Navodila

Najboljši francoski recepti z enolončnicami

Najboljši francoski recepti z enolončnicami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Francoska enolončnica je zaradi svoje nežne in sočne strukture priljubljena jed mnogih ljudi. Da se klasični recept ne moti, mu lahko dodate druge sestavine, ki dopolnjujejo in razkrivajo okus tradicionalnih sestavin jedi.

Francoska piščančja ponva: tradicionalni recept

Kaj je potrebno:

  • pol kilograma piščanca;
  • par velikih gomoljev krompirja;
  • čebula;
  • par paradižnikov;
  • 200 gramov šampinjonov;
  • 120 gramov katerega koli trdega sira;
  • 250 gramov majoneze.

Kako kuhati:

  1. Gobe ​​olupimo, narežemo na krožnike in nato malo popražimo. Za takšno jed lahko uporabite kisle gobe, na primer medene gobe. V tem primeru gob ni treba ocvrti.
  2. Krompir in čebulo narežemo na polovice.
  3. Paradižnik se drobi na tanke rezine.
  4. Piščančji file narežemo na dolge trakove, ga malo popramo in pretlačimo.
  5. Kalup za pečico poškropimo z oljem, nato pa piščanca postavimo na njegovo dno, prekrijemo z majhno količino majoneze.
  6. Rezine krompirja položimo na majonezo.
  7. Krompir prelijemo z majonezo, na katero damo gobe in čebulo.
  8. Gobe ​​rahlo premažemo z majonezo, pripravljeni paradižnik pa tvori naslednjo stopnjo.
  9. Položeno piramido napolnimo z majonezo in potresemo s sirom.
  10. Posodo pečemo pod pokrovom v pečici, ki ima temperaturo 200 stopinj, približno 40 minut.
  11. Po zaključku odstranimo pokrov, posoda pa ostane še 10 minut. To je potrebno, da dobimo zlato skorjo, ki jo tvori sir.

Piščančja enolončnica je okrašena s sesekljanimi vejicami peteršilja ali kopra.

Francoska krompirjeva skuta

Kaj je potrebno:

  • 230 gramov katerega koli sira;
  • pol kilograma gomolja krompirja;
  • kozarec smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • malo muškatnega oreščka v prahu;
  • ščepec soli.

Kako kuhati:

  1. Krompir operemo pod tekočo vodo, ga olupimo, položimo v vročo slano vodo, kuhamo 10 minut po tem, ko voda zavre.
  2. Ko je zelenjava kuhana, jo operemo pod hladno vodo in ohladimo na sobno temperaturo.
  3. Ko se gomolji posušijo, jih narežemo na rezine, katerih debelina ne presega tretjine centimetra.
  4. Sir se razreže na kvadratke.
  5. Kocke sira vlijemo v ponev in prelijemo s smetano.
  6. Sirna masa je postavljena na majhen ogenj in kuhana ob stalnem mešanju, dokler tekočina ne postane homogena konsistenca.
  7. Muškatni orešček vlijemo v smetano in premešamo.
  8. Na dnu obrazca za pečico so položeni vrči krompirja, ki ga napolnimo s kremno omako.
  9. Pekač za pol ure postavimo v pečico, ki ima temperaturo 180 stopinj.

Francoska enolončnica s skuto: recept za korak po korak

Kaj je potrebno:

  • 800 gramov krompirja;
  • 150 gramov skute;
  • 150 gramov kremnega sira;
  • pol kozarca kisle smetane;
  • pol kozarca mleka;
  • strok česna;
  • par jajc;
  • nekaj soli in začimbe.

Kako kuhati:

  1. Krompir se temeljito opere pod tekočo vodo in skuha v kožah.
  2. Ko so gomolji popolnoma pripravljeni, jih olupimo in ohladimo na sobno temperaturo.
  3. Česen prerežemo na pol. Tako dobljene polovice česna obdelajo plesen v pečici.
  4. Kalup prav tako namažemo z oljem.
  5. Ohlajen krompir narežemo na rezine in ga položimo na dno posode.
  6. Rumenjake zmešamo s skuto, mlekom in kislo smetano v ločeni skledi. Po mešanju v to zmes vlijemo sol in začimbe.
  7. Predelani sir zdrobimo na grobo grater in ga vlijemo v mešanico jajčne skute.
  8. Beljakovine stepemo v ločeno posodo, dokler se ne pojavi pena. Po tem jih previdno prenesemo v omako in premešamo.
  9. Obložen krompir prelijemo s skuto.
  10. Posodo pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj 10 minut.

