Nasvet

TOP 15 receptov za pripravo praznin iz belega zelja za zimo

TOP 15 receptov za pripravo praznin iz belega zelja za zimo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Danes je znano veliko število receptov za zimske pripravke iz belega zelja. Razlikujejo se po sestavi sestavin, okusu in vsebnosti uporabnih elementov. Tako lahko vsaka gospodinja izbere najboljšo možnost ob upoštevanju preferenc svojih družinskih članov. Če želite dobiti okusno in zdravo jed, morate izbrati pravo zelenjavo in pripraviti posodo za kuhanje.

Značilnosti konzerviranja belega zelja za zimo

Zelenjavo lahko konzerviramo na različne načine. Proizvodnja kislega zelja temelji na uporabi zeljnega soka in fermentaciji. Kisanje velja za hitrejši postopek. Takšni recepti poleg soli običajno vključujejo tudi kis..

Ob upoštevanju recepta soljenje traja 2-3 dni. Hkrati lahko zelenjavo marinirate v samo nekaj urah. Tako boste ustvarili okusen in hrustljav obrok, ki vsebuje največjo količino hranil.

Pravila za izbiro in pripravo sestavin

Pri izbiri zelenjave za slepe prostore se morate osredotočiti na naslednje lastnosti:

  1. Vzemite glavico zelja in jo natančno preglejte. Če ob pritisku spremeni obliko, je bolje, da tak izdelek zavrnete.
  2. Na listih ne sme biti razpok ali lis.
  3. Zelenjava mora imeti svež okus.
  4. Pecelj mora biti dolg vsaj 2 centimetra in bel.

Teža zelenjave mora biti več kot 1 kilogram. Najboljša možnost bi bila glavica zelja, težka 3-5 kilogramov. Najbolje je uporabljati sorte pozne ali srednje sezone.

Priprava posod

Da bi zagotovili dolgoročno shranjevanje zelenjave, je vredno uporabiti sterilizirane kozarce. Priporočljivo je, da jih pokrijemo s pokrovom. Vedra niso priporočljiva. Pri izbiri posode je treba upoštevati, da prazne površine pomenijo uporabo velike količine začimb. To bo posodo impregniralo s to aromo.

Številne gospodinje za soljenje uporabljajo vedra, bazene ali pločevinke. Upoštevati je treba, da kovinske posode negativno vplivajo na okus končnega izdelka.

Najboljši recepti za prazne

Če želite pripraviti zelenjavo za zimo, izberite najboljši recept. Poleg tega je danes znanih veliko dobrih možnosti.

Preprost okusen recept za zimo

Preprosta možnost se šteje za kislo zelje v pločevinkah. Za to bo potrebno 15 kilogramov zelja, 1 kilogram korenja, 1 kilogram soli in 10 litrov vode. Vse sestavine je treba zdrobiti in za 5 minut položiti v ohlajeno slanico. Nato dajte v kozarce in pokrijte s pokrovi.

V korejščini

Če želite pripraviti okusen korejski prigrizek, vzemite 1,5 kilograma zelja, korenja in čebule. Potrebovali boste tudi nariban ingver, papriko in česen. Za vlivanje morate vzeti 30 mililitrov 9% kisa, 2 majhni žlici soli in 4 žličke sladkorja. Vse sestavine je treba zdrobiti in združiti z marinado.

Z jabolki

Zelenjava se odlično poda k jabolkom. Če želite to narediti, nasekljajte glavo zelja in ga zmeljemo z žlico soli. Dodajte nekaj naribanih jabolk, korenje, česen, čebulo, rozine.

Za vlivanje dodajte kozarec sladkorja in rastlinskega olja, 1 veliko žlico soli na 500 mililitrov vode in zavrite. Nalijte pol skodelice 6% jabolčnega kisa. Nalijte zelenjavo z ohlajeno marinado.

Z brusnicami

Za ta recept vzemite 3 kilograme zelja in 100 gramov korenja in brusnic. Potrebovali boste tudi 10 gramov kopra, 100 gramov soli, 1 veliko žlico sladkorja in nekaj lovorjevih listov. Vse komponente je treba zdrobiti in premešati. Tamp in dal zatiranje.

