Nasvet

TOP 10 preprostih receptov za pripravo marmelade iz kosmulje za zimo

TOP 10 preprostih receptov za pripravo marmelade iz kosmulje za zimo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Priprava marmelade iz kosmulje bo gostom zagotovo prijetno poslastico za zimo. Ker jagodičje vsebuje pektine, ki prispevajo k zgoščevanju izdelka, iz njega dobimo gosto marmelado. Ta jagoda je primerna za uporabo kot nadev za sladke pite ali kot odlična omaka za palačinke in palačinke. Poleg tega je priporočljivo pripraviti marmelado z različnimi dodatki, ki spremeni okus dobrote.

Kosmulja marmelada je odličen dodatek čaju.

Značilnosti kuhanja doma

Obstaja nekaj skrivnosti priprave priboljška doma. Razlikuje se od marmelade, v katero lahko dodate celo sadje. Jagode morajo imeti kašasto konsistenco: sesekljati jih je treba.

Pri pripravi morate upoštevati naslednja priporočila:

  1. Masi, pripravljeni za marmelado, ne smete dodajati želatine, saj to sadje vsebuje naravni pektin.
  2. Izbrati je treba le popolnoma zrele plodove. Temeljito jih je treba umiti, reze na obeh koncih odrezati s škarjami za nohte.
  3. Da bi dosegli zmanjšanje števila semen, je treba kašo skozi sito spraviti skozi sito. Tako bo izdelek boljši na videz in okus.
  4. Nujno je treba preveriti pripravljenost marmelade. Če želite to narediti, ga spustite na krožnik, nato ga primite z žlico; če se robovi kapljice ne konvergirajo, je marmelada pripravljena.
  5. V aluminijasti posodi ne morete kuhati, saj je v kosmuljah veliko kislin, v kombinaciji z aluminijem pa nastanejo škodljive snovi.
  6. Med kuhanjem ne pozabite pogosto mešati.

Pri pripravi izdelka za zimo kuhano marmelado damo v sterilne kozarce, nato pa zvijemo s kovinskimi pokrovi.

Kako izbrati kosmulje za marmelado

Preden začnete kuhati marmelado, morate pripraviti jagode. Zaželeno je, da so zreli in sveži, na lupini pa ni poškodb.

Sadje je treba razvrstiti zelo previdno, če gnilo jagodičje slučajno pade, lahko domnevamo, da so izdelki pokvarjeni.
Marmelada je narejena iz različnih sort jagodičja. Lahko so zrele, zelene, rdeče in črne. Za kuhanje je bolje, da ne zamenjate barv jagod.

Najboljši recepti

Obstaja veliko različnih receptov in receptov za marmelado. Vsi imajo svojstven in edinstven okus. Kuhati jih ni težko in ko jih pozimi odprete, se lahko ne samo pogostite z njimi, ampak se spomnite tudi poletja.

Preprost recept za zimo

Ta recept velja za klasiko. Za njegovo pripravo lahko vzamete plodove roza, zelene in črne. To ne bo bistveno vplivalo na okus poslastice.
Sestavine:

  • kosmulje - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • voda - 150 mililitrov.

Priprava:

  1. Sadje temeljito sperite pod tekočo vodo. To je bolj priročno, če jagode daste v cedilo.
  2. Da se kosmulja zmehča, jo prelijemo z vodo in v ponvi kuhamo približno 5 minut z zaprtim pokrovom.
  3. Odstranite jagode iz ponve in zmeljemo v cedilu ter odstranimo kožico in zrna.
  4. Pripravljeno "kašo" damo nazaj v ponev, dodamo granulirani sladkor, kuhamo, občasno premešamo na majhnem ognju in občasno posnemamo s pene.

Čas kuhanja je 30-40 minut.

V multivarku

Kuhanje v multivarku olajša postopek. Najpomembneje pa je, da vam ni treba skrbeti, da bo marmelada zgorela.
Sestavine:

  • rdeča kosmulja - 2 kilograma;
  • sladkor - 10 kozarcev;
  • voda - 8 žlic.

