Nasvet

11 receptov za postopno pripravo praznih delov za zimo iz jošte

11 receptov za postopno pripravo praznih delov za zimo iz jošte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Najbolj priljubljeni sadni in jagodičasti pridelki so ribez in kosmulje. Posebno pozornost si zasluži tudi Yoshta, vzrejena kot rezultat selekcijskega dela. Rejci so za starševske oblike izbrali črni ribez in kosmulje. Yoshta ima veliko uporabnih lastnosti, visoko odpornost na bolezni in daje obilo letine. Gospodinje poznajo veliko receptov za praznine jošte za zimo.

Značilnosti obiranja jošte za zimo

Jagodičje je koristno zaradi bogate vsebnosti vitaminov, mikro- in makroelementov, preprečuje prehlad in odpravlja nalezljive procese. Redno uživanje živil z jagodami bo pomagalo stabilizirati presnovne procese, izboljšati prebavljivost hrane. Sveža in kuhana jošta je priporočljiva za ljudi z nizkim hemoglobinom - telesu bo priskrbela minerale.

Učinkovito je piti kompote in sokove iz jošte v primeru zastrupitve in prebavne motnje - ima močan antioksidativni učinek. Za ljudi z gastritisom, razjedami, alergijami na vitamin C in nagnjenostjo k trombozi ni priporočljivo pretiravati jedi z jošto. Za kuhanje je priporočljivo uporabljati sveže nabrano sadje - vsebuje največ koncentracije hranil.

Pravila za izbiro sestavin

Če želite pripraviti marmelado, morate pobrati nezrelo sadje. Takšne jagode so že postale temne, vendar niso dosegle stopnje prezrelosti, niso se zmehčale. Mehka celuloza je primerna za pripravo marmelade.

Načini nabave

Jagodičje ni tako povpraševano kot ribez, vendar ga številne gospodinje cenijo zaradi okusa in uporabnosti. Yoshta pripravlja odlične sladice, pijače, koktajle.

Hladna marmelada

Marmelada je narejena po hladni metodi iz jagod, naribanih z granuliranim sladkorjem brez toplote. Takšna jed ohrani vse svoje dragocene lastnosti. Za kuhanje boste potrebovali:

  • sveže sadje 1 kg;
  • granulirani sladkor 2 kg.

Kuharski koraki:

  • yoshta se opere, peclji, repi se odstranijo, operejo, posušijo;
  • po mletju sadja v mešalniku ali mlinčku za meso se mešanica razredči z granuliranim sladkorjem, vztraja 3-4 ure;
  • tekočino vlijemo v sterilizirano posodo, zaprto.

Za shranjevanje marmelade je primeren temen, hladen prostor, na primer omara ali klet.

Jošta marmelada

Sestavine:

  • jagode 1 kg;
  • sladkor 1 kg;
  • voda 200 ml.

Kako kuhati:

  • Sadje operemo, očistimo. Za celovitost jagod jih je treba kuhati v sirupu.
  • Za sirup zmešajte vodo, sladkor, zavremo, vlijemo jošto.
  • Na kuhalnik pristavimo ponev z marmelado, ki jo dušimo na majhnem ognju 20 minut.

Vroča tekočina se vlije v sterilne steklenice, zvite s pokrovi. Premestitev je treba nekaj dni hraniti pod toplo odejo, preden jo prenesemo na stalno mesto skladiščenja.

Jam

Marmelado lahko pripravite z naslednjimi izdelki:

  • jošta 400 g;
  • sladkor 350 g;
  • voda 50 ml;
  • limonin sok 1 žlička

Kako to storiti:

  • sadje operemo, očistimo, damo v posodo z vodo, kuhamo, vremo 5-10 minut;
  • maso zmeljemo skozi gazo, dodamo 350 g sladkorja, ponovno zavremo;
  • mešanico je treba kuhati 20-25 minut, nato vlijemo limonin sok, premešamo in odstranimo s štedilnika.

Marmelado vlijemo v kozarce, zapremo s pokrovi in ​​pošljemo pod toplo odejo.

Vino

Za vino boste potrebovali:

  • jošta 3 kg;
  • sladkor 2 kg;
  • voda 3 l.

Kuharski koraki:

  • Sadje zdrobimo v mlinčku za meso, mešalniku, damo v kozarec ali steklenico.
  • Sestavite sladkor v vodi v ponvi, zavrite, vlijte v jagodičja mešanica in premešajte.
  • Kozarec pokrijemo s pokrovom, 5-7 dni ga hranimo pri sobni temperaturi in ga sistematično stresamo.
  • Po enem tednu se sok vlije v drugo posodo, zapre in shrani še 5-7 dni. Po filtraciji vino vlijemo v čiste posode.

Pred pitjem mora vino stati 3-4 mesece - to bo pijači dodalo moč, okrepilo okus in aromo.

Liker

Alkoholne pijače na sadnih in jagodičastih pridelkih imajo poseben okus in aromo.

Sestavni deli:

  • jošta 1 kg;
  • 10 kosov listi ribeza in češnje;
  • vodka 1 l;
  • sladkor 750 g;
  • voda 1 l.

Kuharska tehnologija:

  • ponev napolnimo z jagodami, dodamo liste, prelijemo z vodko ali razredčenim alkoholom;
  • mešanica se infundira 1,5 meseca, nato pa se filtrira;
  • ločeno zavremo sladkorni sirup z vodo, dodamo mešanici jagodičja, premešamo.

