Nasvet

8 enostavnih receptov domačega jagodnega vina po korakih

8 enostavnih receptov domačega jagodnega vina po korakih


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Obstaja veliko preprostih receptov za domače jagodno vino. Ta pijača je lahko narejena iz jagodičja, vode in granuliranega sladkorja ali pa ji lahko dodate druge sestavine. Najpogosteje v sestavo damo kvas ali rozine. Obstajajo tudi recepti za utrjena vina z vodko. Če želite dobiti okusno pijačo, morate dosledno upoštevati osnovna pravila za njeno proizvodnjo.

Subtilnosti priprave vina iz jagod

Če želite okusno vino, se morate držati teh priporočil:

  1. Uporabite zrele jagode z bogato barvo. Zeleno ali pokvarjeno sadje ne bo delovalo.
  2. Operite jagode pred kuhanjem, ko se dotaknejo tal.
  3. Če želite sestavi dodati kvas, lahko uporabite rozine ali vinski kis.
  4. Jagodni sok je precej težko dobiti. Zato suha vina niso iz jagod. Običajno se uporabljajo za sladke pijače.
  5. Vino mora vreti pri temperaturi 18-26 stopinj.
  6. Pijačo hranite na hladnem. Za optimalno temperaturo se šteje 8 stopinj.

Izbira in priprava jagod

Za pripravo vina iz travniške, gozdne ali poljske Viktorije morate izbrati pravo surovino. Sadje mora biti zrelo in živo rdeče.

Pri pridelavi vina plodov običajno ne operemo, tako da na njihovi površini ostane naravni kvas. Vendar je treba jagode oprati. V nasprotnem primeru bo pijača dobila zemeljski priokus.

Sadja ne smete uporabljati za mletje mesa ali mešalnik. Zdrobljene kosti bodo povzročile grenkobo. Zato bi morali jagode zdrobiti z rokami. Vino je vredno pripraviti v čisti, sterilizirani posodi. Priporočljivo je uporabljati emajlirane posode. Primerna je tudi steklena posoda.

Kako narediti jagodno vino doma

Če želite narediti takšno vino, morate izbrati pravi recept in dosledno upoštevati tehniko postopka.

Preprost recept

Ta cenovno ugoden recept brez kvasa temelji na naslednjih sestavinah:

  • 8 kilogramov jagod;
  • 100-150 gramov sladkorja na 1 kilogram sadja.

Sadje je treba oprati in zamesiti. Celulozo zložite v 10-litrsko stekleno posodo in dodajte sladkor. Vrat zavežite z gazo in pustite 3 dni. Nato sok odcedite v čisto posodo in pokrijte z vodnim tesnilom.

Ko je fermentacija končana, je treba balon za 30-50 dni preseliti v hladen prostor, dokler se masa ne razčisti. Nato tekočino vlijemo v drugo posodo.

Tradicionalni recept iz sovjetskih časov

Za izdelavo vina z lastnimi rokami je vredno pripraviti naslednje komponente:

  • 2 kilograma sladkorja;
  • 100 gramov rozin;
  • 3 kilograme jagod;
  • 3 litre vode.

To je cenovno ugodna rustikalna možnost, ki se uporablja že od sovjetskih časov. Za začetek je treba jagode oprati in zamesiti. Nato v kilogramu raztopite 1 kilogram sladkorja. Sirup ohladimo na 30 stopinj.

Dodamo sesekljane jagode in rozine. Posodo pokrijemo z gazo. Redno mešajte pivino. Po 5 dneh dodajte sladkor in na posodo položite rokavico.

Čez nekaj časa poglejte stekleničko za rokavice. Če je fermentacija šibka, morate celulozo izprazniti in posodo postaviti na hladno. Po 1,5 mesecih bo vino postalo lahko. Na tej stopnji je priporočljivo, da ga odstranite iz usedline.

Zamrznjene jagode

Vino lahko naredite tudi iz zamrznjenih jagod. Za odmrzovanje jagod je prepovedano preliti z vrelo vodo ali uporabiti mikrovalovno pečico.

Odtajati se morajo naravno.

Za pripravo vina morate vzeti:

  • 2 litra vode;
  • 3 kilograme jagod;
  • 10 gramov suhega kvasa;
  • 2 kilograma sladkorja;
  • 500 mililitrov vodke.

Jagode pretlačite, zmešajte z granuliranim sladkorjem in dodajte kvas. Postavite vodno tesnilo in pustite, da sestava fermentira. Po enem mesecu odstranite celulozo in nalijte v novo posodo. Nalijte vodko in pustite še en mesec.

Iz kompota

Priprava vina iz kompota izhaja iz naslednjih sestavin:

  • 500 gramov sladkorja;
  • 5 litrov svežega kompota;
  • 100 gramov rozin.