Priprava:

  1. Operite in obdelajte jagode, odstranite konice.
  2. V multivarko nalijte vodo, dodajte 5 žlic sladkorja, vklopite "Enolonko", počakajte, da voda zavre.
  3. Dodajte jagode, kuhajte 15 minut z zaprtim pokrovom. Pri kuhanju poglejte v ponev, če se je koža na kosmulji zlomila.
  4. Pripravljeno maso zmeljemo v mešalniku, nato vse skupaj pošljemo v multivark, dodamo preostalih 5 žlic sladkorja. Kuhamo približno 30 minut z odprtim pokrovom.
  5. Marmelado redno mešajte, nato pa preverite njeno pripravljenost tako, da kapljico spustite na krožnik: ne sme se širiti.

Končni izdelek dajte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove.

Skozi mlin za meso

Ta metoda je dobra, ker mlin za meso odlično seseklja kožo. Zaradi tega je enostavno dobiti pire maso.

Sestavine:

  • zelene kosmulje - 1 kilogram;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • kivi - 3 kosi;
  • meta - 3 veje.

Priprava:

  1. Operite jagode, odstranite nasvete. Odstranite kožo s kivija.
  2. Zmeljemo v mlinčku za meso. Z vsebino napolnite ponev, na majhnem ognju zavrite, ne pozabite dodati sladkorja.
  3. Daj meto v kup. Po izdelavi marmelade jo odstranite.

Kuhajte 30 minut.

Kosmulja marmelada s pomarančo

Ta marmelada privlači s svojim nenavadnim okusom, prijetno aromo citrusov.

Sestavine:

  • roza kosmulja - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • oranžna - 2-3 kosi.

Priprava:

  1. Kosmulje skuhamo za kuhanje tako, da jih operemo in odstranimo peclje.
  2. Olupite kožo pomaranč, odstranite semena in bele predelne stene.
  3. Jagode in sadje zmeljemo v mlinčku za meso. Če želite zmanjšati število semen, lahko zmeljete skozi sito.
  4. Dodamo sladkor in dušimo na majhnem ognju.

Kuhajte pol ure.

Z meto

Dodatek mete izboljša okusnost izdelka.

Sestavine:

  • črne kosmulje - 3 kilograme;
  • voda - 2 kozarca;
  • želirni sladkor - 1 kilogram;
  • sveža meta - 10 vej.

Priprava:

  1. Jagode prelijemo z vodo in kuhamo 15 minut, dokler ne postanejo mehkejše.
  2. Kosmulje podrgnite skozi sito, da odstranite semena in dobite kašo.
  3. Maso prenesite v ponev, prekrijte s sladkorjem in kuhajte še 5 minut.
  4. V marmelado dajte pripravljene in oprane liste mete, vse temeljito premešajte.
  5. Zavremo in vsebino prenesemo v kozarce.

S citronsko kislino

Sestavine:

  • rožnate kosmulje - 1 kilogram;
  • sladkor - 1 kilogram;
  • citronska kislina - na konici noža.

Priprava:

  1. Operite jagode, odstranite peclje, sesekljajte v mešalniku.
  2. Kuharico postavite na plin z dodanim sladkorjem. Na ta način kuhajte 30 minut, rahlo mešajte in odstranite peno.
  3. Na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino, malo zavremo in zapremo v kozarce.

Z malinami

Sestavine:

  • roza kosmulja - 1 kilogram;
  • maline - 1 kilogram;
  • sladkor - 1600 gramov.

Iz teh dveh jagod je zelo okusna marmelada s prijetno aromo. Maline tudi marmeladi dajo želejasto konsistenco, zato se pri kuhanju zgosti.

Priprava:

  1. Jagode nasekljajte in kuhajte s sladkorjem.
  2. Če želite zmanjšati število semen, je priporočljivo, da maline prestavite skozi sito in nato dodate marmeladi.
  3. Razporedite po kozarcih, dokler se marmelada ne ohladi.

Z želatino

Sestavine:

  • kosmulje - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • voda - 0,5 litra;
  • vanilija - 1 vrečka;
  • želatina - 180 gramov.

