We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zimske sorte hrušk, skupaj z jesenskimi, razveseljujejo vrtnarje in potrošnike s trpkim okusom in izrazito svežino kaše. V jesensko-zimskem obdobju je mogoče dobiti ne le visok, ampak tudi odlično shranjen pridelek sadja. Praviloma so takšne sorte najbolj zimsko odporne, kaša zrelih hrušk pa je zelo okusna, sočna in aromatična.
Značilnosti in značilnosti
Vse sorte hrušk so glede na pogoje dozorevanja letine in porabo sadja razdeljene v tri glavne skupine:
- poletje;
- Jesen
- pozimi.
Izbira sorte ne sme biti odvisna samo od okusnih želja vrtnarja. Upoštevati je treba, kakšne talne in podnebne razmere prevladujejo na območju gojenja sadnih sestojev.
Za sorte zimske hruške je značilna stabilna produktivnost in povečana odpornost proti zmrzali. Za pridobitev bogatih in kakovostnih pridelkov za sajenje zimskih sort je treba uporabiti rodovitnejša, ohlapna in dobro navlažena tla. Šotna ali ilovnata tla kategorično niso primerna za gojenje poznih sort hrušk. Tudi globina podzemne vode naj presega 50 cm, sicer bo jesensko deževje spodkopalo koreninski sistem sadnih sestojev.
Za pridobitev polnega pridelka so potrebni vsaj štirje topli meseci s povprečno dnevno temperaturo najmanj 16-18 stopinj toplote. Pomembno za polno rast in razvoj plodov zimskih hrušk je upoštevanje optimalnih vlažnosti in temperaturnih razmer.
Vse sorte zimskih hrušk običajno uvrščamo med pozne, kar pomeni zorenje plodov okoli oktobra. Faza polne zrelosti hrušk se zgodi neposredno na drevesu, zato žetev vnaprej ni priporočljiva. Prezgodnja nabiranje poznih sort pogosto povzroči znatno zmanjšanje okusnosti plodov.
Posebne prednosti zimskih sort vključujejo možnost uporabe letine zelo dolgo. Hruške nekaterih sort odlično ohranijo svoj okus in trženje vse do pomladi, pod pogojem, da se v trgovini s sadjem ustvari optimalna mikroklima in pridelek pravilno shrani.
Hruške: pozne sorte
Ime in opis najboljših sort
Ruski vrtnarji so zelo pozitivni do poznih sort hrušk, pri nas pa se pogosto uporabljajo številne sorte. Posebno pozornost poletnih prebivalcev pritegnejo takšne sorte kot "Zimska Glazkova", "Dekanka", "Zlata", "Rdečelaska", kot tudi več sort Bere.
Na trgu sadilnega materiala se redno pojavljajo nove in zelo obetavne sorte zimskih hrušk, ki lahko zagotavljajo visoko produktivnost sadnih nasadov in odlično kakovost pobranega pridelka. Imena in značilnosti najbolj priljubljenih sort so znane večini vrtnarjev, sorte, navedene v spodnji tabeli, pa se lahko uvrstijo med najboljše.
