Ponudbe

Kako zamrzniti jagode in divje jagode za zimo doma: tehnologija, koristi in pravila skladiščenja

Kako zamrzniti jagode in divje jagode za zimo doma: tehnologija, koristi in pravila skladiščenja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Poletje z obilico jagod in sadja ne traja večno. Podaljšate ga lahko na primer tako, da jih zamrznete za zimo. Zdi se, da je zamrznitev jagod ali divjih jagod doma tako težko? Toda v tem poslu je veliko odtenkov. O tem, kako zamrzniti te občutljive jagode, bomo povedali v tem gradivu.

Izbor jagodičja in njihova priprava

  • Številni recepti za zamrzovanje jagod se začnejo s priporočili za temeljito pranje in odstranjevanje lopov iz nje. Vendar to ni res. Skrivnost tega jagodičja je, da ga pred zamrzovanjem ne smemo oprati. Zato morate izbrati samo popolne jagode, brez napak.
  • Ponytails z njih prav tako ni mogoče odtrgati, sicer bo kršena celovitost jagodičja, vanj pa bo prodrla vlaga in zrak. To bo preprečilo njegovo dolgoročno skladiščenje.
  • Najbolje se hranijo sveže, samo iztrgane jagode. Ne smejo biti preveč zreli in mehki, sicer bodo pri odmrzovanju izgubili obliko.
  • Jagode kasnejših sort imajo manj vlage kot zgodnje sadje.
  • Če ne morete brez pranja jagod, se morate obrniti na skrivnost italijanskih kulinaričnih strokovnjakov. Jagode sperejo z belim vinom in jih previdno posušijo.

Prednosti zamrznjenih jagod

Če pravilno zamrznete in odmrznete čudežno jagodičje, potem ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Kaj je bogato z zamrznjenimi jagodami?

  1. Količino vitamina C v njem lahko primerjamo z limono ali črnim ribezom. Na primer, v petih jagodah je toliko kot v eni pomaranči.
  2. Folna kislina, ki je potrebna za bodoče matere in tiste, ki načrtujejo nosečnost.
  3. Vsebuje veliko pektinov, ki pomagajo pri prebavi, pa tudi antioksidante in vlaknine, ki odstranjujejo telo strupov.
  4. Minerali in elementi v sledovih - magnezij, jod, kalij, baker in drugi.
  5. Omega-3 maščobne kisline, ki so potrebne za popoln otrokov razvoj, preprečujejo nastanek vnetja, uravnavajo hormonsko ravnovesje in še veliko več.

Tehnologija zamrzovanja jagod

Obstaja več možnosti za zamrzovanje jagod za zimo. Najlažji način je naslednji:

  1. Jagode so zložene v vrečke na pritrdilnih elementih ali v navadne, ki jih je treba tesno vezati.
  2. Vrečke so postavljene v pravokotne pladnje in tako zamrznjene.
  3. Nato jih damo v zamrzovalnik že brez pladnjev.

Kako zamrzniti jagode za zimo

V tem primeru se morate držati takšnih pravil:

  • ob upoštevanju, da odmrznjenih jagod ne moremo ponovno zamrzniti, jih morate zamrzniti v majhnih delih;
  • bolje je, da jagode najprej postavimo v zamrzovalnik na ravno površino, pustimo, da nekoliko zmrzne, nato pa jo damo v vrečko in pladenj.

Druga metoda zamrzovanja je naslednja:

  1. Polne, neoprane jagode olupimo in namočimo v sladkor v prahu.
  2. Zložite ga po plasteh v posodo, pri čemer vsako plast prelijete s prahom.
  3. Posodo damo v zamrzovalnik. Hkrati je pomembno, da jagode nimajo časa, da bi sok spustile.

Metoda številka 3:

  1. Oprane in olupljene jagode zdrobimo z mešalnikom.
  2. Tej masi dodamo sladkor in vse zmešamo.
  3. Jagodni pire zložimo v plastične posode, pokrijemo s pokrovi in ​​zamrznemo.
  4. Ekonomična različica te metode je, da jagodno mešanico odvijemo v plastične skodelice, ki jih po zamrzovanju odložimo v vrečke.

Pravila skladiščenja in odmrzovanja

Jagode je treba hraniti pri temperaturi 18-22 stopinj pod ničlo. Če so bili zamrznjeni hitro in pravilno, jih lahko shranite v zamrzovalniku brez izgube lastnosti in okusa do 9 mesecev. Pri temperaturi -15 jagodičja se hranijo največ šest mesecev. In če je temperatura vsaj za tri stopinje višja, potem ne več kot 3 mesece. V tem primeru morajo paketi ležati prosto, in ne v več plasteh.