Alkoholna pijača je ustekleničena in vztraja 2-3 mesece.

Sok

Po pripravi soka za zimo si lahko pozimi zagotovite vitamine, okrepite imunski sistem. Za pripravo soka potrebujete:

  • jošta 1 kg;
  • voda 1,5 l;
  • sladkor 4 skodelice.

Kako kuhati:

  • jagode poparimo v kozarcu vode, dokler se ne zmehčajo;
  • zmes filtriramo skozi kos gaze;
  • v ponev dodamo sladkor, vodo, sirup kuhamo, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo, jagodičja tekočina mešamo s sirupom.

Vsebina posode se vlije v posodo, sterilizira, zvije, pošlje več dni pod toplo odejo.

Kompot

Kompoti iz jagodičja poleti odlično potešijo žejo, pozimi pa telo nasitijo z vitamini.

Sestavni deli:

  • jagode 1,5 kg;
  • voda 2,5 l;
  • granulirani sladkor 350 g.

Kuhanje po korakih:

  • dno sterilizirane posode je napolnjeno z jagodami;
  • vrelo vodo nalijemo na vrh, sadje parimo 15-20 minut;
  • nato vodo vlijemo v ponev, dodamo vreli, granulirani sladkor;
  • po popolnem raztapljanju sladkorja tekočino vlijemo v mešanico jagodičja.

Po temeljitem mešanju kompot vlijemo v steklenice, zvijemo.

Zamrzovanje jagod

Yoshta se opere in posuši s papirnato brisačo. Sadje je treba obvezno sortirati, odstraniti pokvarjene, poškodovane osebke. Za kuhanje kompota potrebujete zamrznjeno sadje z lističi in peclji.

Pri pripravi sladic ali peciva se listi in peclji predhodno odstranijo. Yoshta se položi na ravno površino s plastjo debeline 1,5-2 cm in postavi v zamrzovalnik. Po zamrzovanju jagode damo v eno embalažo.

Sušenje jošte

Jagode razvrstimo, operemo, posušimo. Posušeno sadje razporedimo po površini, posušimo pri sobni temperaturi. Sušenje naj poteka v temnem, a dobro prezračevanem prostoru. Postopek sušenja lahko pospešite s pečico. Pri temperaturi 55-60 približnoSušeno z jošto na pekaču 11 ur.

Suho sadje je priporočljivo hraniti v steklenih kozarcih, papirnatih ali platnenih vrečkah.

Jelly

Naravni žele ne vsebuje barvil ali škodljivih konzervansov. Za kuhanje boste potrebovali:

  • sladkor 1 kg;
  • jošta 1 kg.

Kako to storiti:

  • jošta operemo, posušimo, zdrobimo, zmešamo s sladkorjem, zavremo;
  • po vretju vremo 15-20 minut, filtriramo in kuhamo tekočino 10-15 minut;
  • jagodičja mešanica se vlije v posodo, zamaši.

Kompot, sok, marmelada so kuhani iz ostankov sadja.

Marmelada z meto

Jošta marmelada z okusom mete je precej nenavadna, a zelo okusna sladica, ki jo imajo radi številni gurmani.

Sestavni deli:

  • jošta 400 g;
  • sladkor 300 g;
  • voda 50 ml;
  • meta 2-3 vejice;
  • limona 1 kos.

Kako to storiti:

  • sadje zmešamo z vodo, kuhamo, dokler se ne sprosti sok;
  • zmes podrgnemo skozi gazo, zmešamo z granuliranim sladkorjem, zavremo;
  • vreli tekočini dodajte meto, limonin sok, jo zavrite, vzemite liste mete.

Vročo mešanico vlijemo v kozarec, zvijemo.

Jošta omaka

Jagodičje je primerno ne samo za sladke sladice, ampak bo popolnoma dopolnilo mesno ali ribje jed.

Kaj je potrebno:

  • 100 ml belega vina;
  • 150 g jošte;
  • ¼ h. L. mleti črni poper;
  • 1 žlica Sahara;
  • 2 žlici žlici sojina omaka;
  • 1 žlica kisova esenca;
  • 3-4 stroka česna.

Kako kuhati:

  • vino vlijemo v oprano, olupljeno jošto, kuhamo 5-10 minut, dokler se sok ne spusti;
  • mešanico filtriramo skozi kos gaze, pomešamo s sojino omako, črnim poprom, sladkorjem;
  • masa se kuha, vre še nekaj minut.

Ko se sladkor popolnoma raztopi, stisnjen česen vlijemo v posodo, premešamo in dodamo mesu.

Pogoji in pravila za shranjevanje

Marmelado hranimo v prostoru s hladno temperaturo, brez neposrednih žarkov, šest mesecev do dve leti. Vino mora pred uporabo stati nekaj mesecev. Pogoji skladiščenja so podobni.


Poglej si posnetek: Rez rdečega ribeza (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Raymil

    izredno, zelo smešne informacije

  2. Govannon

    It seems excellent idea to me is

  3. Sruthan

    I offer you to visit the website where there are many articles on this matter.

  4. Bemot

    wonderfully, very good message

  5. Kazrajora

    It doesn't matter!



Napišite sporočilo