| Naslov | Plodovi | Celuloza | Prednosti in slabosti | Skladiščenje |
| "Saratovka" | Srednja, 180 g, rumena z rdečico | Mastna, bela, brez adence | Zimsko odporna. Odličen okus | Do februarja |
| Kondratjevka | Hruškasto rumena z opazno oranžno barvo na območju stebla, ki tehta do 210 g | Brez kamnita, zelo sočna in mastna | Večji donosi, zimska odpornost in letno stabilno sadje | Do januarja |
| "Pass Crassan" | Okrogli ali bergamotoidni, zlato rumeni, z rahlim rdečico in majhnimi pikami | Belo-rumena, z bogato sočnostjo in sladkostjo, je rahla kislost in nežna trpinčnost | Nezadostna zimska odpornost, velike zahteve po toploti in sestavi tal | Dolga |
| "Majski dan" | Precej velika, večinoma zelena, ki se med skladiščenjem spremeni v zelenkasto rumeno
| Kremast, aromatičen, s prijetnim trpkim okusom | Visoka zimska odpornost in odpornost na številne glivične okužbe | Do 250 dni |
| "Rossoshanskaya Late" | Velik, do 370 g, zelenkasto obarvan. V fazi popolnega zorenja je barva rumena | Kremast, ima prijeten in sočen okus | Velika tržna sposobnost, povečana zimska odpornost. Lahko jih prizadene glivična okužba | Tri do štiri mesece |
| "Beloruski pozni" | Srednja, zelena, ki se med skladiščenjem spremeni v oranžno rumeno | Bele barve, sladkega okusa z rahlo kislostjo | Rodnost in visoka zimska odpornost. Opažena pogostost sadja | Do februarja do marca |
| Lira | Zelena, tehta največ 210 g | Bela, sladka | Zgodnja zrelost in reden nosilec. Nizka odpornost proti zmrzali | Do decembra |
| "Domoljubno" | Bolj kot srednje ali zelo velike, hruškaste, zelenkasto rumene barve | Kremna barva, zelo sočna, ima zelo dober kislo-sladek okus | Zimska trdnost, zgodnja zrelost in odlične lastnosti sadja | Dolga |
| "Josephine Mechelskaya" | Majhne velikosti, svetlo rumene barve z rahlim rdečico | Tali, sočno rumenkasto. Okus je zelo nežen, z neizraženo kislostjo. | Visoka odpornost na kraste in odlična zimska odpornost. Ne preveč visoki donosi | Premalo dolg rok trajanja |
Datumi in pravila žetve
V zvezi s časom in pravili nabiranja je treba pristop vrtnarja osredotočiti predvsem na sortne značilnosti, predvsem pa na vremenske in talne razmere na območju pridelave. Zimske sorte je priporočljivo odstraniti v zadnjih desetih dneh septembra ali v prvih dneh oktobra. Za plodove v času obiranja je značilna absolutna trdota. Faza zrelosti potrošnikov nastopi nekaj tednov po nabiranju.
Praviloma je za takšne sorte značilna zadostna prevoznost pridelka na dolge razdalje. V vročem in suhem vremenu se zorenje hrušk pospeši. V deževnem in hladnem vremenu lahko zorenje sadja zamuja približno nekaj tednov.
Hruške je treba nabirati zelo previdno, saj močan pritisk izzove temnenje celuloze in poškodbe plodov. Ne morete odlomiti blazin ali izvleči pecljev na plodovih. Nabiranje se mora začeti na dnu krošnje. Na zavihku za shranjevanje velja samo suho sadje brez poškodb in deformacij.
Predlagamo tudi, da se seznanite z značilnostmi gojenja hruške nežnosti.
Skladiščenje zimskega sadja
Zbiranje pridelka pozimi je dovolj enostavno. Plodovi so praviloma postavljeni v klete in kleti. Optimalni način skladiščenja je temperatura največ + 1-2 ° C z relativno vlažnostjo 90-95%. Najhitrejše hlajenje plodov po obiranju je zelo pomemben pogoj za dolgoročno skladiščenje plodov.
Hruške iz tako priljubljenih zimskih sort kot "Bergamot Esperin" in "Dekanka zima" pri temperaturi skladiščenja v območju od -1 do 0 ° C zorijo počasi in do konca skladiščenja ohranijo trdno konsistenco celuloze in zeleno obarvanje kože.
Kakšno hruško izbrati
Pestrost zimskih sort omogoča vrtnarjem, da izberejo najprimernejše, ob upoštevanju osebnih želja in pogojev gojenja. Upoštevanje pogojev nabiranja in skladiščenja sadja vam omogoča, da uživate sadje do sredine zime.
