Nasvet

Preprosti recepti za pripravo borovničeve marmelade za zimo

Preprosti recepti za pripravo borovničeve marmelade za zimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V hladni sezoni, ko ni dovolj svežega sadja in jagodičja, pomagajo domači pripravki, na primer marmelada. Dobro ga je postreči s palačinkami in palačinkami, uporabite ga za plast tort, le malo čaja. Poskusite narediti marmelade iz divjih ali domačih borovnic. Ta jagoda vsebuje veliko vitaminov in antioksidantov, ki bodo pomagali ohranjati zdravje vse leto in vas bodo razveselili s svojim bogatim okusom.

Posebnosti priprave borovničeve marmelade

Berry marmelado je preprosto pripraviti in ne zahteva posebnih veščin. Da pa bo imel pravilno konsistenco, dober okus in se bo dolgo hranil, morate poznati nekaj odtenkov.

  1. Borovnice so zelo nežne in zahtevajo skrbno ravnanje med nabiranjem, pranjem in sušenjem.
  2. Borovnice z dolgotrajnim kuhanjem izgubijo aromo. Marmeladi dodajte limonin sok in lupino, drugo jagodičevje ali začimbe, da ne bo mehka.
  3. Pri pripravi domače konzervirane hrane vedno uporabljajte samo čisto, sterilizirano posodo, roke in vse uporabljene izdelke imejte čisti.
  4. Za gosto marmelado uporabite želatino ali želirni sladkor. Jagoda sama po sebi ne vsebuje snovi s podobnim učinkom, kot na primer v rdečem ribezu.

Kako pripraviti jagodičje

Borovnice previdno razvrstite, še posebej, če niso iz vašega doma. Odstranite premehke ali nezrele jagode.

Preostalo sperite v cedilu, pazite, da ga ne poškodujete. Borovnice na zraku posušite ali rahlo popijte s papirnatimi brisačami, nato pa skuhajte po izbranem receptu.

Kako narediti marmelado doma

Preprost recept za zimo

Boste potrebovali:

  • 1 kg pripravljenih borovnic;
  • 0,8 - 1,2 kg sladkorja;
  • 2 rezini limone ali 0,25 žličke citronska kislina.

Priprava:

  1. Če želite kuhati preprosto jagodičevo marmelado, goloba dajte v skledo ali posodo za kuhanje, pokrijte s sladkorjem vsaj 8 ur, najbolje čez noč. Sladkor lahko vzamete od 800 g do 1,2 kg, odvisno od tega, kako sladko marmelado na koncu želite.
  2. Po določenem času bodo jagode sprostile sok. V posodo dodajte limono ali citronsko kislino in kuhajte na majhnem ognju, mešajte in posipajte približno 25 minut.
  3. Marmelado odstranite z ognja, kozarce sterilizirajte na kakršen koli način, ki vam ustreza, nalijte jagodičasto maso in zavijte.

"Pet minut"

Boste potrebovali:

  • 1 kg pripravljenih borovnic, lahko jih mešamo z borovnicami ali jagodami;
  • 1,2 kg sladkorja;
  • cimetova palica.

Priprava:

  1. Pripravljene jagode položite v posodo za kuhanje, za 12 ur pokrijte s sladkorjem.
  2. Po tem zmeljemo mešanico v mešalniku, dodamo cimet (neobvezno). Posodo postavite na ogenj, med stalnim mešanjem zavrite in kuhajte natanko 5 minut.
  3. Pripravljeno marmelado odstavimo z ognja, prelijemo v sterilizirane kozarce in zavijmo na običajen način.

Z želatino

Borovničeva marmelada z želatino je gostejše, žele podobne konsistence. Dobro ga je uporabiti za polnjenje biskvitnih zvitkov, žemljic ali preprosto namazanje na belem kruhu.

Boste potrebovali:

  • 1 kg pripravljenih borovnic;
  • 1,2 kg sladkorja;
  • 3 rezine limone;
  • 25 g želatine.

Priprava:

  1. Borovnice pokrijemo s sladkorjem in pustimo čez noč.
  2. Jagode zmeljemo s sladkorjem in sokom v mešalniku, dodamo rezine limone in damo na ogenj. Med stalnim mešanjem zavrite. Ko marmelada vre 5 minut, ugasnemo ogenj in skozi sito precedimo 200-250 ml tekočine (juhe).
  3. Ohladite jagodičja juha na 85-90 stopinj. Vanj vlijemo želatino, dobro premešamo.
  4. Želatino juho precedimo skozi sito nazaj v posodo za marmelado. Na majhnem ognju segrevajte še približno 5 minut, ne da bi marmelada zavrela!
  5. Končano marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte.

Zamrznjena borovnica

Borovnice lahko za zimo pripravimo v zamrzovalniku. Za to jih razvrstijo, pokvarjene in nezrele zavržejo, dobro operejo, posušijo in položijo v vrečke ali plastične posode. Iz zamrznjenih borovnic lahko kadar koli v letu pripravimo marmelado.

Boste potrebovali:

  • 75 ml vode;
  • 600 g sladkorja;
  • 500 g zamrznjenih borovnic;
  • limona, po želji cimet.

Priprava:

  1. Borovnic vam ni treba odtajati! Najprej zavremo sladkorni sirup - sladkor prelijemo z vodo v ponev ali ponev z debelim dnom, lahko tam dodamo nekaj žlic limoninega soka. Zmes zavremo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
  2. Zamrznjene jagode vlijemo v vreli sirup, med stalnim mešanjem zavremo in kuhamo 10-15 minut.

Skladiščenje

Pozimi je marmelado najbolje shraniti neposredno v stanovanju (stran od grelnih naprav in svetlobe) ali na zastekljeni loži. Optimalni pogoji so temperatura 10-15 stopinj in nizka vlažnost. Pri temperaturah pod 5 ali več kot 25 stopinj lahko marmelada fermentira ali postane plesniva.

Tudi v idealnih pogojih marmelade ne smete hraniti več kot 3 leta, najbolj koristna pa bo prvo leto po pripravi.


Poglej si posnetek: Čokoladna rolada brez moke. (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Bragul

    This very good phrase has to be precisely on purpose

  2. Vuktilar

    obstajajo analogi?

  3. Mekonnen

    Po mojem mnenju se motite. Lahko zagovarjam svoje stališče. Pošljite mi e -pošto na PM.

  4. Gahiji

    Opravičujem se, toda po mojem mnenju nimate prav. Prepričan sem. Lahko zagovarjam položaj. Pišite mi v PM, govorili se bomo.



Napišite sporočilo