Francoska enolončnica z mletim mesom

Kaj je potrebno:

  • par velikih gomoljev krompirja;
  • 4 žlice masla;
  • pol kozarca mleka;
  • malo muškatnega oreščka;
  • par majhnih čebul;
  • par strokov česna;
  • par paradižnikov;
  • kilogram mletega mesa;
  • nekaj žlic moke (žlice);
  • nekaj zelenja;
  • 1 rumenjak;
  • tri četrtine kozarca naribanega sira;
  • nekaj soli in popra.

Kako kuhati:

  1. Krompir olupimo in narežemo na velike kose, nato pa ga skuhamo do kuhanja. Ta postopek običajno traja približno 25 minut.
  2. Čebulo in česen drobno nasekljamo.
  3. V majhni ponvi segrejemo polovico masla, v katerega položimo čebulo in česen. Zelenjavo pražimo 3 minute.
  4. Paradižnik narežemo na majhne koščke in jih vlijemo v praženje čebule, nato pa celotno mešanico kuhamo še 4 minute.
  5. Mleto meso vlijemo v paradižnik in dobro premešamo.
  6. Vlijemo moko, sol, poper in zelišča, vso mešanico zmešamo in kuhamo, dokler meso ne porumeni.
  7. Po kuhanju se mešanica ohladi na sobno temperaturo.
  8. Pire iz krompirja naredimo iz kuhanega krompirja, ki ga zmešamo s preostalo količino masla in ogretim mlekom.
  9. Pire pire malo muškatnega oreščka in sol. Krompir mešamo do enakomerne porazdelitve začimb.
  10. Sir zdrobimo na grobo grater.
  11. V prostor za pečico, in sicer na njeno dno, položimo mleto meso.
  12. Pire krompir razporedimo po mesu in potresemo s sirom.
  13. Francosko enolončnico z mletim mesom kuhamo v pečici, ogreto na 230 stopinj približno pol ure.

Ko posodo vzamemo iz pečice, se 15 minut ohladi.

V počasnem kuhalniku

Kaj je potrebno:

  • 700 gramov mletega mesa (boljšega od govejega mesa);
  • 700 gramov krompirja;
  • par jajc;
  • par majhnih čebul;
  • pol šopka zelenja;
  • nekaj soli in začimb.

Kako kuhati:

  1. Mleto meso s soljo in začimbami zmešamo v posodi.
  2. Jajca poganjamo v mesno mešanico in dobro premešamo.
  3. Krompir olupimo in narežemo na kolobarje.
  4. Čebulo narežemo na pol obročev.
  5. Skledo multikuoke obdelamo z majhno količino masla, nato pa polovico čebule položimo na njeno dno.
  6. Krompir potresemo po čebuli, nato pa mleto.
  7. Plast preostale čebule dopolni jed.
  8. Jed pripravljamo s funkcijo "enolončnica" uro in pol.
  9. Po kuhanju nastavite "Pečenje" še eno uro.
  10. Ko je enolončnica pripravljena, večkrilca ne bi smeli odpreti. Bolje bo, če bo jed kuhana 10 minut.
  11. Pekač iz posode z več kuhalnicami se obrne na krožnik, nato pa ga potresemo z zelišči.

Z mletim mesom in sladko papriko

Kaj je potrebno:

  • en kilogram in pol krompirja;
  • kilogram mletega mesa;
  • kilogram paprike;
  • par čebule;
  • 3 jajca;
  • kozarec mleka;
  • kozarec kisle smetane;
  • nekaj soli, popra, paprike;
  • nekaj masla.

Kako kuhati:

  1. Krompir skuhamo, nato pa ga olupimo do stanja pire krompirja.
  2. Vanj dodajo sol, olje, 1 jajce in majhno količino toplega mleka. Pire krompir mora biti gosto konsistenco.
  3. Čebula se razreže na obroče, poper - na rezine. Zelenjavo pražimo v olju 3 minute.
  4. V drugi ponvi ocvrti soljeno in poper mleto meso.
  5. Čebulo in poper vlijemo v končno meso, vso zmes temeljito premešamo.
  6. Kalup za pečico namastimo z oljem, na dnu damo pire, nato pa zelenjavo in mleto meso.
  7. V ločeni posodi zmešamo jajca, mleko, kislo smetano, sol in poper.
  8. Pire krompir in mleto meso prelijemo z jajčno mešanico.
  9. Jed pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Krompirjeva enolončnica z mletim mesom (video)

Po pripravi ponve po katerem koli od predstavljenih receptov lahko dobite hranljivo in okusno jed, ki se ne bo razlikovala po visokih stroških sestavin. Ta jed je primerna za družinsko večerjo, prav tako pa bo čudovita dekoracija praznične mize.


Oglejte si video: BEST STEW EVER! - COOKING IN ABANDONED CITY (Avgust 2022).