Kompot postavimo na 30 stopinj, damo rozine in pokrijemo z gazo. Po enem tednu stisnite kašo in dodajte sladkor. Temeljito premešajte in pustite, da fermentira. Če želite to narediti, na posodo postavite vodno tesnilo.

Nato vino odcedimo iz droži. Odstranite v temen prostor. Vztrajajte 2 meseca. Ko se pojavi oborina, pijačo spet odcedimo.

Z rozinami

Za ta recept morate vzeti:

  • 3 litre vode;
  • 3 kilogrami sadja;
  • 2 kilograma sladkorja;
  • 100 gramov rozin.

Jagode je treba oprati in zdrobiti. Vodo segrejte na 30 stopinj in dodajte 1 kilogram sladkorja. Sadno maso damo v primerno posodo, dodamo sirup in rozine. Pokrijte z gazo. Sestava naj fermentira en teden.

Nato ga filtriramo skozi gazo. Tekočini dodajte 500 gramov sladkorja in namestite tesnilo za vodo. Posodo postavite na toplo. Po 5 dneh dodajte 250 gramov sladkorja. Po 5 dneh ponovite manipulacijo. Fermentacija se bo končala po nekaj mesecih. Na tej točki ga je vredno odstraniti iz usedline in premakniti v klet. Vino mora biti zrelo.

Utrjeno vino

Proizvodnja takega vina se izvaja na podlagi naslednjih komponent:

  • 1 kilogram jagod in sladkorja;
  • 500 mililitrov vode;
  • 500 mililitrov vodke.

Jagode je treba oprati, posušiti in pretlačiti. Dodamo sladkor in zalijemo z vodo. Zmešajte in pokrijte z gazo. Med aktivno fermentacijo je treba sestavo mešati. Nato pivino vlijemo v novo skledo in jo 1 teden hranimo pod vodnim tesnilom.

Po tem iztisnite vino, ga zmešajte z vodko in stresite. Nalijte v novo posodo in pokrijte z vodnim tesnilom. Vztrajajte 1 teden in odcedite.

Iz fermentirane marmelade

Za izdelavo vina na osnovi fermentirane marmelade uporabite:

  • 1 liter vode;
  • 1 liter marmelade;
  • 100 gramov rozin.

Marmelado je treba položiti v kozarec in napolniti z vodo. Dodajte rozine in pokrijte. Po 10 dneh izpraznite tekočino, na posodo položite vodno tesnilo in pustite 1 mesec.

Po koncu fermentacije na dnu posode nastane oborina. V tem trenutku je treba vino odcediti. Pijačo prenesite v sterilne steklenice in shranite na hladnem.

Z vodko

Za izdelavo takega vina boste potrebovali:

  • 1 kilogram sadja in sladkorja;
  • 500 mililitrov vodke;
  • 500 mililitrov vode.

Jagode je treba temeljito oprati in posušiti. Nato jih je treba temeljito pregnetiti, dodati sladkor in vodo. Postavite na toplo mesto za 5 dni za fermentacijo. Po zaključku je treba tekočino izprazniti in dodati vodko.

Pijačo nalijte v steklenice in za en teden postavite na hladno. Po določenem času lahko pijačo zaužijete. Hranite v hladilniku.

Pravila in obdobja shranjevanja

Steklenice za pijačo shranjujte vodoravno. Zahvaljujoč temu se pluta ne bo izsušila in ostala nenehno vlažna. Tudi ta metoda bo preprečila vstop zraka. Idealna temperatura za vino je +8 stopinj.

Pred uporabo je treba steklenico hraniti v enakem položaju, v katerem je bila shranjena. Nato vsebino previdno vlijemo v preliv.

Ko se pojavi motnost, je treba posodo dvigniti. Vina ne smete dolgo hraniti v dekanterju, saj hitro oksidira.

Posode za vino, pospravljene za shranjevanje, je vsekakor priporočljivo podpisati. To bo pomagalo pravilno določiti zaporedje pitja pijače.

Za jagodno vino je značilen odličen okus. Priprava aromatizirane pijače sama je precej enostavna. Če želite to narediti, morate izbrati pravi recept in dosledno upoštevati pravila za izdelavo izdelka.


Poglej si posnetek: Tiramisu s jagodama - gotov za 10 minuta, a prefin! How 2 Bake It (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Rickard

    Potrjujem. Z vsem naštetim se strinjam. Na to temo lahko komuniciramo.

  2. Fitzgilbert

    Should you tell it - error.

  3. Samukus

    To vprašanje me tudi skrbi. Povejte mi, prosim - kje lahko najdem več informacij o tej temi?

  4. Schaeffer

    Zdi se mi izjemen stavek

  5. Iwdael

    Have you read the topic?



Napišite sporočilo