Nasvet

TOP 4 recepta za kuhanje suhih sliv za zimo doma

TOP 4 recepta za kuhanje suhih sliv za zimo doma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Okusne suhe slive prodajajo na tržnicah in v skoraj vseh trgovinah. To je koristen izdelek, iz katerega lahko pripravite različne jedi. Kako lahko naredite suhe slive doma? Zahtevani načini priprave vam bodo omogočili ustvarjanje slastnih sladic.

Značilnosti kuhanja suhih sliv

Če želite ustvariti sladico, je bolje izbrati velike jagode. Priporočljivo je uporabljati sadje s temno lupino, teža pa je 35-40 g.

Če so slive velike, je treba semena odstraniti. A tudi pri majhnih in srednje velikih plodovih jih je priporočljivo odpraviti. Če sadje kuhate na pekaču, je priporočljivo, da ga razporedite z rezom.

Čeprav se za ustvarjanje suhih sliv porabi veliko časa, je rezultat še vedno upravičen. Konec koncev v tem izdelku ne bo kemije, zato je popolnoma varen za ljudi.

Priprava glavne sestavine

Da bi ustvarili zdravo poslastico, je treba jagode razvrstiti. Pomembno je, da plodovi niso mehki in prezreli. Pred sušenjem jagode operemo, repove odstranimo.

Potrebno je blanširanje. Jagode damo v cedilo, nato v vrelo vodo z dodatkom sode (1 žlica na 1 liter vode). S tem odstranimo usedline voska. Nato jih je treba oprati v hladni vodi in raztresti na brisačo, da se posušijo.

Kako kuhati suhe slive doma?

Obstajajo različni recepti za ustvarjanje okusne poslastice. Ne glede na način kuhanja se dobi zdrava sladica. Odtenki kuhanja se odvisno od metode nekoliko razlikujejo.

Naravno sušenje brez sladkorja

Slive lahko pripravimo naravno. Razdeljeni so na polovice in odstranjujejo kosti. Nato je treba plodove razporediti na ravno površino. Rezine naj "pogledajo" navzgor. Sušenje se izvaja na soncu 4-5 dni.

Zvečer je treba plodove odstraniti v zaprtih prostorih, zjutraj pa jih spet odnesti. Redno jih obračamo, da se enakomerno posušijo. Po tem je treba sadje pustiti v senci 3-4 dni.

Ugotoviti, ali je izdelek pripravljen, je enostavno. Ob pritisku iz njega ne sme stekati sok. Suhe slive so trdne in trdne.

Kako sušiti suhe slive v pečici?

Priprava izdelka je enostavno opravljena v pečici. Slive je treba blanširati, oprati v hladni vodi in pustiti, da se posušijo na brisači. Če so plodovi razdeljeni na polovice, potem se ta postopek ne izvaja. Sušenje v pečici vključuje naslednje korake:

  1. Pečico segrejte na 50 stopinj. Vanjo za 5 ur položimo pekač s sadjem. Slive naj se istočasno ohladijo.
  2. Nato jagode obrnemo in 5 ur sušimo pri temperaturah do 70 stopinj.
  3. Na koncu pečico segrejemo na 75 stopinj.

Da bi suha sliva dobila sijajno površino, je ni treba obdelati s čim drugim. Če nekaj minut preden so plodovi pripravljeni, temperaturo dvignemo na 120 stopinj, potem nastali sladkor karamelizira plodove, ki bodo postali bleščeči.

Sladke suhe slive

Tudi če sadja ne zaprete v kozarce v obliki sladice, lahko iz njih vedno pripravite okusno poslastico. Sladke suhe slive so narejene tako:

  1. Sliv ne smemo prepoloviti. Samo odstraniti morate kosti.
  2. Sadje je treba prekriti z granuliranim sladkorjem v količini 3: 1. Tako odidejo za en dan. Pomembno je, da slivo redno mešamo.
  3. Ko nastane sirup, sladico zavre. Po vrenju je peč izključena. Sladico premešamo, tako da je vse sadje pokrito s sirupom.
  4. Nato se sestava ohladi - plodovi so bolje nasičeni s sladkorno sestavo. Ko se masa ohladi, jo vržemo v cedilo in pustimo, da tekočina odteče. Polovice prestavimo v pergament in postavimo v pečico. Sušenje se izvaja 3-4 ure. Povišana temperatura pospeši postopek.
  5. Nato se smetana pri sobnih pogojih posuši.
  6. Sladkornega sirupa ne smete odstraniti. Primeren je za likerje, kompote.
  7. Nastale suhe slive morajo biti elastične.

Plodovi so primerni kot sladica ali za polnjenje pite. V marinade za meso dodajo tudi suhe slive - jed bo prijetnega okusa in arome.

Sušenje v električnem sušilniku

Plodov ne moremo samo zviti v kozarce, temveč tudi narediti suhe slive. Postavite jagode na paleto. Rezine naj bodo na vrhu. Sušenje je enostavno:

  1. 3-4 ure - pri 45-55 stopinjah.
  2. Naslednjih 6 ur sadje kuhamo pri 60 stopinjah.
  3. V zadnjih 6 urah mora biti temperatura 75-80 stopinj.

Po eni uri je treba palete zamenjati, da bodo plodovi kakovostni. Po vsaki stopnji je potreben večurni odmor.

Kaj lahko naredimo iz suhih sliv za zimo?

Sladice so pripravljene ne samo iz svežih izdelkov za zimo. Tudi suhe jagode so dobre za to. Ta izdelek gospodinje uporabljajo za pripravo naslednjih sladic.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

  • suhe slive - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 200-300 g;
  • vaniljev sladkor - 2 žlički

Plodovi se položijo v ponev, vlije se nekaj žlic vode. Vse je pripravljeno, dokler se sliva ne zmehča. Nato dodamo sladkor in vse kuhamo 10 minut. Sladico lahko odstranite s štedilnika in dodate vanilijev sladkor. Marmelado vlijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi. Posode obrnemo in pustimo, da se ohladijo.

Jagode naredijo tudi okusen kompot. Za polnjenje je potrebno:

  • voda - 1 l;
  • granulirani sladkor - 300-350 g.

Jagode je treba za 10 sekund potopiti v vrelo vodo in nato v hladno vodo. Ko jih damo v banke, se doda polnilo.

Iz suhih sliv je tudi odličen sirup. Bi potrebovali:

  • sok suhe slive - 1 liter;
  • granulirani sladkor - 1,5 kg;
  • citronska kislina - 10 g.

Jagode zdrobimo in pustimo 1-2 dni. Iztisnite sok, precedite. Nato dodamo sladkor in citronsko kislino. Segreti ga je treba na 85 stopinj. Sirup je treba vliti v kozarce.

Številne druge jedi so pripravljene na osnovi posušenih sliv. Če za to uporabimo samostojno sadje, se izkažejo, da so sladice še posebej okusne, zato jih imajo odrasli in otroci tako radi.


Poglej si posnetek: MIRACULOUS ПОСТАВИЛИ на ПАУЗУ Ледибаг и супер Кот! SEASON 4 Tales of Ladybug and Cat Noir (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Pirithous

    Mogoče bom molčal

  2. Nill

    ha, cool!



Napišite sporočilo