Nasvet

Preprost recept za pripravo marmelade iz ranetk za zimo

Preprost recept za pripravo marmelade iz ranetk za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ranetki so drobna jabolka, katerih teža redko doseže 15 gramov. Kljub tako "veliki" velikosti so ti plodovi zelo priljubljeni pri gospodinjah. Marmelada iz ranetk velja za pravo mojstrovino, recepti za to dobroto pa se v mnogih družinah prenašajo iz roda v rod.

Značilnosti kuhanja marmelade iz ranetki

Če boste pripravili nenavadno in okusno marmelado, za katero bodo uporabili ranetke, morate vedeti več lastnosti tega sadja. Najprej si je treba zapomniti, da obstaja več vrst takšnih jabolk, za pripravo konzerviranja je priporočljivo jemati Yantarka Altai, ki ima sočno kašo, čudovito aromo in dober okus.

Drobni sadeži niso všeč samo gospodinjam, temveč tudi škodljivcem, zato morate biti previdni pri nakupu in pripravi surovin - poškodovano sadje bo treba zavreči ali pa odstraniti črvine za dalj časa.

Za pripravo slepega lahko uporabite tudi samonikle ranetke - so manjše od sortnih plodov, vendar jih škodljivci redko poškodujejo.

Izbira glavne sestavine

Na pultu trgovine lahko vidite pravi izbor ranetk, med katerimi prevladuje zeleno sadje. Nekatere gospodinje se bojijo, da bi jih vzele, saj jih skrbi, da bodo ostale varčne pri ohranjanju. Strahovi so neutemeljeni - tudi nekoliko nezreli plodovi dobro zavrejo v marmeladi, še posebej, če se držite vseh priporočil in receptov.

Ali je mogoče za pripravo letine vzeti kisle sorte sadja - še en problem, ki se pogosto pojavi pred gospodinjami, ki načrtujejo konzervacijo prvič. Glede tega ni treba skrbeti - marmelada bo imela edinstveno kislost, ki bo poudarila okus pripravka.

Najlažji recept za multivarke

Z uporabo multivarka pri pripravi marmelade lahko prihranite veliko časa. Hitro in brez težav lahko pripravite prazno iz drobnih ranetk:

  1. Sperite sadje (500 g), odstranite repove, dajte v skledo multivarka.
  2. Sadje prelijte z vodo (100 ml), za 10 minut vklopite način "Peka".
  3. Skoraj končane ranetke pokrijemo s sladkorjem (350 g).
  4. V načinu "Peka" marmelado kuhamo do mehkega (približno pol ure).

Gotovo jabolčno poslastico pošljite v kozarec, takoj jo zaprite, ni je treba obrniti. Priporočljivo je, da posodo preprosto zavijete z brisačo. Iz te količine izdelkov dobimo 0,7 ml marmelade.

Cela marmelada ranetki

Najpogosteje se pri pripravi konzervacije v celoti uporabljajo plodovi ranetke. Takšna poslastica je videti zelo privlačno - drobni sadeži plavajo v debelem sirupu.

Priprava:

  1. V veliko posodo nalijte sladkor (500 g), ga porazdelite v enakomerni plasti.
  2. Dajte 1 kg celih sadežev (prej je priporočljivo, da vsako jabolko nabodemo z zobotrebci na več mestih).
  3. Prelijte s sladkorjem (500 g), v takem "plašču" ranetke pustite en dan, da pustijo sok.
  4. Če nastane malo tekočine, dodajte 50 ml vode.
  5. Pošljite posodo na peč, ne delajte močnega ognja. Izogibajte se hrupnemu vrenju, vrejte četrt ure.

Celotno sadno marmelado takoj razmažemo v kozarce, jo obrnemo, toplo zavijemo z odejo. Po popolnem ohlajanju pošljite v shrambo.

Marmelada Ranetka z repi

Ni treba odstraniti repa vsakemu sadju, kar traja veliko časa - sadje lahko pošljete v konzerviranje brez predhodne obdelave. Vse, kar potrebujete, je temeljito izpiranje.

