, rodovitno, ohlapno zemljo. Lahko se goji iz semen in čebulic.

Po sajenju je treba rastlino pogosto in obilno zalivati. V sezoni je priporočljivo trikrat uporabiti gnojila, zadnji nanos naj bo tri tedne pred žetvijo. Da bo zelenjavni pridelek dobil zadostno količino kisika in hranil, je treba zemljo zrahljati in pleveti.

Nujno je treba preventivno zdraviti proti škodljivcem žuželk (najpogosteje se pojavljajo čebulne muhe in ogorčice, pojavijo se črvi) in boleznimi (pepelasta plesen, fusarij, cervikalna gniloba).

Drobnjak

Pred gojenjem šalotke se morate seznaniti z opisom sorte. Podolgovate rjavo bele ali vijolično rdeče čebulice nastanejo majhne, ​​do 20 kosov. Okusijo bolj nežno, aromatično in sladko kot čebula.

Zračni del je sestavljen iz lažnega stebla in številnih cevastih, svetlo zelenih listov. Schnitt začne cveteti v drugem letu rasti, maja. Avgusta namesto cvetov nastane škatla s semeni. Užijejo se mladi listi, ki jih režejo 2-3 krat na sezono.

Mesto iztovarjanja je treba izbrati zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Tla naj bodo rodovitna in vlažna. Nega je standardna in vključuje pletje, rahljanje, gnojenje.

Priljubljene sorte drobnjaka so: Bohemia, Crocus, Albion, Medonos, Siberian, Velta. Gojimo jih lahko tako na prostem kot v rastlinjaku.

Sladka čebula

Piment ima dolge, ravne, temno zelene liste. Čebulica ne nastane, temveč nastane dolga noga s premerom 2 cm, ki ima sočen okus po česnovem priokusu. Rastlina je poimenovana dišeče zaradi nežne arome socvetja.

Rastlina ne zahteva posebnih rastnih pogojev, vendar dobro uspeva na rahlih, rodovitnih tleh z nevtralno kislostjo. Nima posebnih zahtev glede svetlobe, dobro prenaša mraz. Rast listov se nadaljuje do snega.

Spomladi se namesto starih pojavijo novi listi. Zeleno se za hrano začne uporabljati šele v drugem letu rasti rastlin. Med sezono se trikrat reže.

Dišečo zelenjavo lahko razmnožujete s semeni ali z delitvijo grma. Semena sejemo konec aprila ali pred zimo, v začetku oktobra. Bolje je, da grmovje razdelite spomladi. Priljubljene hibridne sorte dišeče čebule: Dišeča, Aprior, Benefis, Stargazer, Piquant, Dzhusay, Vostochny.

Stopenjski lok

Kakšna zelenjava obstaja? Obstajajo naslednje sorte večplastne čebule, ki so znane med pridelovalci zelenjave: Gribovsky 38, Likova, Odessa zima, spomin.

Stopenjski lok ima nenavaden videz. Namesto socvetij na cevasti puščici nastanejo velike zračne čebulice, ki jih imenujemo čebulice. Rastlina tvori več puščic z žarnicami, ki se nahajajo na različnih ravneh. Listi so sočni in okusni, čebulice imajo rahlo grenak okus.

Za rastlino je značilna visoka odpornost na bolezni in škodljivce, nezahtevna in enostavna za gojenje. Dobro prenaša sušo in zmrzal. Kot sadilni material lahko uporabite tako zemeljske čebulice kot podzemni del.

Tla na lokaciji naj bodo lahka, ohlapna, zračna in rodovitna. Za dobro letino morate zemljo pognojiti. Nega je sestavljena iz zmernega zalivanja, rahljanja tal, pletja in pravočasnega gnojenja.

Čebula

Solata čebula je trajnica. Čebulica je majhna in ne sočna, s tankimi luskami. Pozimi so slabo shranjeni. Za hrano se uporabljajo samo cevasti listi in stebla. Za rastlino je značilno odlično zelenje s prijetnim, nežnim pookusom. Priljubljene sorte so: april, velikan, ruska zima.

Batun je zelo koristen za človeško telo, izdelek vsebuje visoko vsebnost vitaminov, elementov v sledovih, eteričnih olj.

Če želite posaditi trampolin, morate izbrati mokra, vendar ne močvirnata območja. Pred tem je bila zemlja izkopana in uvedena organska snov. Ko gojimo enoletni pridelek, se setev začne zgodaj spomladi. Za gojenje kot trajnica je setev poleti ali jeseni. Semena se poglobijo za 1-2 cm.

