Navodila

Kje najti gobovega gnoja in s čim se jedo

Kje najti gobovega gnoja in s čim se jedo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gob, ki je v Rusiji dovolj pogost, gnoja pesa ali coprinus (iz latinskega Coprinus) iz družine Champignonaceae (Agaricaceae), raste na rodovitnih substratih, bogatih s hranili, vključno z gnojem, humusom, humusom, gnilobo lesa in rastlinskimi naplavinami.

Pomemben del vrste je neužiten. Vendar pa obstajajo tudi užitni medvedji gnoji, vredni pozornosti nabiralcev gob, med katerimi so še posebej zanimivi sivi in ​​beli.

Beli hrošč

Dobro znano bela gobova goba (Coprinus comatus) ima klobuk s premerom do 9,5 cm. Njegova oblika pri mladih osebkih je podolgovata in jajčaste oblike, sčasoma pa postane ozko-zvonasta. Barva površine pokrovčka je lahko bela, sivkasta ali rjavkasta. Značilnost je prisotnost na apikalnem delu dokaj široke rjavkaste tuberkle-police. Površina pokrovčka je gosto prekrita z vlaknastimi luskami.

Bela in precej mehka kaša gobe nima izrazitega okusa in arome. Plošče so proste in širokega tipa, zelo pogosto so nameščene. Njihovo obarvanje v mladosti je izrazito belo. Pri starejših primerkih se plošče obarvajo roza. Črnenje pokrovke je značilno s sproščanjem številnih sporov v fazi zaraščanja glive.

Noga je nameščena v osrednjem delu. Njegova višina se lahko giblje med 10-35 cm, povprečni premer je 1-2 cm. Posebnost je valjasta oblika, prisotnost votline v notranjosti in bela površina z jasno vidnim svilnatim odtenkom. Opazimo lahko tudi izrazito čebulno zgostitev in občutljiv filmski prstan bele barve.

Fotogalerija





Značilnosti belega hrošča

Gnojni hrošč

Navadni, oz gnojni hrošč (Coprinopsis atramentaria) se popularno imenuje gnojni hrošč, črnilo ali črničasta gliva.

Posebnost te vrste je prisotnost sive ali sivo rjavkaste klobuke s temnenjem v osrednjem delu. Premer pokrovčka odrasle gobe ne presega 10,5 cm. Mlade gobe imajo pokrovček v obliki jajčeca, ki s starostjo pridobi široko zvonasto obliko z močno razpokanimi robovi. Za površinski del je značilna prisotnost majhnih, temnih obarvanja lestvic.

Tanko svetlo meso se potemni dovolj hitro in ima sladek okus s popolno odsotnostjo arom gobe. Spodnji del kapice je predstavljen s širokimi, pogosto belimi ploščami, ki se postopoma potemnijo in se podvržejo avtolizi s sproščanjem črnega spore v prahu v zunanje okolje.

Kje in kdaj nabirati gobe

V zmernih podnebnih razmerah glavna sezona nabiranja užitnih gnojnih hroščev pade na obdobje od maja do prvega desetletja oktobra. Obe sorti rasteta na območjih, ki jih predstavljata ohlapna tla, bogata z organsko snovjo. Na ozemlju pašnikov, pa tudi na območjih gozdnih parkov in celo na osebnih parcelah pogosto najdemo velike skupine gnojev.

Uporabne lastnosti

Ocene o hranilnih in okusnih lastnostih teh pogojno užitnih gob so zelo mešane. Pojedo se samo mladi osebki, ki nimajo zatemnjenih plošč.

Upoštevati je treba, da jedi iz hroščev hroščev niso združljive z alkoholnimi pijačami in lahko povzročijo precej hude zastrupitve. Ta lastnost je omogočila uporabo gobe kot ljudskega zdravila za odpravljanje alkoholizma. Coprinus je našel široko uporabo kot zelo močno naravno sredstvo za boj proti alkoholizmu.

Precej preprosto je, da sami pripravite sredstvo proti alkoholu:

  • Olupljeno in oprano gobo kašo je treba drobno sesekljati, nato pa jo postaviti v veliko in plitvo ponev;
  • na šibkem ognju je treba gobe ocvrti in nenehno mešati, dokler voda popolnoma ne izhlapi;
  • Nastalo maso ocvrtih gob je treba zelo dobro posušiti in nato zmleti v kavni mlinček.

Nastali gobji prah se zelo dobro skladišči. Hrano ali pijačo ga je treba dodajati osebam, nagnjenim k nenadzorovanemu čezmernemu pitju. Po takem obroku lahko opazimo naslednje simptomi, ki čez nekaj časa prehajajo sami in ne potrebujejo zdravniškega posredovanja:

  • pordelost ali pordelost obraza;
  • videz svetlo vijoličnih pik na večjem delu telesa;
  • blanširanje konice nosu in ušesnih mešičkov;
  • palpitacije in srčni utrip;
  • videz intenzivne vročine;
  • pojav občutkov tesnobe in strahu;
  • slabost in bruhanje
  • oslabljen vid in govor.

Priporočljivo je, da gobam v prahu dodate hrano ali pijačo s hitrostjo 2-3 g na dan. Orodje je treba uporabljati enkrat na dva dni deset dni, nato pa si naredite dvotedenski odmor.

Za nekadilce so gnoji hrošči popolnoma neškodljivi in ​​nelagodje med njihovo uporabo ne nastane.





Uporaba pri kuhanju

Gnojne hrošče lahko jemo le po predhodnem čiščenju rastlinskih naplavin in obveznem vretju. Gobe ​​te vrste jemo kuhane in ocvrte, primerne pa so tudi za pobiranje. Pomembno si je zapomniti, da je treba zbrane gobe obdelati v nekaj urah, sicer lahko pride do naravne reakcije avtolize, ki je značilna celo za zamrznjene gobe.

Gobe ​​gnoji hrošči: značilno

Pri nas so bili gnojevi hrošči zelo dolgo nepriljubljeni in so veljali za "zelenice", v evropskih državah, kot so Češka, Finska in Francija, pa je ta sorta gob zelo cenjena, jedi iz gnojevih medvedov pa veljajo za poslastico in so v nenehnem povpraševanju.



Komentarji:

  1. Hyrieus

    How can there be against the authority

  2. Nu'man

    I apologize for interfering ... I understand this issue. Pogovorimo.

  3. Honi

    Kompetentno napisano in zelo prepričljivo, povejte nam podrobneje, kako ste to razvili

  4. Mazule

    Understood not all.

  5. Devon

    Effectively?



Napišite sporočilo