15 receptov po korakih za pripravo peteršiljeve adjike za zimo

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nekatere gospodinje za zimo pripravijo peteršiljevo adjiko. Je dokaj pogosta omaka in jo postrežemo s številnimi jedmi. Preden pa ustvarite tak prigrizek, morate prebrati priporočila za njegovo pripravo.

Peteršilj Adjika - okusen opomnik na poletje

Adjika, narejena iz vejic peteršilja, velja za precej zdrav prigrizek. Vsebuje veliko vitamina C in drugih koristnih sestavin, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Najpogosteje jed pripravimo na Kavkazu. Pogosto pa ga na mizo postrežejo tudi gospodinje drugih držav. Če se takšna adjika ohrani, jo boste lahko jedli ne le poleti, ampak tudi pozimi.

Katere jedi je priporočljivo postreči

Pred pripravo adjike morate ugotoviti, za kaj bi jo morali postreči. To je vsestranska predjed, ki se dobro poda k vsem jedem. Postrežemo ga z zelenjavnimi, ribjimi in mesnimi okraski.

Kaj je potrebno za kuhanje

Za pripravo omake boste potrebovali naslednje sestavine:

Peteršilj. To je glavna sestavina, ki se uporablja za pripravo adjike.
Koper. Pogosto dodani za izboljšanje okusa in okusa omake.
Česen z začimbami. Dodamo nekaj glav česna in začimbe, da je omaka bolj slana.
Sladka in pekoča paprika. Zrna popra so dodana za popestritev jedi.

Priprava zelišč in dodatnih sestavin

Priprava omake se začne s predhodno pripravo zelišč in ostalih sestavin. Peteršilj s koprom in česnom vnaprej operemo v vodi, da očistimo umazanijo. Nato oprane vejice zelenja z nožem sesekljamo na majhne koščke.

Recepti in postopna priprava peteršiljeve adjike

Če želite narediti okusno omako, se boste morali vnaprej seznaniti z recepti za njeno pripravo.

Klasičen recept v kozarcu

Klasični recept je pripravljen na naslednji način:

zelenjavo sesekljamo s kuhinjskim nožem;
česen s poprom olupimo in prepustimo skozi mlin za meso;
mešanico zmešamo s sesekljanimi zelišči, začinimo s sladkorjem, soljo in kisom;
pripravljena jed se položi v kozarce in postavi v hladilnik.

Z listi hrena

Za popestritev je dodano malo hrena. Pri pripravi takšne omake izvedite naslednje korake:

hren z zelišči operemo, očistimo in zmeljemo v mešalniku;
zdrobljene komponente se zmešajo, prekrijejo s soljo in sladkorjem;
sestavi se doda kis, po katerem se vse prenese v kozarce.

S česnom

Pri ustvarjanju prigrizka s česnom se izvede naslednje zaporedje dejanj:

glavice česna sesekljamo s koprom, peteršiljem in zrnom popra;
sestavine se zmeljejo, vlijejo v ponev in kuhajo 5-6 minut;
mešanico vlijemo v kozarce.

S paradižnikovo pasto

Adjika s paradižnikovo pasto je priljubljena med gospodinjami. Pripravlja se na naslednji način:

vejice peteršilja operemo in posušimo;
zmeljemo zeleno s poprom in zmešamo z začimbami;
doda se paradižnikova pasta, po kateri se vse položi v posode za shranjevanje.

S hrenom

Za pripravo prigrizka iz hrena za zimo naredite naslednje:

listi hrena in peteršilj sesekljajo in premešajo s poprom;
sestava se zmeša s kisovo tekočino in soli;
kuhano adjiko vlijemo v posodo in jo konzerviramo.

Z vročo papriko

Pripravi se bolj pikantna omaka z dodatkom grenkega popra. Zaporedje dejanj pri ustvarjanju jedi je naslednje:

papriko z zelišči operemo, posušimo in zmeljemo;
mešanica kuhamo in kuhamo 20-35 minut;
sestavek solimo, zmešamo s kisom in konzerviramo v kozarcih.

Z bolgarskim poprom

Da adjika dobi sladkast okus, se doda paprika. Konzervacija se pripravi na naslednji način:

Bolgarska zrna popra se meljejo skupaj s česnom in zelišči;
tekočo zmes vlijemo v ponev in zavremo;
v sestavo dodamo kis s soljo in žlico olja.

Z baziliko

To je italijanska različica kuhanja adjike. Za prigrizek vejice peteršilja zmeljemo z baziliko. Nato dodamo začimbo z maslom in česnom. Po tem se vse zmeša z mešalnikom in vlije v stekleno posodo.

S koprom in peteršiljem

Najpogosteje je zelena adjika narejena z dodatkom peteršilja in kopra. Zeleno zmeljemo v mešalniku s česnom in bolgarskim poprom. Nato vse temeljito premešamo, solimo in dodamo kisovo tekočino.

Pripravljen prigrizek vlijemo v sterilno posodo in konzerviramo.

Z jajčevci

Jajčevce narežemo na kocke in nato ocvremo v majhnem kotlu. Nato rdečo papriko s čebulo in zelišči sesekljamo v mešalniku in vlijemo v posodo z jajčevci. Po tem se vse položi v kozarce, prelije s kisom in konzervira.

S slivami

Plodove slive prerežemo na polovico, nato pa iz njih izrežemo semena. Nato zrna popra skupaj z rezanimi slivami, čebulo in zelišči skozi mlin za meso. Zmes premešamo s paradižnikovim sokom, vlijemo v ponev in segrevamo 10-20 minut. Nato se sestava sol in konzervira.

S slivami, hruškami in jabolki

Sadje s papriko in peteršiljem sesekljamo v mešalniku, da postane gladko. Mešanico sadja in zelenjave zavremo, solimo in vlijemo v posodo.

Z zeleno

Peteršilj z zeleno izperemo, posušimo in dodamo v mešalnik skupaj z zeleno papriko, česnom in hrenom. Pripravljeno maso solimo po okusu, zmešamo z majhno količino kisa in konzerviramo.

Adjika zelenjava s peteršiljem

Liste peteršilja z zrni rdeče paprike, česnom in čebulo zmeljemo v mlinčku za meso. Nato sestavi doda sladkor s soljo, oljem in kisom.

Iz korenine peteršilja

Koren peteršilj olupimo, narežemo na koščke in zmeljemo v mlinčku za meso. Potem morate mletiti papriko, česen in pekočo papriko. Po tem se doda paradižnikova pasta s soljo in rastlinskim oljem.

Pravila in trajanje shranjevanja

Da kuhana adjika ostane dlje, jo postavimo v prostore z nizkimi temperaturami. V hladilnikih in kleteh bo tak prigrizek shranjen 2-3 leta. Čas shranjevanja pri sobni temperaturi je krajši.