Nasvet

TOP 7 receptov za pripravo trnovega kompota s semeni za zimo


Kompot, ki ga za zimo kuhamo iz trnja s semeni, je pravo skladišče vitaminov. Odvisno od uporabljenih dodatkov in komponent lahko pijača dobi izjemen okus in aromo. Najbolje je, da obiranje opravimo septembra, tako da imajo jagode čas, da dozorijo in pridobijo največjo količino hranil. Če upoštevamo tehnologijo kuhanja, kompot ohrani svoje lastnosti do 2 leti.

Značilnosti priprave kompota iz trnovega trna

Plodovi trnine se od sliv razlikujejo ne le po majhnosti, temveč tudi po bogatem trpkem okusu. Na grmovju visijo do same zmrzali in ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Tehnologija izdelave kompotov iz njih ima svoje značilnosti.

Kako izbrati in pripraviti glavno sestavino

Zreli plodovi trnine so temno modre barve s svetlo belim cvetom. Sveže sadje, ki ga mraz ne poškoduje, ima gosto teksturo. Barva mesa jagod je zelena, okus je kiselkast in kiselkast.

Pred pripravo kompota bodice operemo, razvrstimo, odstranimo peclje.

Črvičaste plodove ali tiste z znaki pokvarjenosti takoj odstranimo, sicer bodo pokvarili okus končne pijače.

Pravila za pripravo posode

Kompot iz trnka najpogosteje nabiramo v litrskih kozarcih, čeprav tudi druge možnosti niso izključene. Steklene posode se predhodno sperejo in na kakršen koli način sterilizirajo. Večina gospodinj izvaja ta postopek v vodni kopeli, lahko pa uporabite tudi pečico ali mikrovalovno pečico.

Kako pripraviti trnov kompot za zimo

Trnov kompot kuhamo že dolgo, zato se je skozi leta nabralo veliko receptov za to zdravo in okusno pijačo. V našem času se kuharske tehnologije še naprej izboljšujejo in polnijo arzenal z novimi recepti.

Klasičen recept

Če želite kompot zapreti po stari preizkušeni tehnologiji, boste potrebovali:

  • 1 kg jagod kovačnice;
  • 2,5 litra čiste vode;
  • 500 g granuliranega sladkorja.

Sadeže temeljito operite in razvrstite, nato jih razporedite na brisačo in pustite, da se malo posušijo. V lonec nalijemo vodo in dodamo sladkor, pristavimo na štedilnik in zavremo. Trn položimo v cedilo in blanširamo. Jagode prenesite v kozarec in prelijte s sirupom, pokrijte in sterilizirajte. Nato zavijte obdelovanec in ga ohladite.

Brez sterilizacije

Za pripravo kompota po tem receptu boste potrebovali:

  • 1 liter jagodičaste jagode;
  • 1,5 skodelice granuliranega sladkorja.

Sadje razvrstite in temeljito sperite. Bolje, če so nekoliko nezreli. Jagode vlijemo v čisti trilitrski kozarec in ga napolnimo največ za tretjino. Vodo zavremo v čajniku in po njej prelijemo trnje, pustimo, da infuzira 15 minut. Nato vodo vlijemo v ponev, dodamo sladkor in skuhamo sirup. Nastali sirup prelijemo po plodovih in takoj zvijemo.

S kostmi

Pijača je pripravljena iz naslednjih komponent:

  • 850 g trnja;
  • 400 g granuliranega sladkorja;
  • 1,2 litra čiste vode.

Plodove razvrstimo, operemo in pustimo, da se posušijo. Vodo s sladkorjem postavimo na počasen ogenj in med občasnim mešanjem skuhamo sirup. Po vretju se kovačnica vlije in kuha 5 minut. Kompot je pripravljen.

Možnost z jabolki

Kompot pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • 900 g trnja;
  • 850 g jabolk;
  • 950 g granuliranega sladkorja;
  • 4 litre čiste vode.

Jagode skrbno sortiramo, operemo in damo v sterilno posodo. Oprana jabolka se strgajo in narežejo na rezine, nato pa se položijo v trnove kozarce. Tam nalijte vrelo vodo in pustite stati 15 minut. Nato tekočino odcedimo, vanjo vlijemo granulirani sladkor in skuhamo sirup. Po tem se pločevinke prelijejo s pripravljenim sirupom in hitro zvijejo.

Z mladimi bučkami

Nenavaden, okusen in zdrav napitek je pripravljen iz naslednjih komponent:

  • 700 ml čiste vode;
  • 0,5 skodelice sladkorja;
  • 150 g bučk;
  • 100 g trnja.

Bučke operemo in narežemo na majhne kocke. Trnje temeljito operemo in razvrstimo. Sadje in rezine bučk vlijemo v steklene posode, dodamo pa tudi sladkor, ki kozarec napolnimo za tretjino. Vse skupaj prelijemo z vrelo vodo in na hitro zvijemo, nato pa zavijemo v odejo in pustimo, da se ohladi.

Jagodičja koktajl

Za pripravo bogatega, aromatičnega in okusnega kompota potrebujete:

  • 0,5 kg trnja;
  • 1 skodelica jagodičja (maline, robide, češnje, brusnice ali rakit)
  • 5 jabolk;
  • 300 g granuliranega sladkorja.

Jagode operemo, razvrstimo, jabolka strgamo in narežemo na rezine. Vse so dali v banke in jih napolnili za tretjino. Zmes prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se kuha 30 minut, nato tekočino vlijemo v ponev, dodamo sladkor in zavremo sirup. Mešanico jagodičja prelijemo s pripravljenim sirupom in zvijemo.

S češnjevo slivo

Ta naravna okusna pijača je pripravljena iz naslednjih sestavin:

  • 200 g trnja;
  • 150 g rumene češnjeve slive;
  • 250 g granuliranega sladkorja;
  • 3 litre čiste vode.

Sadje je treba oprati in razvrstiti, sirup pa kuhati na majhnem ognju. Tja nalijte kovačico in češnjevo slivo, kuhajte največ 25 minut. Končano pijačo nalijte v sterilne kozarce in zavijte.

Kako ga pravilno shraniti in koliko

Glede na tehnologijo priprave in sanitarne standarde lahko trnov kompot s semeni hranimo do 1 leta. Seveda lahko pijača zdrži dlje, vendar verjamejo, da po tem obdobju kosti sproščajo človeku škodljivo snov. Prostor za odlaganje mora biti hladen, suh in zaščiten pred svetlobo.


Poglej si posnetek: YouTube previjte nazaj, vendar je v resnici 8 ur dolga neurejena kompilacija z našega kanala (Januar 2022).