Zrezki s testeninami in skuto - odlična rešitev za zajtrk in večerjo

Skuta s testeninami - okus poznan iz otroštva. Jed ni težko pripraviti, lahko jo naredimo sladko ali slano, okus pa lahko popestrimo z različnimi dodatki. Lahko jih kuhate v počasnem kuhalniku, pečici ali mikrovalovni pečici.

Slane testenine s skuto

Makaroni ali rezanci - jed, ki ne zahteva veliko časa in posebnih kulinaričnih talentov. Zberite vse sestavine, posodo postavite v počasen kuhalnik ali pečico in medtem, ko se ponvica kuha, se lahko sprostite.

Receptura skutne skute s testeninami in olivami

Zahtevani izdelki:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 480 g;
• testenine -360 g;
• jajce - 4 kos .;
• oljke, polnjene ali brez koščkov - 150 g;
• mleko - 40 ml;
• nariban sir -75 g;
• zelenice, začimbe, sol.

Kako kuhati:

1. Kuhane testenine zmešajte s skuto, dodajte jajca. Oljke narežite na kolobarje.
2. Zmešamo mleko s soljo in začimbami, vlijemo v preostale sestavine.
3. Zmes razporedite po obliki, potresemo z olivami.
4. Čas peke je 20 minut. Temperatura je 205 stopinj.
5. Odstranimo posodo, potresemo s sirom, kuhamo 10 minut.

Kako izbrati testenine? V pečeni posodi izgledajo izdelki z valovito površinsko strukturo - lupine, spirale. Ta oblika ne omogoča, da se omaka potopi na dno obrazca - končana jed se izkaže enakomerno pečena in sočna.

Puff testenine s skuto, zelišči in paradižnikom, posušenimi na soncu

Kaj je potrebno:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 375 g;
• testenine - 345 g;
• kisla smetana - 155 g;
• sončno posušeni paradižniki - 125 g;
• maslo - 85 g;
• jajce - 3 kosi;
• nariban sir - 145 g;
• sesekljane zelenice - 45 g.

Kako kuhati:

1. Testenine skuhamo, ohladimo, dodamo 70 ml kisle smetane in stepena jajca.
2. Skuti dodamo preostalo kislo smetano, zelišča, sol.
3. Maslo stopite, namažite pekač.
4. Posodo položite po plasteh: testenine, skuta, napol sušen paradižnik, testenine, nariban sir.
5. Čas kuhanja - pol ure. Temperatura je 185 stopinj.

Če jed kuhate ves čas v istem temperaturnem načinu, potem se bo izkazalo brez zlate skorje. Z močnim zvišanjem temperature bo enolončica postala suha. Če želite ustvariti hrustljavo, morate kuhati posodo 5 minut v načinu "žar".

Sladke skutne skute s testeninami

Klasične sladke testenine s skuto

Kaj je potrebno:

• majhni vermicelli - 220 g;
• finozrnat skutni nadev - 230 g;
• veliko jajce;
• granulirani sladkor - 115 g;
• naravni jogurt ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 35 ml.

Kako kuhati:

1. Skuhajte testenine - naj ostanejo nekoliko trdne.
2. Maslo zmeljemo s sladkorjem, stepemo v jajce.
3. Skute zmešajte s sladko maslo-jajčno mešanico, dodajte testenine.
4. Obraz potresemo z zdrobom, damo testenine, na vrh namastimo jogurt.
5. Čas kuhanja - pol ure. Temperatura v pečici je 180 stopinj.

Posodo postrezite v porciji s kislo smetano omako s sladkorjem ali marmelado.

Pri kuhanju katere koli testenine je glavna stvar, da testenine ne prebavimo. Številni recepti priporočajo kuhanje testenin do kuhanja - tega ne smete storiti. Jed se bo pekla približno pol ure, v tem času se bodo testenine zlepile in izkazala se bo nepripeta masa.

Desertna enolončnica

Kisla jabolka dajejo tej jedi izvirnost.

Kaj je potrebno:

• tanke testenine - 240 g;
• finozrnat skuta - 480 g;
• jabolka - 170 g;
• kremna margarina - 60 g;
• kisla smetana - 75 ml;
• jajce - 4 kos .;
• poljubni sesekljani oreščki - 170 g;
• lupina iz enega agruma.

Kako kuhati:

1. Kuhajte testenine do aldente.
2. Vsako jajce razdelite na beljakovine in rumenjak.
3. Skute zmešamo z rumenjaki.
4. Jabolka olupite, naribajte, dodajte k skuti.
5. V vodni kopeli stopite margarino, vlijte skuto, dodajte lupinico in oreščke.
6. Združite mešanico testenin in skute.
7. S pomočjo mešalnika beljakovine spremenite v stabilno peno in zmešajte z drugimi sestavnimi deli.
8. Posodo previdno in enakomerno razporedite po obliki, vlijte kislo smetano.
9. Čas kuhanja je 35 minut. Temperatura je 205 stopinj.

Bolje je kuhati testenine v posodah iz stekla ali keramike. Ljubitelji zdrave in nizkokalorične prehrane naj uporabljajo silikonske kalupe - ni jih treba mazati.

Kako kuhati testenine s skuto v počasnem kuhalniku in mikrovalovni pečici

Sladka testenina v počasnem kuhalniku

Pekač z več kuhalnicami je odlična rešitev za hitro večerjo. Jed se izkaže sočna in nežna; otroci jo imajo zelo radi.

Kaj je potrebno:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 360 g;
• majhni vermicelli - 330 g;
• granulirani sladkor - 120 g;
• veliko jajce - 3 kosi.

Stopnje kuhanja:

1. Vermicelli vlijemo v vrelo vodo, takoj po vrenju ugasnemo ogenj - tako da testenine ne bodo prebavljene.
2. Jajca stepemo z granuliranim sladkorjem. Za okus in aromo lahko dodate malo cimeta ali vanilije.
3. Skledo večkrilca namastite, gladko.
4. Nastavite način "Pečenje". Čas kuhanja - 40 minut.

Da bi bila enolončnica zračna, je imela porozno strukturo, morate skrbno zdrobiti skuto skozi sito. V posodo lahko dodamo različne jagode, vendar se bo čas kuhanja povečal v povprečju za 5 minut.

Recept za posodo iz mikrovalovne skute

Jed lahko kuhate takoj v majhnih porcijah.

Zahtevani izdelki:

• majhne testenine - 175 g;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 185 g;
• predhodno parjene rozine - 105 g;
• jajce - 2 kos .;
• granulirani sladkor - 65 g;
• zdrobljeni krekerji, cimet - 17 g vsak

Kako kuhati:

1. Skuhamo testenine.
2. Jajca zmešamo z granuliranim sladkorjem in skuto, prelijemo rozine.
3. Zmes skute zmešajte s testeninami.
4. Maso damo v kalupe, na vrh potresemo z mešanico krekerjev in cimeta.
5. Kuhajte 10 minut pri največji moči.

Pekač s skuto in testeninami

Testenine in skute lahko pripravimo po tradicionalnem ali izvirnem receptu. V jed lahko varno dodate med, suho sadje in drugo najljubšo hrano. Lahko eksperimentirate z razmerjem glavnih komponent - bolj je skuta, bolj zračna je jed.

Oglejte si video: Mmm, pašta in omaka s skuto Zelene Doline! (Julij 2022).