Jagode je treba počasi odtajati, priporočena temperatura je približno nič. To je najbolje storiti na zgornji polici hladilnika.

Recepti in uporabe

Po odmrzovanju lahko jagode uporabimo v različnih receptih. Jagoda je primerna tudi kot nadev za pite, pite, palačinke, z njo lahko kuhate različne sladice in pijače. Vedno je okusna. V ponudbi je nekaj zanimivih receptov za sladice iz zamrznjenih jagod.

Pita v počasnem kuhalniku

Nabor izdelkov: en in pol kozarcev moke, pol kozarca sladkorja, vrečka pecilnega praška, limonina lupinica, 2 jajci, pol kozarca sladkega jogurta, kozarec jagod.

Kuhanje zaporedje:

  • zmešamo moko, sladkor in pecilni prašek;
  • nalijemo jogurt, 3 žlice sončničnega olja, limonovo lupinico;
  • premažite jajca in dodajte tudi v testo;
  • dajte zadnje jagode, vse previdno premešajte;
  • v počasnem štedilniku pečemo 1 uro in v pečici - pri 180 stopinjah 45 minut.

Sladoled z jagodami ali sorbetom

To lahko storite tako:

  • zmešamo lupino 2 limone in pomaranče s kozarcem sladkorja in nepopolnim kozarcem vode, kuhamo, dokler se zgosti 10 minut, in ohladimo;
  • iztisnite sok citrusov;
  • zmešajte ga s kilogramom jagod in sirupa, vse skupaj prenesite skozi mešalnik;
  • sladico prestavite v posode in postavite v zamrzovalnik;
  • odtajajte po potrebi 30 minut.

Jagodni Smoothie

V mešalniku zmešamo pol kozarca zamrznjenih jagod, kozarec sadnega jogurta, tretjino kozarca pomarančnega soka. Pijačo postrežemo v kozarcu s slamo, okrašeno z jagodo. Jogurt lahko zamenjate s kozarcem hladnega mleka in dodate banano in malo cimeta namesto pomarančnega soka.

Zamrznjen jagodni žele

Za njega potrebujete: 3 skodelice vode, kilogram jagodičja, pol kozarca sladkorja in žlica želatine. Vzgaja se v kozarcu ledene vode in pusti 2 uri. Nato segrevamo v vodni kopeli, ne da bi vreli. Odmrznjene jagode zdrobimo, sok ločimo in pire krompir, zalijemo z vodo, kuhamo s sladkorjem približno 10 minut, sok, raztopljeno želatino vlijemo v ohlajen pire, premešamo in vlijemo v silikonske kalupe. Na dnu jih lahko položimo na par jagod. Sladico damo v hladilnik, dokler se ne zgosti.

Ponujamo vam tudi, da preberete članek, ki govori o tem, kako skuhati "pet minut" rdečega ribeza.

Pregledi gostiteljic

Mnogi ljudje radi izdelujejo zamrznjene jagodne sladice. Tako otroci kot odrasli jih z veseljem pojedo. Po mnenju žensk pa je iz teh jagodičja mogoče narediti uporabno in poceni kozmetiko:

  1. Maska za suho kožo. Za njo morate premagati peščico jagod z žličko medu in kisle smetane. Nanesite na obraz 15 minut, nato sperite.
  2. Maska za osvežitev kože obraza. Pire iz olupljenih jagod v mešalniku nanesemo z gazo 15 minut na obraz.
  3. Jagodni piling. Sesekljanim jagodam (pol kozarca) dodamo 2 žlici olivnega olja in žlico medu. Orodje približno pet minut vtremo v kožo na obrazu in nato speremo.

Zamrzovanje jagod: najlažji način

Ali lahko zamrznjene jagode uporabim na enak način kot sveže jagode? Seveda ni nič slabše od svežih jagod. Koristi od njega so enake. A vse to pod pogojem, da se jagode hitro zamrznejo, skladiščenje je bilo pravilno, odmrzovanje pa je bilo postopno.


Oglejte si video: Kako pravilno zamrznuti jagode - Sašina kuhinja (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Mazurisar

    Opravičujem se, toda po mojem mnenju nimate prav. Prepričan sem. Lahko to dokažem. Pišite mi v PM, komunicirali bomo.

  2. Marsden

    Popolnoma delim njeno stališče. V tem ni nič in mislim, da je to zelo dobra ideja. Strinjam se s tabo.

  3. Hakem

    I propose to look for a site, with articles on the topic that interests you.

  4. Kagul

    It can be discussed infinitely

  5. Charro

    Can you please tell me where can I read about this?



Napišite sporočilo