Nasvet

Najboljši recepti za vložene kumare s česnom za zimo in njihovo shranjevanje

Najboljši recepti za vložene kumare s česnom za zimo in njihovo shranjevanje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuhanje kumar z aromatičnim česnom za zimo je vredna uporaba lastnih kulinaričnih spretnosti. Kumarice, konzerviranje gre dobro v hladni sezoni, ko telesu primanjkuje vitaminov. Obstaja veliko možnosti za ustvarjanje "mojstrovin v kozarcu" iz kumare. Zanimivo? Nato začnemo preučevati zapletenosti domačih nalog.

Kuharske lastnosti

Obstaja veliko možnosti za konzerviranje kumar. Najprej potrebujete zelenjavo sami, tega ne smemo pozabiti. Poleg tega v količini, ki jo določa recept. Poleg tega bodo potrebni kozarci za konzerviranje. Njihova zmogljivost je odvisna od potreb dobavitelja. Običajno je izbrana posoda s prostornino 0,5-1 litra.

Velikih kozarcev ni priporočljivo, saj jih je po odprtju težko shraniti. Zelenjava, tako kot vsi sestavni deli, mora biti cela, čista, oprana v tekoči vodi. Uporaba kumar z znaki poškodb, kvarjenja ni dovoljena. Kakovost končnega izdelka je neposredno odvisna od priprave sestavin.

Seznam sestavin

Poleg samih kumaric bodo potrebne še dodatne komponente. Tradicionalno je običajno, da zelenjavo začinimo z začimbami. Na primer koper. Poleg tega kateri koli recept vsebuje posebne sestavine v določenih količinah. Če si ribezov list, česen, zrna popra, nageljnove žbice pripravite vnaprej, s pripravo ne bo težav. V našem primeru bomo potrebovali:

  • sveže kumare;
  • zelenice (recept);
  • sol;
  • sladkor;
  • česen;
  • pusto olje.

To so glavne komponente. Drugi so dodani ločeno.

Priprava hrane

Najprej je treba kumare, ne glede na to, ali so kupljene v trgovini, na trgu ali gojijo na lastni parceli, zbrati, razvrstiti, oprati, razrezati na obeh straneh. Naredite enako z drugimi komponentami. Upoštevajte priporočila, navedena v receptu. Končni rezultat je odvisen od tega.

Seveda bo sterilizacija pomagala obvladati nekatere napake gospodinj začetnic. A ne pri vseh. Če prezrete glavno pravilo - obiranje sveže, zdrave zelenjave, brez napak -, bo to v prihodnosti neizogibno vplivalo na izdelek v pločevinkah.

Kako ohraniti kumare s česnom za zimo

Če želite narediti resnično izviren pripravek z zelišči, koristno konzerviranje, morate upoštevati razmerja, navedena v receptu. Na splošno je videti tako:

  • sveže kumare - 1 kilogram;
  • zelenica (koper) - 50 gramov;
  • svež česen - do 6 nageljnovih žbic;
  • granulirani sladkor - 1 žlica;
  • namizna sol - pol žlice;
  • sončnično olje - 4 žlice.

Obiranje se, kot vedno, začne s pranjem zelenjave. Seveda lahko kumare kuhate po svoje, vendar to ne zagotavlja uspeha operacije. Ne glede na to, kako nameravate zelenjavo konzervirati, enakomerno narezano na iste koščke, pogoji konzerviranja ostanejo nespremenjeni.

Vzporedno s predelavo kumar pripravimo pločevinke: operemo s sodo, izberemo pokrove. Neželeno je uporabljati sintetične izdelke, njihove sledi lahko pridejo v končni izdelek. Čista zelenjava se razreže na 2 polovici, nato se vsaka razreže na še 4 rezine.

Koper drobno sesekljajte, česen stisnite v drobilniku, naribajte (katera koli možnost je primerna). Kumare v loncu zmešamo z zelišči, dodamo jim začimbe, sladkor, sol, olje. Izdelek je skoraj pripravljen. Še vedno je treba vse premešati, dati na hladno. Po 15 minutah lahko postrežemo rahlo nasoljene kumare brez sterilizacije. Ali pa v posode, zaprite za zimo. Po drugačnem receptu je predjed pripravljen nekoliko drugače. Zanj boste potrebovali:

  1. Sveže kumare - 3 kilograme.
  2. Čebula - 0,5 kilograma.
  3. Česen - 2-3 glave.
  4. Granulirani sladkor - 180 gramov.
  5. Namizna sol - 100 gramov.
  6. Rastlinsko olje - 200 gramov.
  7. Ocetna esenca (9%) - 100 mililitrov.

Najprej se operite, narežite kumare na rezine. Čebulo narežemo na kolobarje, nato na še 4 kose. Olupljen česen je treba sesekljati (drobno sesekljati ali stisniti z drobljenjem). Polizdelke damo v posodo primerne velikosti, tam dodamo sol s sladkorjem, oljem in kisom. Dobro premešaj.

Strokovno mnenje

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom z 12-letnimi izkušnjami. Naš najboljši strokovnjak za poletne koče.

V tem stanju kumare ostanejo čez noč. Izkaže se tako kot vložena. Še vedno je treba zelenjavo razporediti v kozarce, zaviti pokrove.

Za konec še en izviren recept za kumare na snegu. Zanj boste potrebovali:

  • kumare (koliko jih bo prišlo v 3-litrski kozarec);
  • česen (2 žlici sesekljane za toliko zelenjave);
  • sol (do 2 žlici);
  • sladkor (pol žlice);
  • kis (1 čajna žlička);
  • in vodo (1,5 litra) za marinado.

Operite kumare, jih položite pokonci v čisto, sterilizirano posodo. Nato zelenjavo prelijemo s kuhano (a rahlo ohlajeno) vodo, kuhamo na pari približno 10 minut, medtem ko kumare stojijo, pripravimo marinado. Celoten recept temelji na 3 litrih konzerviranja. Kis dodamo čisto na koncu, ko sta sladkor in sol že prišla v vrelo vodo.

Sneg je narejen iz česna, prekritega s kumarami. Napolnjeno vsebino kozarca je treba napolniti z marinado in zvijemo. Kumare so pripravljene.

Rok uporabnosti

Končni izdelek lahko hranite na hladnem do enega leta. Ne pozabite, da kumare ne vrejo, zato je nezaželeno, da so predolgo odprte zunaj hladilnika.

Pravila shranjevanja

Ohranjanje je običajno shranjeno v shrambi, hladilniku, kleti, kjer koli, zaščiteno pred neposrednimi sončnimi žarki. Če so pločevinke nabrekle, njihova vsebina postane motna, izdelek je neuporaben za nadaljnjo uporabo.


Poglej si posnetek: You Turn. Finding love the old fashioned way. Romantic Short Film. Six Sigma Films (Maj 2022).