Ponudbe

Kako se lahko jagode posušijo in kako je koristna?

Kako se lahko jagode posušijo in kako je koristna?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jagode lahko pozimi posušite z jagodičevjem ali listjem. Suhe jagode bodo priboljšek za čaj, suhi listi pa bodo postali čaj sam. Največja težava je sušenje jagodičja.

Kako lahko sušim jagode

Sočne jagode je težko sušiti. Oseba, ki se odloči za skladiščenje za zimo s pomočjo sušenja, ima veliko nevarnosti. Najmanjši nadzor - in jagode bodo gnile ali plesnile. Hkrati, če umetno ustvarite previsoko temperaturo, lahko izgubite veliko dragocenih snovi, za katere nastajajo rezerve.

  • Pripravljalna faza. Preden začnete sušiti jagode ali jagode, jih morate pripraviti. Glavni pogoj je, da se ne pere oz. ker lahko jagode, ki so nasičene z dodatno vlago, postanejo kisle, fermentirajo, gnijejo ali plesen. Za čiste gospodinje se ta pogoj pogosto zdi nesprejemljiv. Vendar pa za sušenje jagod potrebuje poseben pristop in pogled na postopek nabiranja.

  • Jagode ali jagode, namenjene sušenju, je treba nabirati s čistimi rokami in v čisti posodi. Poleg tega morate izbrati ravno takšne jagode, ki visijo visoko nad površino zemlje. Prav iz tal lahko dobite glavno nevarnost - parazite. Jagode lahko vzamete za sušenje, ki se nahajajo na razdalji 5 cm od površine zemlje. Preostalo sadje, ki se nahaja spodaj, je treba zbrati za globljo predelavo ali za svežo porabo s predhodnim pranjem.
  • V pripravljalni fazi vključeno je obvezno razvrščanje jagodičja in odvoz smeti in listov. Izberite samo cele, ne prezrele jagode, brez najmanjših znakov škode, plesni ali gnilobe.
  • Sušenje pri naravni temperaturi. To je mogoče samo pri dovolj visoki temperaturi (+25 in več), nizki vlažnosti in po možnosti v vetru. Ni dovoljeno postavljati jagod na soncu: neposredna sončna svetloba lahko uniči številne koristne lastnosti jagodičja.

Kako sušiti jagode

Ta metoda zahteva največ časa in pozornosti. Ves čas morate paziti na vreme in jagode prenesti z ulice v sobo in nazaj. Zaradi tega jih je najbolje položiti na tkanino ali papir, ki ga položite na lahko prenosljiv lesen ali kovinski podstavek. Tkanine in papirja ne smemo barvati, saj lahko barvanje negativno vpliva na koristne lastnosti jagod ali jagod. Najbolje je uporabiti nebeljen rjavi papir ali gazo.

Jagode ali jagode lahko posušite tudi v pečici. To je lažji in hitrejši način pridelave posušenih jagod. Po pripravljalni fazi se plodovi položijo na pekač in postavijo v pečico. Postopek se začne s temperaturo 40 stopinj. V tem načinu se jagode posušijo 2-3 ure. Nato morate dobiti pekač, obrniti jagode in nadaljevati postopek še 2 uri, vendar že pri temperaturi 60 stopinj.

Čas je dan predhodno. Vse je odvisno od velikosti in stanja plodov. Stopnjo pripravljenosti lahko presodimo po barvi in ​​zrnih. Na začetku svetlo rdeče sadje spremeni barvo v svetlo bordo. Hkrati zrna postanejo svetla in sijoča.

Posušene jagode damo v steklen kozarec, krpo ali papirnato vrečko. Ne pozabite, da ne marajo samo ljudje tako okusnega izdelka. Zanimale jih bodo različne žuželke, saj posušene jagode, predvsem pa jagode, oddajajo močan vonj. K njemu lahko pridejo mravlje, ščurki in ognevki - majhni metulji kot molji, ki raje jedo žitarice, moko in suho sadje namesto krznenih plaščev. Zaradi tega so najbolj zanesljiv način shranjevanja dišečih jagod, steklene kozarce.

Pobiranje listov

Čaj iz jagod in jagodnih listov je odličen način za potešitev žeje in izboljšanje stanja telesa. Jagodni list se uporablja za:

  • gripa
  • vneto grlo (izpiranje);
  • želodčni krči;
  • gastritis;
  • peptična ulkusna bolezen;
  • bolezni jeter;
  • pankreatitis.

List ima še posebej ugoden vpliv na prebavni sistem.

Jagodno-jagodni čaj je priporočljivo piti vsem, ki imajo zmanjšano črevesno aktivnost.

Običajno je priporočljivo obiranje listja med cvetočimi rastlinami. Vendar to pravilo ni absolutno. Ravno v tem obdobju je rastlina najbolj aktivna in napolnjena z največ koristnimi lastnostmi. Pri jagodah in jagodah se obdobje zorenja plodov bistveno ne razlikuje od cvetenja, tako da lahko listje nabirate tako med cvetenjem kot s plodom. Toda po zorenju plodov je nezaželeno nabiranje listov, saj izgubijo svoje koristne lastnosti.

Za sušenje morate zbrati liste, tako da jih ni treba oprati. Ko jih naberete, je dovolj, da jih razkrojite nekje na suhem, vendar stran od neposredne sončne svetlobe. Bolje je, da jih hranite v zaprtem steklenem kozarcu. Manj jih imajo radi različne žuželke. Vendar lahko ognevka v njih lepo odloži jajca in ščurki jih lahko izberejo kot zatočišče.

Kjer se lahko uporabljajo posušene jagode

Posušene jagode kljub upoštevanju režima sušenja izgubijo nekatere svoje koristne lastnosti. Vendar pa ohranja aromo in bogastvo okusa.

Posušene jagode in jagode se lahko uporabljajo pri:

  • pite kot nadev in sestavina testa;
  • izdelava sladoleda;
  • nastajanje različnih koktajlov;
  • izdelava domačih sladkarij z jagodnim nadevom.

Vse te izvrstne kulinarične mojstrovine je mogoče kombinirati z čajem iz jagodnih listov. Ker so listi uporabni, vendar nimajo svetle arome po jagodičevju, lahko v čaj dodate črni ribez, lipo, limonsko travo, liste maline. Na podlagi tega čaja lahko ustvarite koktajl iz posušenih jagod z dodatkom sladoleda.

Jagodni listi: koristne lastnosti

Tu je le nekaj primerov, kako lahko uporabite majhne rastline z dišečimi plodovi. Če na zimo pripravite tudi na primer pire iz črnega ribeza s sladkorjem, potem se bodo vaše možnosti za ustvarjanje kulinaričnih umetniških del večkrat povečale.


Oglejte si video: Grmovnice in primule - Oddaja Vrtičkanje (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Csaba

    Oprosti, ampak mislim, da delaš napako. Lahko branim svoje stališče. Pišite mi na PM, se bomo pogovorili.

  2. Honovi

    Pogovoriva se.

  3. Squire

    I'm sorry, but in my opinion, you are wrong. Prepričan sem. Pišite mi v PM, govori.

  4. Meztli

    Can you tell me where to buy a new iPhone? I just can't find it in Moscow ...

  5. Zusho

    It is already far not exception

  6. Valiant

    Verjetno ni prisoten

  7. Zololkree

    I am ready to help you, ask questions.



Napišite sporočilo