Po vzponu sadik izvedemo redčenje, pri čemer ostane razdalja 2,5 cm. Pri ponovnem redčenju se razdalja poveča na 6 cm. V nasprotnem primeru oskrba ni nič drugačna.

Starajoči se lok Buchu

Puchu čebula je samonikla rastlina, ki raste na prodnatih pobočjih, v gorah in jo lahko najdemo v stepah. Vsepovsod je v Mongoliji, na Kitajskem, v Koreji. V Koreji čebulo gojijo za prehrano ljudi. Sočni zemeljski del je užiten le spomladi, poleti steblo in listi rastline postanejo grobi in dobijo grenak okus.

Obstajajo 4 vrste puchu:

  1. Evropska sorta daje dolge, ozke in ravne liste.
  2. Altajsko-sajansko vrsto odlikujejo kratki, ravni listi.
  3. Transbajkalsko vrsto lahko prepoznamo po močnem grmu in kratkih, upognjenih listih.
  4. Daljnovzhodna vrsta ima dolge, spiralno oblikovane liste.

Obdobje zorenja se začne konec poletja. V tem času okus listov dobi oster priokus. Čebulo narežemo na kolobarje, posušimo in dodamo med pripravo prvih tečajev.

Strigunovsky

Strigunovska čebula spada v severno skupino rastlin. Za popoln razvoj potrebuje 15-17 ur dnevnih ur. Čebulica je okrogla, na podstavkih rahlo podolgovata, tehta 50 g, ostrega okusa. V času zorenja luske dobijo rumeno barvo.

Repa dozori zgodaj. Pridelek sorte je velik, dobro je shranjena vso zimo, do naslednje letine ne postavlja posebnih zahtev za nego.

Tenaza

Semena čebule Tenaza imajo povprečen čas zorenja repe. Popolno zorenje traja 100 dni. Goste čebulice tehtajo 90 g in imajo pol-oster okus. Njihova oblika je okrogla, luske so zlato rumene. Donos je stalno visok, skladiščenje pridelka je dolgoročno.

Valentino

Hibridi med sezono vključujejo čebulo Valentino. Repa je okrogla, gosta, tehta približno 110 g. Luske so rjave, meso je belo in sočno s pol-ostrim okusom.

V dobrih pogojih lahko poberemo bogato letino, ki jo lahko hranimo do 5 mesecev. Sorta je odporna na škodljive dejavnike, visoko odporna na bolezni, zlasti rožnato gnilobo korenin.

Bessonovsky

Vredno je prebrati opis sorte čebule Bessonovsky, ki ima dobre lastnosti. Čebulice so majhne, ​​tehtajo 50 g, okrogle oblike, rahlo sploščene. Celuloza je začinjena, pikantna. Tehtnica je zlato rumene barve.

Pribrani pridelek lahko hranimo do 9 mesecev, pri tem pa ohranimo okus in predstavitev. Sorta spada med zgodnje dozorele pridelke; repo lahko nabiramo v zadnjih dneh julija. Za rastlino je značilna zmerna odpornost na bolezni.

Manas

Čebulo Manas je priporočljivo gojiti na repi iz semen. Hibrid spada med pozno dozorele pridelke. Čebulica je zaokrožena, po okusu pol ostra, teža 90 g. Zgornje luske so rjave. Celuloza je bela, sočna.

Pridelek sorte je visok, zanj je značilna odpornost na sušo in redko trpi zaradi glivičnih bolezni. Pridelek je primeren za dolgotrajno skladiščenje, hkrati pa ohranja okus in predstavitev.

Zelena pasica

Visoko donosna čebula Green Banner ima zgodnje zorenje. Vrsta čebule batun. Rastlina tvori do 50 cm dolge pokončne liste, temno zelene barve z voščenim cvetom.

Sočnost dolgo ohranijo in niso grobe. Zeleni listi so zamrznjeni, posušeni in uporabljeni pri kuhanju. Sorta je odporna na bolezni, še posebej dobro odporna na fusarij in rožnato gnilobo korenin.

Zlati

Hibridno čebulo Golden Semko je priporočljivo gojiti na repi iz semen. Hibrid ima zgodnja obdobja zorenja, ki zapustijo 73 dni. Nastane gosta, zaobljena čebulica, težka 90 g. Suhe luske so svetlo rumene barve. Okus bele kaše je pol-oster.

Okus in komercialne lastnosti se ohranijo 6 mesecev. Dober razvoj je opazen tudi pri nepravilnem zalivanju in visokih temperaturah zraka.

