Navodila

Bombske torte: prava bomba okusa in vonja!

Bombske torte: prava bomba okusa in vonja!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V mrzlem zimskem času nas narava redko razvaja v lepih dneh in so prekratki. Zato želim uživati ​​dolge večere v sebi in svojih ljubljenih z nekaj "slastnega"! A priprava dobrot ni bila preveč mučna. In bombe v tem smislu so le najdba.

Lastnosti jedi

Ime teh čedalje pogostejših pite zdaj ustreza njihovi obliki in seveda osupljivemu okusu in aromi. Zahvaljujoč česnu in različnim zelenjam imajo pite izjemno privlačen vonj.

To je preprosto nepogrešljiva jed za zajtrk, odlična malica za vsako priložnost, zlasti na pikniku ali na izletu. Pite so okusne tako vroče kot hladne.

In če je v hladilniku vedno pripravljeno testo za takšne pite, potem vas nenadni prihod gostov nikoli ne bo presenetil. Dejansko je za "Bombo" primerno vsako polnjenje, in to čudovito jed lahko skuhate precej hitro. No, čas je, da se o "Bombi" pogovorimo podrobneje in natančneje. In zgodbo morate začeti s testom.

Vrste preskusov za "Bomba"

Takšne pite lahko naredimo tako iz choux peciva kot iz navadnega in lisnatega kvasa testa.

Recept za testo za kvas

To testo je narejeno iz vode, mleka, mineralne vode ali kefirja. Čeprav je pridobljen iz različnih sestavnih delov, vendar bo vedno okusen. Bolje je, da se mleko malo segreje. Potreboval bo pol litra. Poleg tega potrebujete 50 g svežega kvasa, 2 jajci, nekaj manj kot pol kozarca sončničnega olja, malo soli in sladkorja.

Tehnologija kuhanja:

  • Kvas razredčimo z mlekom s sladkorjem, raztopljenim v njem.
  • Ko se začnejo penati, nato mešanici dodamo del moke in testo pustimo, da se dobro vzhaja, postavimo na toplo mesto. Prav tako je potrebno posodo pokriti s pokrovom ali prtičkom.
  • Nato v testo vstavimo preostalo moko, jajca in polovico masla. Preostalo olje bo potrebno, da se testo med gnetenjem ne drži na rokah.
  • Da je zračen in lahek, je treba testu dati čas, da se približa 2-3 krat, vsakič, ko ga po dvigu potrkate.

Če se pite pečejo v pečici in ne ocvrti v ponvi, potem je pomemben njihov videz. Da vrh ne razpoka in je sijoč, ga je treba mazati s stepenim rumenjakom. To lahko storite ne pred peko pite, ampak malo kasneje, in jih sredi postopka vzamete iz pečice.

Da se skorja matira, se vrh na isti način namaže s sladkano vodo ali rumenjakom s sladkorjem in mlekom. Da bodo pite hrustljave, so že v vroči pečici. In če želite doseči sijoč vrh in hrustljav učinek na pite, jih pred pečenjem v pečici namažemo z rumenjakom, po končnem izdelku pa vzamemo iz pečice, vrh namažemo s sladko vodo. Če želite to narediti, raztopite čajno žličko sladkorja v 3 čajnih žličkah tekočine.

Testo iz kvasa Choux

Osnova bombaških pite na osnovi kvasa je pripravljena na naslednji način:

  • segrejte kozarec vode s 4 žlicami sončničnega olja, čajno žličko soli in sladkorja;
  • s to mešanico prelijemo 2 skodelici moke, premešamo;
  • testo naj se ohladi;
  • nato postopoma dodajte 1,5 skodelice moke in premešajte.

Vodo lahko nadomestite s kozarcem kefirja z nizko vsebnostjo maščob, jogurta ali sirotke. In v recept še vedno lahko vnesete nekaj žlic otrobov.

Bombažni kolači brez jajc in kvasa

Vrste polnil

Pite "Bombe" so tako dobre, ker za njih lahko izberete najrazličnejše polnjenje.