Priprava:

  1. Pripravljena jabolka zmešajte s sladkorjem (800 g sladke sestavine na 1 kg sadja).
  2. Pošljite ga v hladen prostor za en dan - v tem času naj se pojavi sok.
  3. Postavite na štedilnik, kuhajte 20 minut, v maso vlijte sok, iztisnjen iz dveh rezin limone.
  4. Vre še 5 minut, pakiraj.

Pomembno! Končano konzerviranje je nujno treba obrniti. Za podaljšanje časa hlajenja je priporočljivo posode izolirati s slepimi površinami.

Marmelada Ranetka za zimo prozorna

Za pripravo goste prosojne marmelade, ki bo služila kot odlična sladica, se vam ni treba petljati. Najboljši recept:

  1. Zavremo mešanico 400 ml vode in 1 kg sladkorja.
  2. Jabolka prelijemo z vrelim sirupom, pustimo 3 ure.
  3. Pošljite sadje v sirupu na majhen ogenj, kuhajte, občasno mešajte, pol ure.

Obdelovanec razporedite v posode, ga zaprite, po popolnem ohlajanju ga pošljite v hladen prostor.

Marmelada Ranetka s cimetom

Jabolka v pločevinkah s kančkom cimeta so odličen dodatek družinskemu čaju. Priprava marmelade je preprosta:

  1. Vsako drobno jabolko (1 kg) prebodite z zobotrebcem.
  2. Pripravite sirup (zmešajte 200 ml vode, 700 g sladkorja, cimetovo palčko, kuhajte, dokler kristali sladkorja popolnoma ne izginejo).
  3. Sadje damo v vrelo tekočino, kuhamo do mehkega (pol ure).

Pakirajte jabolko v pločevinkah, po zapiranju ga pošljite v skladišče.

Marmelada Ranetka v rezinah

Če so jabolka velika, lahko pripravite konzervo, v kateri bodo sadje narezane na rezine - v prozornem debelem sirupu so takšne rezine videti zelo privlačno.

Priprava:

  1. Sadje (1,5 kg) narežemo na četrtine.
  2. Pokrijte s sladkorjem (1,2 kg).
  3. Maso sesekljanega sadja kuhamo pol ure, mešamo in odstranimo peno.

Postavite v sterilne kozarce, po možnosti zaprite s kovinskimi pokrovi.

Marmelada Ranetka z pomarančo

Dodajanje citrusov v pripravek bo marmeladi dalo nenavadno aromo in okus. Priprava poslastice je preprosta:

  1. Sesekljano sadje (800 g) pokrijemo s sladkorjem (600 g), dodamo vodo (30 ml), pošljemo na ogenj.
  2. Med mešanjem kuhamo pol ure.
  3. Iz 3-5 pomarančnih rezin stisnite sok neposredno v vrelo maso, vrejte še 5 minut.

Okusno marmelado dajte v kozarce, zaprite, po popolnem ohlajanju pošljite na police v kleti ali v hladilnik.

Koliko je shranjenega

Ranetki se po vsebnosti uporabnih elementov malo razlikujejo od preprostih jabolk, ena od značilnosti tega sadja pa je trajanje shranjevanja praznih prostorov. Marmelada iz drobnih sadežev stoji na hladnem vsaj eno leto.

Če je predhodno steriliziran, se čas skladiščenja podaljša. V tem primeru se ohranitev ne bo poslabšala do treh let, čeprav ni priporočljivo eksperimentirati s shranjevanjem marmelade - bolje jo je uporabiti v enem letu.

Marmelada Ranetki je ohranitev, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Gosta, svetla sirupa, v kateri plavajo jabolka, bo služila kot odličen dodatek k žemljici, palačinkam ali celo običajni rezini kruha.


Poglej si posnetek: Limonine ameriške palačinke z jagodami (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Voodoolkis

    Ni mi žal, da sem zapravil nekaj minut za branje. Pišite pogosteje, zagotovo se bom ustavila, da preberem kaj novega.

  2. Reymond

    Oprosti, zame to ni nujno potrebno. Kdo drug, kaj lahko pozove?



Napišite sporočilo