S poprom in čebulo

Da bi pripravili okusen pripravek, je vredno vzeti 1 kilogram zelja in sladke paprike, nekaj čebule in 50 gramov soli. Za marinado se uporabi 1 liter vode, 450 mililitrov 9% kisa, 200 gramov sladkorja, malo kumine ali kopra. Poper predhodno blanširamo in sesekljamo. Tudi ostale sestavine je treba zdrobiti. Nato premešajte in prelijte s slanico.

S korenčkom

Če želite narediti klasično jed, lahko vzamete 1 kilogram zelja, 500 gramov korenja, česen, lovorjev list, sol, črni poper. Sestavine je treba sesekljati in temeljito premešati ter jih zamesiti, da se pridobi sok. Dajte v kozarce in potlačite z zatiranjem.

S peso

Zelenjava se odlično poda k pesi. Za takšno jed boste potrebovali nekaj kilogramov zelja, korenja in pese. Recept vključuje tudi rastlinsko olje, pekočo papriko, česen, kis, sol in sladkor. Poleg tega lahko dodate svoje najljubše začimbe. Zelenjavo je treba sesekljati in zmešati z marinado.

S peso in korenčkom

Za ta recept bi morali vzeti nekaj kilogramov zelja, velike pese in česna. Marinada vsebuje 150 mililitrov kisa in enako količino rastlinskega olja. Dodati morate tudi črni poper, 2,5 žlice soli, pol kozarca sladkorja. Za pripravo nadeva potrebujete 1 liter vode.

S česnom

Za ta recept bo potreben 1 kilogram zelja, več kosov korenja in glava česna. Če želite narediti marinado, morate pol kozarca vode zmešati z enako količino rastlinskega olja. Potrebovali boste tudi 10 velikih žlic kisa, 1 žlico soli. Zelenjavo je treba sesekljati in mešati z vlivanjem.

Z vročo papriko

Ta jed je pikantnega okusa in je primerna za ljubitelje pikantnih pripravkov. Za kuhanje vzemite 1 kilogram zelja, nekaj sladke paprike in polovico pekočega. Potrebovali boste tudi čebulo, česen, korenje. Za marinado uporabite sol, sladkor, kis, poper, sončnično olje.

S paradižnikom

Za zdravo malico je priporočljivo vzeti zelje, paradižnik, korenje, papriko. Recept vključuje tudi kumare, česen, pekočo papriko. Po okusu lahko dodate poljubne začimbe. Sesekljano zelenjavo je treba preliti z marinado soli, sladkorja in vode. Vključuje tudi kis in sončnično olje.

Kislo zelje

V tem izdelku so ohranjene vse uporabne lastnosti. To je precej enostavno narediti. Poleg glavne komponente potrebujete korenje in sol. Dodate lahko tudi kumino in druge začimbe.

Instant kislo zelje

Takšna predjed se pripravi veliko hitreje kot kislo zelje. Če želite to narediti, vzemite zelje, korenje, česen, čebulo. Naredijo tudi marinado na osnovi soli, sladkorja, olja, kisa. Vanjo lahko dodate različne začimbe.

Narezano zelje

Zelo enostavno je narediti tak prigrizek. Če želite to narediti, samo zelje narežite na kvadratke. Kot dodatne sestavine se uporabljajo česen, koper, sol, sladkor, poper. Lahko daš lovorjeve liste.

Slano zelje

Za zasolitev zelenjave jo je treba kombinirati s korenčkom, kuminami, poprom, koprom. Za vlivanje potrebujete sol, sladkor in vodo. To je preprost in okusen recept.

Kako pravilno hraniti konzervirano hrano

Za ohranitev obdelovancev jih je treba postaviti v temen in suh prostor. Če je izdelek v hermetično zaprtih kozarcih, je povsem sprejemljivo, da ga hranite na sobni temperaturi. Izkušene gospodinje pa obdelovance shranjujejo v kleteh ali drugih hladnih prostorih. V tem primeru temperatura ne sme presegati +15 stopinj.

Konzerve z izdelkom ni priporočljivo postavljati v bližino baterij ali grelnih naprav. To bo hitro poslabšalo ohranitev..

Zelje se pogosto uporablja za pripravo zdravih in okusnih pripravkov. Obstaja veliko receptov za ohranjanje hranil. To omogoča izbiro najboljše možnosti.


Poglej si posnetek: Massonlar (Avgust 2022).