Nasvet

Kako pravilno zamrzniti koper v hladilniku za zimo in ali je to mogoče

Kako pravilno zamrzniti koper v hladilniku za zimo in ali je to mogoče


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Za rastlino je najprej značilna privlačna aroma, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Dodajajo ga vsem jedem, ki jim daje pikanten pridih. Poleti so vsa gospodinje na voljo sveža zelišča, pozimi pa jih je mogoče kupiti le na policah trgovin. Danes je zelo priljubljeno žetev vnaprej. Iz tega članka bodo bralci izvedeli, kako zamrzniti koper v hladilniku za zimo, ne da bi pri tem izgubili okus, aromo in uporabne lastnosti.

Prednosti zamrzovanja

Shranjevanje v zamrzovalnikih je najboljša rešitev za uživanje zelenice pozimi. Mnogi ljudje mislijo, da se s tem ni vredno truditi, saj podjetja, ki to rastlino celo leto gojijo v rastlinjakih, svoje izdelke dobavljajo v trgovine. Toda globoko se motijo, ker takšen koper nima vitaminov, v njegovi sestavi pa so le nitrati in gnojila. Poleg tega morate za kup zelenja odšteti daleč peni. Zato varčne hostese ravnajo pravilno, že vnaprej nabirajo dišečo rastlino.

Prednosti zamrznjene zelenice so naslednje:

  • okus in barva se ne razlikujeta od sveže;
  • ohranjeni so vsi uporabni mikroelementi in vitamini;
  • eterična olja ne izgubijo svoje vrednosti.

Priprava zelišč iz kopra za zamrzovanje

Pred obiranjem je priporočljivo oprati grozde rastline. V skledo potegnemo hladno vodo, v katero potopimo zelenje. Namočene rastline pustimo delovati nekaj minut. Nato jih prenesemo v cedilo ali sito, speremo še 2-3 krat pod tekočo vodo. Nato se zelenica posuši. Brisača se razprostre, na njej se v enem sloju položijo vejice, ki naj ležijo približno eno uro

Če koper narežete in ga takoj postavite v zamrzovalnik, ne bo videti sveže. Ostal bo zmrznjen kos ledu.

Metode zamrzovanja kopra

Danes je priljubljenih več metod. Vsak ima prednosti pri uporabi:

  • zelenjava iz vreč in posod je primerna za aromatiziranje jedi;
  • kocke so dobre za dodajanje juham in enolončnicam;
  • zamrznjeno maslo z rastlino gre v omake, kuhan krompir, sendviče.

Preden začnete shranjevati zelišča v zamrzovalniku, je treba poznati naslednja pravila:

  1. Izberejo se samo sveže, sočne rastline brez znakov venenja in poškodb.
  2. Za nabiranje je primeren mladi koper s tankimi stebli. Če vzamete zelenico s pecljem, bo na koncu zadišalo po kumini.
  3. Rastline je treba gojiti brez uporabe nitratov na ekološko čistih območjih.

Zamrzovanje s celimi vejami

Koper najlažje ohranimo tako, da zamrznemo cele rastline. Za to so izbrana dobra in močna stebla.

Podružnice temeljito operemo in posušimo. Potem so zapakirani v vrečke, tesno zaviti in poslani v zamrzovalnik.

Pred uporabo vzemite potrebno količino. Priporočljivo je trkati na veje, da jih lahko nasekljate.

Če potrebujemo cele rastline, jih pol ure odtajamo pri sobni temperaturi.

Zamrzovanje kopra v posodah

Za to metodo se uporabljajo majhne plastične posode, ki smo jih predhodno dobro oprali v topli vodi in posušili. Zeleno pripravimo, drobno sesekljamo, zložimo v posode, ki so hermetično zaprte s pokrovom.

Nekatere gospodinje namesto posod uporabljajo plastične steklenice. Vendar jih ni mogoče šteti za enakovredno zamenjavo, ker vsebine iz take posode ni enostavno spraviti.

Sesekljan koper po delih

Rastline narežemo na majhne koščke s stebli ali brez, odvisno od vaše želje po uporabi kopra. Sesekljano zelenje damo v vrečke v majhnih delih.

Ko zamrzovalnik vzamete iz zamrzovalnika, se hitro odtali. Če večkrat odmrznete in odprete vrečko, bo aroma izginila.

Priporočljivo je, da pripravite velikost porcij, ki bo zadostovala za 2-3 krat.

Ali pa za eno aplikacijo uporabite majhne pakete. Vreče za koper zvijemo in damo v zamrzovalnik.

Zamrzovanje zelišč v foliji

Potem ko se rastline pripravijo za nabiranje, jih ne režemo, ampak jih zavijemo v folijo cele. Takšne porcije je treba pripraviti tako, da je dovolj kopra za en preliv posode. Pred uporabo se embalaža razgrne, vsebina se odtali in razreže. Večkratno zamrzovanje na ta način se ne splača.

V posodah za led

Koper lahko v zamrzovalniku z ledenimi kockami zamrznete brez predhodnega sušenja. Celoten postopek je videti takole:

  1. Vzame se kup zelenjave, ki se takoj opere in razreže.
  2. Zloži se v celice, čim bolj stisne.
  3. Vsebino napolnimo s hladno prekuhano vodo.
  4. Koparji so postavljeni v zamrzovalnik.

Kocke zamrznejo v 3-4 urah. Celice nato zavijemo v vrečke, da ohranimo okus. Ali pa ga dobijo, natočijo v goste plastične vrečke in vrnejo nazaj v zamrzovalnik. Priporočljivo je podpisati zmrzali, sicer bo kasneje težko določiti fino vsebnost ledenih kock.

V olju ali juhi

Za pravilno zamrznitev kopra z maslom ali juho potrebujete:

  • drobno sesekljajte zeleno;
  • zmešajte z mehkim maslom ali juho;
  • mešanico dobro premešajte;
  • dajte želeno obliko - klobaso ali briket;
  • dajte zelišča za 15 minut v zamrzovalnik;
  • po strjevanju koper prenesite v plastične vrečke in pošljite v nadaljnje skladiščenje.

Zamrzovanje zelenja je najboljša rešitev, da zagotovite sebi in svoji družini svežo in zdravo dišečo rastlino za dolgo zimo. Za to se uporablja več metod za ohranitev vseh vitaminov. Katerega izbrati, se vsaka hostesa odloči samostojno.


Poglej si posnetek: Calling All Cars: The Corpse Without a Face. Bull in the China Shop. Young Dillinger (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Gradon

    Nekje sem že prebral nekaj enakega, in to praktično od besede do besede ... :)

  2. Dallen

    Med nami bi poskušal rešiti sam problem.

  3. Leodegraunce

    every day is like the previous one. each post by the author is different from the previous one. conclusion: read the author :)

  4. Merton

    Hitro odgovoril :)

  5. Tekree

    I can offer you to visit the website, with a huge number of articles on the topic of interest to you.



Napišite sporočilo