Triki

Vse o silikonskih pekačih od A do Ž

Vse o silikonskih pekačih od A do Ž



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vse več gospodinj se raje odloča za kuhinjske pripomočke iz silikona. To je posledica praktičnosti materiala, pa tudi njegove dolgotrajne uporabe. Peka jedi niso izjema. Številni pregledi na forumih pravijo, da imajo silikonski kalupi za pečico več prednosti, med katerimi so: enostavna uporaba pri visokih temperaturah, elastičnost, različne oblike in velikosti, protilepka, nekateri trdijo, da je zdravje za zdravje. Je res tako?

Silikonske lastnosti

Silikonski pekači vam omogočajo kuhanje sladic brez uporabe olja. Silikon je zelo odporen na temperature do +240 stopinj.

Gosta struktura materiala zdrži približno 2000 peke.

Mnogi mislijo, da so takšne oblike škodljive za zdravje, vendar to ni tako. Ob pravilni uporabi silikon ne oddaja škodljivih snovi v hrani.

Vrste silikonskih pripomočkov za peko

Glavna razlika med silikonskimi kalupi med seboj je njihov namen.

Za piškote

Ko pečete piškote, je bolje biti pozoren na majhne komplete enakih posod (običajno je v kompletu 6 kosov), dobra možnost pa je tudi oblika, ki je enotno platno: na njej lahko naredite več čudovitih sladic hkrati.

Glavna prednost obrazcev, ki se nahajajo na istem listu, je, da se bodo vsi pekarski proizvodi kuhali pri isti temperaturi.

Širok obseg glasnosti vam omogoča, da izberete najboljšo možnost za vsakega družinskega člana. Torej, za otroke je bolje izbrati majhne plesni, za odrasle - večje.

Za veliko peko

Za piškote, ki imajo velikost, uporabite pravokotne dolge ali okrogle z luknjo na sredini obrazcev. Tako boste zmanjšali debelino torte za enostavno pripravo ali ji pomagali, da se peče na sredini.

Veliko zanimanje so posode v obliki cvetov, predmetov, živali, sadja. Zanimivi so tudi snemljivi silikonski kalupi. Običajno so narejeni s keramičnim dnom, da olajšajo postopek odstranitve končne sladice iz plesni.

Drugi silikonski dodatki

Mat

Takšni dodatki so zelo priročni na več stopnjah pri pripravi sladic.

Za gnetenje testa.

Silikonske preproge pomagajo gnetiti testo, ne da bi se prilepile na mizo. Tu bo moka potrebna šele takrat, da preprečimo lepljenje testa na roke. Glavna prednost mnogih preprog so oznake, ki se nanesejo na njihovo površino za enakomerno razvaljanje plasti testa. Obstajajo preproge z voluminozno teksturo, ki hostiji pomagajo ustvariti zanimiv vzorec na površini pite.

Za peko.

V pečici lahko uporabite tudi silikonske preproge. Za to je treba pribor položiti na pekač, nanj pa je že treba postaviti bodočo sladico. Pred peko takšne preproge ne potrebujejo obdelave z oljem. Ta uporaba je posledica dejstva, da je silikonsko preprogo veliko lažje oprati kot lističe za peko.

Kako izbrati in skrbeti.

Vsa stvar te stvari je, da jo je treba očistiti šele po uporabi s tekočo vodo, detergentom in mehko gobico.

Ko kupujete preprogo, morate biti pozorni na več dejavnikov:

  1. Bolje je, da za nakup ne izberete poceni izdelkov, saj so lahko škodljivi za zdravje ljudi.
  2. Da se sladica peče hitreje in bolje, potrebujete preprogo debeline do 4 milimetrov.
  3. Po nakupu morate mat držati v pečici 2 uri pri temperaturi 240 stopinj.

Silikonski papir

Zahvaljujoč uporabi silikonskega papirja peciva ne gorijo. Za razliko od pergamenta se ne drži za sladico. Plus tega dodatka je tudi njegova 100-odstotna naravna sestava.

Ta papir lahko vzdrži do 6 uporab v peči.

Listi vam omogočajo razvaljanje testa enakomerne debeline. Na takem papirju je priročno premakniti pripravljeno torto v pečico, saj jo lahko pečemo neposredno na listu. To bo tudi preprečilo onesnaženje ponve.

Pogoji uporabe

Obstaja več nasvetov, ki vam bodo pomagali razkriti funkcionalnost silikonskega kalupa, pa tudi njegovo varnost med kuhanjem.