Priprava:

  1. Sperite jagode tako, da odstranite konice.
  2. Zmeljemo v mlinčku za meso.
  3. Če želite pripraviti želatino, vsebino vrečke raztopite v topli vodi, držite jo približno 15 minut, da nabrekne.
  4. Dajte kuhati homogeno maso kosmulje in sladkor.
  5. Ko je kuhanje končano, po približno pol ure dodajte rahlo mešanje želatino in vanilin. Od blizu v bankah.

V proizvajalcu kruha

Marmelado najlažje naredimo v aparatu za izdelavo kruha, saj je tam pripravljen program.

Potrebno je:

  1. Operite jagode, odstranite nasvete, zmeljite v mlinčku za meso.
  2. V posodo nalijte sladkor v enaki količini kot kaša iz kosmulje.
  3. Nastavite način "Jam", vklopite "Start".

Počakajte na končne izdelke.

Z limono

Sestavine:

  • kosmulja - 1800 gramov;
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 1600 gramov;
  • želirni sladkor - 40 gramov;
  • limonina meta - 6 vej.

Priprava:

  1. Kosmulje operemo in nasekljamo.
  2. Limono narežemo na majhne koščke, dodamo sladkor in želirni pektin, kup vejic melise.
  3. Kuhajte približno 5 minut.

Želatinski sladkor bo v kratkem času zgostil marmelado. Na koncu kuhanja odstranite vejice melise. Zapri marmelado v kozarcih.

Uporaba mešalnika

Sestavine:

  • kosmulje - 1 kilogram;
  • črni ribez - 1 kilogram;
  • sladkor - 2 kilograma.

Priprava:

  1. Jagode je treba oprati, odstraniti nasvete.
  2. Zmeljemo z mešalnikom in jagode spremenimo v kašo.
  3. Dodamo sladkor.
  4. Kuhamo v emajliranem loncu. Trajalo bo približno 5 minut.

Razporedite po kozarcih, ne jejte približno 1 mesec, dokler se ne zgosti.

Z agar-agarjem

Sestavine:

  • kosmulje - 800 gramov;
  • voda - 100 gramov;
  • agar agar - 16 gramov;
  • sladkor 200 gramov.

Priprava:

  1. Sesekljajte jagode. V tem času namočite agar-agar v vodi in ga ne uporabljajte približno 20 minut.
  2. Kosmulje zmešajte s sladkorjem in vsebino kuhajte približno 3 minute, nato dodajte agar-agar, kuhajte še približno 5 minut.
  3. Razdelite se na banke.

S pektinom

Sestavine:

  • kosmulje - 2 kilograma;
  • sladkor - 2 kilograma;
  • voda - 250 mililitrov;
  • pektin - 14 gramov;
  • vanilin - 1 paket.

Priprava:

  1. Operite jagode, sesekljajte z mlinom za meso.
  2. Kuhamo približno 5 minut, skozi sito odstranimo semena.
  3. Dodamo sladkor in kuhamo še 35 minut, nato dodamo pektin. Čas kuhanja je 5 minut.
  4. Kozarce razgrnemo in zapremo.

Brez semen

Za pripravo marmelade brez semen je priporočljivo, da jagodičje najprej rahlo zavremo, da se koža razpoči, nato pa ga spustimo skozi sito. Količina sladkorja je neposredno sorazmerna s prostornino jagod. Kuhanje traja približno pol ure.

Surova marmelada iz kosmulje

Lepo se je spomniti poletja v hladni zimi, ko sem poskusil marmelado iz kosmulje. Pripraviti ga je treba tako, da iz jagod ustvarite kašo. Dodamo potrebno količino sladkorja. Vse postavite na majhen ogenj, mešanico dušite približno 10 minut, vendar je ne zavrite. Nato ga dajte v kozarce in upoštevajte pravila sterilizacije.

Skladiščenje

Po sterilizaciji je marmelado priporočljivo hraniti pri sobni temperaturi ali na hladnem, v posebni omari za prazne prostore. Obdobje shranjevanja je 2 leti.

Kosmulja marmelada je zelo okusna in zdrava dobrota. Ko ste se seznanili s tehnologijo kuhanja, vam ni treba porabiti veliko dela.


Poglej si posnetek: ພະແນກ ຊບພະຍາກອນທຳມະຊາດ ແລະ ສງແວດລອມ ແຂວງຫວພນ (Avgust 2022).