  1. Paradižnik s trdo naribanim sirom.
  2. Paradižnik s skuto ali feta sirom.
  3. Paradižniku lahko dodate tudi zeleno čebulo s kuhanim jajcem, svežim ali kislim zeljem.
  4. Vsi isti paradižnik damo s ocvrto klobaso ali kuhano klobaso in kuhanim jajcem.
  5. Paradižnik lahko kombinirate z mletim mesom, kuhanim ali prekajenimi piščančjimi prsmi.
  6. Tudi raznovrstni mesni nadevi so dobri sami z zelenjem, česnom, naribanim sirom ali kuhanim jajcem. To je še posebej primerno pozimi, ko ni paradižnika.
  7. Gobe ​​so dobre tudi za takšno predjed, z ali brez paradižnika. Pripravite jih takole:
  • noge so razrezane iz gob;
  • pečejo jih v pečici;
  • pustite, da odvečni sok odteče, nato pa vložite pite.

Paradižnik za polnjenje je izbran ne prevelik in ne mesnat, ampak gost.

Tehnologija priprave pite "Bombe"

Običajno začnite kuhati te pite z gnetenjem testa. Ko je testo pripravljeno, nato nadaljujte z nadevom. Zaporedje priprave "Bomb" na primeru najpogostejšega polnjenja skute je naslednje:

  1. V skuto vnese jajce, česen stisne s stiskalnico, drobno sesekljano zelenico: cilantro, koper ali peteršilj.
  2. Vse mešamo in solimo po okusu.
  3. Paradižnik narežemo na kolobarje, običajno iz srednjega paradižnika jih je 5.
  4. Testo razdelimo na 2 dela, od katerih vsak razvaljamo s tanko plastjo okrogle oblike.
  5. Na enem od delov so položeni krogi paradižnika na razdalji 3 cm.
  6. Po njih razširijo skutovo mešanico.
  7. Vse to prekrijemo z drugo plastjo testa in jo tesno stisnemo, nato pa razvaljamo z valjarjem.
  8. Iz kozarca so izrezani krogi s premerom nekaj centimetrov več kot rezina paradižnika.
  9. Robovi vsake pite so tesno povezani in narejeni v obrobje ali zaviti, kot cmoki.
  10. Nato pite na obeh straneh ocvremo do zlato rjave barve ali jih pečemo v pečici.
  11. Pripravljene "bombe" položimo na prtičke, da se odvečno olje zmoči.

Ponujamo vam tudi, da se naučite receptov najboljših solat z grozdjem.

Pravila za oddajo

Pite postrežejo k mizi tople ali ohlajene, okusne so v kakršni koli obliki. Lahko jih kombinirate z juho ali čajem. Da bi pite izgledale praznično in dalj časa ostale sveže, jih lahko položite na čudovito posodo, obloženo z nežnimi prtički ali svetlo brisačo. Pred serviranjem lahko "Bombe" posujemo z zelišči.

Obstaja več načinov, kako prvotno postreči takšne pite.

  • Cvetne pite. V tem primeru bodo sedem "Bomb" cvetnih listov, ki se držijo pred peko. Na sredino položimo pire krompir, oblikovan v obliki kroglice. Nanjo lahko v obliki sončne svetlobe daste oljke narezane na rezine ali rdečo papriko. Krompirjev nadev naj bo trdno povezan z vsemi pitami. Takšen cvet se peče v pečici.
  • Za otroke je lahko zanimiva variacija želvova pita. 4 noge, rep in glava so narejeni iz testa. Oči so lahko grah ali kaj drugega. Na "lupini" se iztisnejo kodrasti šesterokotniki ali krogci, za to pa se uporabljajo pekovski potaknjenci. Nato "želvovo bombo" spečemo v pečici.

Pite "Bombe" iz kefirjevega kvasnega testa

Čudovite pite z različnimi nadevi bodo "vrhunec" vaše mize. So dišeči in okusni. Kuhati jih je enostavno. In primerne so kadarkoli v letu.


Oglejte si video: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Maj 2022).