  1. Pripravljeno testo je potrebno vliti v obliko, ki je nameščena na pekaču, sicer lahko testo pušča, saj je silikon prožen material.
  2. Rezervoarji iz takega materiala se lahko uporabljajo ne samo v pečici, temveč tudi v zamrzovalniku. To je posledica dejstva, da silikon lahko prenese temperature od -40 do +240 stopinj.
  3. Ob prvi uporabi je potrebno mazanje namastiti z oljem, nadaljnja obdelava pa ni obvezna. Pred vsako uporabo je potrebno plesen sprati s tekočino za pomivanje posode. Prvič je treba posodo dobro oprati in sprati z vrelo vodo.
  4. Kuhanje sladic s silikonskimi posodami se ne razlikuje od kuhanja v keramičnih, steklenih ali kovinskih posodah. Toda v njih je samo vrh rdeč, stene in dno peke pa imajo precej vlažno strukturo.
  5. Po kuhanju je treba peko odstraniti iz pečice in jo pustiti v obliki približno 7 minut. Če se sladica zatakne, je potrebno robove kalupa obrniti v nasprotno smer in s pomočjo lopatice ločiti kuhano torto od nje. Ne uporabljajte kovinskih jedilnega pribora, saj lahko izdelek preluknja.
  6. Posodo za peko lahko uporabite tudi za pripravo drugih tečajev v pečici. Toda za to je treba dati prednost velikim zabojnikom. Optimalna rešitev za takšno posodo bi bila okrogla plesen s premerom 25-30 centimetrov.
  7. Ob vsej številčnosti različnih vzorcev je bolje izbrati minimalno nit in majhne podrobnosti na obrazcu, tako da v prihodnosti ne bo težav z odstranjevanjem peke. Prav tako je vredno upoštevati, da je majhne dele na kalupu po kuhanju zelo težko oprati.
  8. Za pranje posušenega testa morate posodo iz silikona 10 minut namočiti v vodi s hladno temperaturo. Po tem se voda izlije, obrazec pa se obrne in obriše z mehko gobo.
  9. Za lažje shranjevanje je mogoče vse dodatke za pečico zložiti tako, da ne zavzamejo veliko prostora. Ko poravnajo, hitro dobijo prvotno obliko, se ne podvržejo deformacijam in se ne gubijo.
  10. Obrazce lahko uporabite v mikrovalovni pečici le pod pogojem, da je popolnoma suh. Prav tako je vredno upoštevati, da robovi posode ne smejo biti v stiku s stenami tega gospodinjskega aparata.

Za izdelavo muffinov se večinoma uporabljajo peki. Obstaja veliko receptov za to sladico, ki jo pečemo s pomočjo silikonskih kalupov.

Recepti za piškote

Klasični muffini

Kaj je potrebno:

  • 3 piščančja jajca;
  • 190 gramov sladkornega peska;
  • nepopolno fasetirano kozarec 15% kisle smetane;
  • tri četrtine paketa masla;
  • malo pecilnega praška;
  • fasetiran kozarec moke;
  • nekaj peščic rozin.

Kako kuhati:

  1. Moko presejemo.
  2. Rozine operemo in posušimo z brisačo.
  3. Olje segrevamo v vodni kopeli.
  4. Jajca premažemo s kislo smetano in sladkorjem, nato pa v to zmes vlijemo olje.
  5. Moko, pomešano s pecilnim praškom, vlijemo v jajčno tekočino.
  6. Testo nežno gnetemo, vanj pa dodamo rozine.
  7. Če se silikonske kalupe prvič uporabljajo, jih je treba mazati z oljem.
  8. Zmogljivosti so napolnjene s testom za dve tretjini prostornine.
  9. Mafine pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj približno pol ure.

Piškoti s kvasovkami

Kaj je potrebno:

  • 3 polni kozarci z moko;
  • dve tretjini embalaže masla;
  • pol kozarca mleka;
  • pakiranje suhega kvasa;
  • nekaj soli;
  • pol kozarca rozin;
  • peščica kandiranega sadja;
  • 5 jajc;
  • nekaj vanilina.

Kako kuhati:

  1. Rozine operemo in parimo z vrelo vodo nekaj minut.
  2. Mleko segrejemo, nato pa vanj vlijemo kvas.
  3. Olje stopimo v vodni kopeli.
  4. Moko zmešamo s sladkorjem in pecilnim praškom.
  5. V moko vlijemo mleko in maslo. Celotno zmes temeljito gnetemo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
  6. V zmes vlijemo predhodno pretepla jajca, vlijemo vanilin.
  7. Suho sadje vlijemo v testo.
  8. Silikonske kalupe za dve tretjini napolnimo s pripravljenim testo. Vrh bodočih piškotov je naoljen.
  9. V pečici jih pečemo 45 minut.

Površino piškotov lahko okrasimo s čokoladnimi čipsi.

Skuta sirni piškoti

Kaj je potrebno:

  • 250 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • pakiranje masla;
  • 3 piščančja jajca;
  • nepopolno fasetiran kozarec sladkornega peska;
  • nekaj žlic škroba;
  • 160 gramov moke;
  • majhna količina pecilnega praška;
  • peščica rozin.

Kako kuhati:

  1. Skuto z vilicami pomešamo s sladkorjem. Jajca in škrob vtaknemo v skutovo mešanico. Vse temeljito premešamo.
  2. Zmesi dodamo zmehčano olje, presejemo moko in pecilni prašek.
  3. Rozine operemo, namočimo v vrelo vodo.
  4. Rozine vlijemo v skuto, vse zmešamo.
  5. Testo vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj 40 minut.

Namesto rozin lahko v piškote dodate še eno priljubljeno sestavino, na primer jagode, oreščke, čokolado. Tako se bo sladica izkazala z bogatejšim okusom in postala najljubša poslastica vsakega člana družine.

Silikonski obrazci: pregled (video)

Silikonski pekači so gospodinja za gospodinje, saj ne le poenostavijo postopek kuhanja, ampak tudi prihranijo čas pri pomivanju posode po njem. Ta material ni samo priročen in praktičen za uporabo, ampak tudi neškodljiv za zdravje.


Oglejte si video: Čokoladna torta brez jajc. (Avgust 2022).