Danilovski

V opisu sorte čebule Danilovsky je zabeležen visok donos in dobra odpornost na bolezni. Nanaša se na čebulno vrsto zelenjavnih pridelkov. Zorenje repe se začne po 100 dneh. Suhe luske vijoličnega odtenka. Okus svetlo vijolične kaše je pol-oster. Oblika čebulice je ravno okrogla, teža 100 g.

Rumeni kačji pastir

Sorta čebule sredi sezone je rumeni kačji pastir z odličnimi lastnostmi. Obdobje od kalitve do množičnega poležavanja vršičkov je 100 dni. Čebulica je majhna, okrogla, rahlo sploščena. Suhe slamnato rumene luske. Celuloza sladkega okusa, masa čebule je 60 g.

Sterling F1

Hibrid čebule Sterling F1 je priporočljiv za gojenje na repi kot enoletna rastlina iz semen in kot dvoletnica iz sadik. Nanaša se na pozno zorenje, kulturo čebule. Suhe bele zunanje luske. Okus celuloze je pol-oster. Masa zaobljene čebulice je 120 g. Donos je velik.

Sibirija F1

Čebulo Siberia F1 je priporočljivo gojiti na repi iz semen. Spada v kulturo zgodnjega zorenja. Bela celuloza je pol ostrega okusa. Čebulica tehta 100 g. Suhe luske so obarvane rumeno-rjave barve. Dobro prenaša zmrzal, sorta je odporna na bolezni in napade škodljivcev.

Elan

Pridelava čebule Elan iz semen je enostavna. Okrogle ploščate čebulice zorijo zgodaj, njihova teža je 110 g. Lupina je rumena, meso je belo. Okus je mehak, sladkast.

Semena so odporna proti zmrzali, kalijo tudi pri temperaturi +1 stopinje. Pred zimo jih sejemo mesec dni pred nastopom zmrzali. Čebulice bodo začele nastajati že sredi maja. Sočne čebulice nabiramo v muli, jih dolgo ne shranimo.

Senshui

Opis zimskega hibrida sorte Senshui ugotavlja zgodnje zorenje, odpornost proti zmrzali, visok donos in odpornost na bolezni.

Rastlina doseže višino 50 cm.Listi so široki, temno zeleni. Glava je okrogla, rahlo sploščena. Zunaj je zlato rumene barve, notranje luske so bele. Teža žarnice 170 g.

Kaoba hibrid

Hibrid čebule Kaoba ima srednje čase zorenja. Od trenutka sajenja do zorenja mine 110 dni. Plodovi so okrogli z gladko rumeno-rjavo površino.

Za sorto so značilni visoki pridelki, dolgotrajno skladiščenje pridelkov, visoka odpornost na bolezni in škodljivce.

Solata

Solatno čebulo je enostavno gojiti, zahteva malo vzdrževanja in zavzame malo prostora. Zelenjavni pridelki hitro rastejo in so redko izpostavljeni boleznim. Vse vrste zelenjavne solate uspevajo na rodovitnih, strnjenih tleh. Pridelek je shranjen največ 4 mesece. Čebulice vsebujejo veliko koristnih sestavin.

Sorte solatne skupine vključujejo: Exibishen, Yalta, Ermak. Meso čebule je sočno s prijetnim pol ostrim, pikantnim pookusom.

Izberite po svojem okusu

Vsaka vrsta in sorta čebule je primerna za pripravo posameznih jedi (solate, konzerviranje, dušenje, pečenje). Gojenje vključuje prehod skozi iste faze. Nujno je treba pripraviti sadilni material, izbrati kraj za sajenje, redno zalivati ​​sadike, nanašati gnojila, rahljati in pleveti.

Pri izbiri vrste zelenjavnih pridelkov je treba biti pozoren na čas zorenja, donos in nujno je preučiti glavne značilnosti: barvo, okus in velikost glav, primernost listov za hrano in zahteve po negi.

Pridelovalci zelenjave že vrsto let izbirajo sorto Strigunov. Čebula ima začinjen in sočen okus. Zorenje traja 80 dni. Pridelek lahko dolgo hranimo, ne da bi izgubil okus.

Čebula Golden Semko v kratkem času tvori veliko okroglo glavo (teža 100 g). Okus je pol-oster. Žetev je dolgo shranjena popolnoma. Nanjo ne vplivajo bolezni in ima visok donos.


Poglej si posnetek: Pražena jetrca z Luko Janežičem (Januar 2022).